Name: ラーメン よし家
Address: 南千歳1-8-12, 長野市, 長野県, 3800823, JP
Telephone: 026-291-4311
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.53

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 90 件

じんけき口コミ708件フォロワー1017人

2.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味2.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

好みの問題

...ネギ、ほうれん草、ノリが4枚。

卓上にあるニンニクをたっぷり入れて食べたいが、仕事中なので無理。辛味噌をちょっぴり入れて食べてみたが、スープの様子、麺の固さや風味はちょっと好みが違う。

思うに家系ラーメンは、還暦近いおじさんにはややハードルが高い...

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かず☆あんず口コミ13件フォロワー8人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

よし家の家系ラーメン

...油普通、塩普通)と半ライスを注文。店主さんに食券を渡してしばらく待っていると、まずライスが到着し、その後で、ラーメンが到着しました。スープは豚骨醤油で、濃厚な味でした。麺は中太麺で、硬めなので歯応えが感じられました。チャーシューはもも肉でしっとりした感じでした。よし家のラーメンは静岡にある「吉田家」の直系店なので、吉田家にもある生キャベツが乗っていました。初めは固いキャベツでしたが、スープを吸ったキャベツは透明感が増して柔らかくなっていました。ライスはスープを飲みながら食べたり、海苔で巻いて食べました。
長野で家系ラーメンだったらよし家はおすすめです...

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YS6778 口コミ195件フォロワー110人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

長野駅前にある家系ラーメン

...

初訪問なのでお好みの声がけがあるのかと思いましたら特に何もなく、デフォでの実食となりました。

5分くらいで着丼。
生キャベツが入り、スープは少し鶏油がたっぷりとま膜が貼った状態で気合いが入る。

スープを一口。醤油はひどくは主張してこない程度の良い塩梅。ただスープ表面は鶏油の脂で濃厚に感じたが、下のスープは個人的には少しパンチが足りないかな。

でも塩味はしっかり付いてますので、最後まで美味しく頂きました...

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next1858 口コミ891件フォロワー909人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

本格的！長野市の横浜家系ラーメン　よし家

...茹で加減はちょうど良く、もちもち感とツルツル感があって、食べ応えがあり、スープにあっていて美味しかったです。
スープは横浜家系ベースの豚骨醤油味で、しょっぱさは強めで、油の量は気持ち多めで、豚骨の臭みもなく美味しかったです。
トッピングの角煮は甘さが強く、チャーシューは２種類でモモは柔らかく、バラは脂のノリは良くしょっぱさが強く、味玉の半熟加減は良く、海苔は風味が良く、薬味のネギの量は多めで、生キャベツの食感は好みが分かれる印象でした。
半ライスの量は多めで、炊き加減も良かったです。
スープ、麺、トッピングどれも満足でした...

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バスターくん口コミ671件フォロワー92人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/02訪問22回目

安定の旨さ、長野駅近くの家系ならよし家さんp(^_^)q

...円
食券お渡し時に、好みを伝えます
今回は『かため・多め』をコール

麺は中太麺、モチっとした食感。中盛りは1,5玉
スープはよく炊かれた豚骨、カエシの醤油タレとの相性も良い(≧∀≦)
トッピングは豚ももチャーシュー、ねぎ、ほうれん草、大判の海苔...

0

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あちお口コミ2609件フォロワー2721人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

【再訪】よし家＠長野でラーメン(硬め,普通,普通)

...

スープは熱々！
濃度はそこそこ。
熱々なので塩分をちょっと感じずらい。
最後はしっかり醤油ダレを感じたけど、ライス注文するなら味濃いめでもいいのかも。
鶏油もそこそこ。
なんかライトに感じました。
先日、吉村家＠横浜に行ってパンチが効いたのを食べすぎたからかな。

麺は中太よりやや細。
柔らかめ、でもしっとりな麺でこのスープにはこれはこれでありか。
なんだか長方形の断面の麺なんですね。
どこの麺なんだろう？

チャーシューほ脂身全く無し。
しっとりでなかなか。

キャベツはいいね。
熱々スープが落ち着きます...

