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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 255 件
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...
塩そばか醤油そば悩みましたが
塩そばをチョイスしました。
肝心のお味は
見た目はあっさりして物足りないのかなとの印象でしたが
スープを一口
トリュフオイルがガツンと風味とインパクトを与えています。
塩は貝柱や海老の旨みがあり優しい中にガツンとくるトリュフオイルで麺が進みます...
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《尼ヶ辻》大阪「麺や拓」「ふく流らーめん轍」出身店主の人気清湯店
...分
【行列】少し
日曜10:30分着で一番乗り、オープン時17人並び
【注文】券売機
特製塩そば¥1,200
(スープ)
国産丸鶏100%をベースに3種の塩に貝柱と海老の旨味をプラスし、トリュフの香味油を使った清湯スープ
(麺)
自家製平打ち中細ストレート麺
(具)
レアチャーシュー、穂先メンマ、半熟煮玉子、玉ねぎ...
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...平日の営業開始頃に来店。
メニューの特色は下記のような印象(完全なる個人的意見)。
▪️特製醤油そば
究極のさっぱり。普段スープ飲まない派ですが、このスープは飲みたくなるほど美味しい。一番リピートしてます。
▪️特製塩そば
やや個性的。トリュフオイルが香り高く、The創作ラーメンという感じ...
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...券売機がタッチパネルに変わってる!
注文したのは
「塩そば」
からあげ2個&チャーシュー丼セット
トリュフ香るポタッと丸みのあるスープに、食感いい麺。肉も美味いな。こちらはホントに何を食べてもレベル高い...
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...塩そばとトッピングに味玉、チャーシュー丼を注文。
塩そばの特徴としてトリュフの香味油を使用とのこと。
ほどなくして届いたラーメンをまずはスープから。「ん!?」「あれ?」「味がない?」自分の味覚を疑い何度も飲んだり、スープを混ぜたりもしましたが変わらず。もちろん香りや風味はあるんですが、ベースの味がかなり薄く、塩味がなく、鶏がらから出たダシの味だけという印象です( ω-、)
麺は自家製麺で中細ストレートですが、スープがあっさりすぎて、麺はただ茹でた麺だけ食べてる感じでした。
デフォルトでついてるチャーシューは美味しかったです。
チャーシュー丼も美味しかった...
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...
(*˘︶˘*).。*♡
本日は、特製醤油を頂きましたが、とても美味しいラーメンですね!
国産丸鶏のスープに、オリジナルブレンド醤油とポルチーニ茸の香味油を加えているとの事っ!
無化調でこれだけ旨味を引き出すには、かなりベースになるスープをしっかりと作ってるんだろうなって感じました!
また、中細ストレート麺はモッチリな食感で、スープをよく持ち上げて良き感じっ!
次は、塩味のんを食べてみたいな!
ごちそうさまでした...
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...煮干のバリエーションあるラーメンを無化調で食べられます。今回は冬季限定の味噌ラーメンをいただきました。いやー、最近の食べた味噌ラーメンでは最強やな!スープがまず絶品。しっかり味噌なんやけどクドくない。コクがしっかり感じられてコレだけでも成立する。野菜も少なめやったけど、それもなお良し。スープと麺のみでも楽しめるそんな絶品味噌ラーメンでした。チャーシューはもっと柔くても良かったかも...
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...2:15着丼、見た目濃いめのスープにチャーシュー、ネギ、穂先めんま。
まずはスープをいただくと、独特の香り風味がする。ポルチーニ茸の香味油の風味ですね。スープ自体は丸鶏の出汁が効いており、昆布の甘味もありました。
麺は中細麺でストレート艶々の多加水麺でむにゅっとした食感が良いですね。
歯切れも良くラーメンを食べてるという感じになります。
具材は、チャーシューは肉の旨味がちゃんとあって良い、また穂先メンマは柔らかく煮えています。ネギも多めでした。
ポルチーニ茸の風味も後半はおさまって、鶏のコクがまさってきますね。
すっきりした味わいにスープもほぼ完飲しました...
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店名 |
中華そば おしたに
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0742-31-7068 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩10分位 尼ケ辻駅から533m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (テーブル8席(4人掛け✖️2卓)、カウンター10席(6席:4席)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
|
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公式アカウント | |
オープン日 |
2017年1月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:30 - 21:30
[木]
11:00 - 14:00
18:30 - 21:30
[金]
11:00 - 14:00
18:30 - 21:30
[土]
11:00 - 14:00
18:30 - 21:30
[日]
11:00 - 15:00
アクセス方法を教えてください
近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩10分位
このお店の口コミを教えてください
しょうゆ、塩、煮干しがスタンダードの中で限定の味噌です。美味しいです。が、定番が美味しすぎるので味噌は冬季限定がいいかも。歳をとると保守的になります。ごめんなさい。挽肉ともやしなどバランスはいいですがやや塩辛さが勝つかも。醤油の淡麗、塩のすっきりに比べるとですが。あくまでもレギュラーメニューと比べるとという話です。ご馳走様でした。
今回はしおそば。鶏のスープに貝柱など魚介の旨みを加えたもの。トリ...
...円はシェア。
結論、中華そばよりこちらが好み。
家族は中華そば塩、醤油で、少し食べさせてもらいましたが、綺麗なあっさりとしたスープで、私にはパンチが足らない‥。
スパイスカレーまぜそばは、パンチがあり麺と絡んで玉ねぎがいいアクセント。もっと玉ねぎたっぷりだとなお良かったな...