2

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バスターくん口コミ671件フォロワー92人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/12訪問21回目

長野駅前にある本格家系ラーメン店

...は全部普通で

海苔は大きめのものが３枚
キャベツがアクセント的に結構入っています

麺はモチっとした食感の中太麺
濃厚に炊かれた豚骨醤油スープとの相性は抜群です(〃ω〃)
チャーシューは大きめの豚ももが１枚...

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スーパーAfroゴーヤ☆口コミ172件フォロワー274人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...チャーシュー、味玉、海苔などがのった、所謂全部のせ。
スープは豚骨の旨みを感じる濃厚な醤油味で美味い！
麺は短めの太麺でちょうどいい歯応えで、濃いめのスープを纏って最高。
生キャベツはパリパリで、味濃いめ濃厚なスープの箸休めとしていいね。
しっかり味が沁みた角煮、バラやロースのチャーシューがそれぞれ美味い。
海苔はスープに浸して、麺を包んで食べるとこれまた海苔の風味が口の中に広がって美味。
卓上には胡椒やニンニクなどの味変も揃っていて嬉しい。
なかでも好きなのは生姜のすりおろし。
中盤で入れると、濃厚なスープに生姜のスッキリした香りが広がり良い味変に...

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tsutsutsu1109 口コミ915件フォロワー1037人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

長野駅前の家系ラーメン♪

...人気店なんですね。

チャーシュー麺中盛(1.5玉) 1050円税込を注文です。チャーシューはバラ肉をチョイスです。家系ラーメン独特のスープが堪りませんね♪中毒性があります。チャーシューは箸で持つだけでも崩れそうになるくらい柔らかく、美味しかったです...

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n.t021209 口コミ564件フォロワー217人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

長野駅前で喰らう本格家系ラーメン！

...

着丼まで5分かからず。
デフォルトでキャベツが乗せてあるのに驚きました。その分ほうれん草は少なめです。

スープは臭みのない上品さもありつつ、鶏油と醤油のバランスが良いです。普通に美味い。
髄感はあまりなく、アッサリしたスープなのでジャンク好きでない方にも十分美味しく食べられるかと思います。

麺は酒井製麺ではないと思います。
歯切れ良いのか軟いのかわかりませんが...

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りょう@山梨中心のグルメブログとwebデザインしてます口コミ589件フォロワー173人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

長野・北信で希少な家系ラーメン。しかといただきました！！

...
分厚い油のスープがいかにもこってりしてそうね( *´艸｀)

【スープ】
豚骨（・鶏ガラ）と醤油のバランスのいいスープ。
若干醤油のキレが先行して感じられます。
しっかり炊かれて少しトロミもあるね。
臭みはなくマイルドな仕上がり★

液体アブラは見た目よりもくどくなく啜りやすい
学生時代と比べると後半はちょっとしょっぱく感じるけど(笑)
生キャベツをこのスープに浸して食べると柔らかくなってちょうどいいんだな～

【麺】
平打ち気味の太麺。
店主さんが昔と同様に大きな寸胴から麺を平ザルで豪快に湯切りされていました。

ウェーブが少しかかってスープを引き上げて...

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ニコタジ口コミ2372件フォロワー480人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

かつて塩尻にあった「吉田家」さんの流れを汲む長野駅前にある本格的な家系ラーメンのお店でランチ♪

...
具材は叉焼１枚、海苔３枚、生キャベツ二盛り、ほうれん草一盛り、青ネギ少々と言ったところ。
スープは香味油が薄く層を作り、薄めの茶色に完全に濁る色合いのスープ。
麺は軽くウェーブが入った手揉みっぽい中太平打ちストレート麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
出汁のベースは当然豚...
叉焼は適度に柔らかで、グニュとした弾力も感じられる噛み心地です。
少しスープの豚骨臭がこの叉焼にも移ってきていますねぇ。これはマイナス点。
味付けは適度で...

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north-fox 口コミ1152件フォロワー182人

3.3

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

長野って家系が多くないですか？

...
初めて、新宿の桂花の太肉麺にざく切りキャベツに遭遇して、驚きでしたがこんなに堂々と入っているのは、それ以来のような気がします。ただ、濃いめのスープにはよく合うのは承知です。

よし家のスープも濃い味付けの豚骨スープでしたが、最後まできちんと飲みたくなる美味しいスープでした。キャベツは、口の中がさっぱりして、飽きることなく最後まで美味しくいただくことが出来ました。

私の中では...

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めたぼじろう口コミ50件フォロワー7人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

長野で、ここまでの家系が味わえるとは…。

...
横浜から単身赴任している私にとっては、なくてはならないお店。家系の割には、しつこすぎないスープがお気に入り。今回は、卵と海苔をトッピング。キャベツものっていて、これがまた家系の油っこさを緩和してくれる。スープに比べると、麺は、ごく普通かな。それでも、十分美味しいです。長野で、家系が食べたくなったら、ココですよ...

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黒い魔人口コミ183件フォロワー33人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...家系は生キャベツがデフォだとずっと思ってました。
王道家系列のお店でいただくことが多いですが、それに比べるとスープかなりあっさりしていますが、この位がちょうどいいんじゃないかなと思います。
やっぱりよし家さんのラーメン好きです。
美味かった...

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wakat922 口コミ960件フォロワー484人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問3回目

久々のよし家　いつもの味うすめ

...そんな哀愁を胸に再訪。いつものコール薄めをして席に。
　着丼。いつものフォルムに安堵し、カウンターの辛いやつを蓮華の上に乗せ解く。乳化したスープの甘うまさと辛みとが心地いい。太めの麺は少し柔らかいか？最近は、この柔らかさで出してるのかな。オープン当初のコクは感じないけど...

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ラインメタル口コミ274件フォロワー136人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/07訪問2回目

長野で本格家系

...大きめの海苔、ほうれん草という家系定番にこちらの系譜は生キャベツもトッピングされます。麺は太めの食べ応えがあるやはり家系ならでは。
スープはやはり完成度が高いですね。他の家系もどきとちがい群を抜いています。
家系にしてはあっさりなのに、しっかりインパクトがあります。バランスも良いです...

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wakat922 口コミ960件フォロワー484人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/02訪問2回目

長野駅前の家系を再訪

...
　着丼。何やら盛り付けが美しくなっているのは、もう一人の店員が慣れてきたせいか、空いていたせいかは不明。黄色い鶏油も美しいが、やはりスープは全体にコクが足りなくなったままで、これがここの味として定着したのだと思う。それでも、うまいほうだと思う。麺は同じ平たい麵でやや短いが...

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キングヒデ口コミ633件フォロワー2337人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

長野ラーメン激戦区、よし家。

...円をpaypayでオーダー。普通は、980円。大盛は、1180円。
調理場が、キレイで来たいが出来る。
到着まで、約5分。
《食》
まずは、スープから、とんこつしょうゆ。油を少し感じる程度。次に麺を、縮れの少し太麺、ん～いい感じ。ホロホロのチャーシューは、ウマッ。旨いな～。チャーシューは...

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ΔデルタΔ 口コミ565件フォロワー442人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

北信の家系ラーメン伝道師

...

よし家は、北信地域の家系ラーメン伝道師とも言えるお店で、私が初めて家系ラーメンと出逢ったのもコチラでした。

初めてスープを頂いた時は、味の濃さに衝撃を感じましたが、今頂いてみるとまろやかな味に感じる、って事は家系ラーメン耐性が付いたってことか？

モチモチの麺は...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメンよし家（よしや）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	026-291-4311
予約可否	予約不可
住所	長野県長野市南千歳1-8-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩：JR「長野駅」より5分ほど長野駅（長野電鉄）から215m
営業時間	月・火・水・金・土 11:30 - 20:00 日 11:30 - 17:00 木定休日 ■ 定休日第三水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	14席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
初投稿者	exm48392（16）
最近の編集者	浴衣の豊（0） ... 店舗情報（'24/04/27 10:45） kiku1022（1042） ... 店舗情報（'20/10/14 14:01）編集履歴を詳しく見る