Name: 日本料理 蘭
Address: 東堀通6番町1050-1 石田ビル 1F, 新潟市中央区, 新潟県, 9518065, JP
Telephone: 025-226-7772
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.64

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「南蛮海老」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

タケマシュランTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5546件フォロワー14585人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

BIGBOSS

...

続いてバイガイに太刀魚、サヨリにクエ。先のチャイロマルハタと同様に白身ながらコッテリと印象的な味わい。手前の赤いのは南蛮海老の昆布締めで、程よくミンチにされており、無限に食べ続けることができそうです。

サバのきずし。きずしというほど酸は強くなく円やかな味わい...

0

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記事URL：https://www.takemachelin.com/2022/05/araragi.html

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来世はすし職人口コミ79件フォロワー60人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

新潟ミシュラン巡り②件目日本料理蘭

...

①もずくの茶碗蒸し
②蓴菜の酢の物、かもと山菜をゴマソースで、◯◯◯一品失念してしまいました
③瓜と鯨のうめす
④佐渡南蛮海老、鮪、瀬戸内鯛
⑤天ぷら(稚鮎、万年寺唐辛子など)
⑥新生姜のご飯、味噌汁
⑦トマトシロップ煮

雑味が排除されスッキリとした料理...

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starman24 口コミ654件フォロワー85人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問18回目

...
鯖寿司の立ち方は美しかった。

もずく茶碗蒸し
越の丸茄子・南蛮海老しんじょう
河内鴨のローストビーフ・鯖寿司
南蛮海老の昆布締め・いくら
白神産地のきのこ汁
羅臼鰤しゃぶ
ハガツオ
鏡鯛の肝
お造り・五島列島の縞鯵・鏡鯛・鏡鯛の肝
ニシンの日寿司(新作)
...

0

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starman24 口コミ654件フォロワー85人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/05訪問14回目

...いつもの茶碗蒸しはもずく
琵琶湖でとれた鮎と山菜の天ぷら
じゅんさいにわらび
シンプルなくじら汁は絶品
お造りは南蛮海老、赤イカ...

0

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ウィーンの森の物語口コミ2016件フォロワー2862人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

新潟では希少な優良日本料理店

...全国の名立たる産地からも取り寄せ、
シッカリとした調理技術で、季節感を大切にした料理を供されています。
夏場の岩牡蠣や通年有るノドグロ、南蛮海老にも定評がありますが、
一番の人気は、やはり冬場の野鴨コース。

料理は全般的に十分美味しい・・・のですが、
私の駄舌には若干（ですが）塩味が強く感じられなくもないかな。。。

ちなみに画像は南蛮海老丼のみですが、これまでの訪問回数は5回ほど。

なお、お昼のカウンターは美味しいもの好きの新潟マダムに占領されている確率が割合高いので...

8

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masumi♪口コミ938件フォロワー195人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2013/03訪問1回目

ようやく甘エビ丼に御対面！　日本料理の髄を、新潟で。『蘭（あららぎ）』

...

この日の御飯は、しじみの炊き込みご飯。珍しい…。

そして、私が頼んだ例のアレとは、そう、この「甘エビ丼」！

甘エビ＝、所謂、南蛮海老、学名をホッコクアカエビ。

とろけるような美味しさの小ぶりのこの海老ちゃんに、
付けられた名前が甘エビとは...

2

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みに子口コミ245件フォロワー48人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

贅沢会席ランチは、上品な味。

...
普通の貝のような食感でした。
これまた、なんとも言えない優しく潮の香りがするお出汁。
大好物です。

ここでお造り。

南蛮海老、ひらめ、鯛、真イカ。
新潟は、この南蛮海老、が名物？みたいです。
普通の甘エビよりも若干赤くて、一回り大きいかな。
イカの甘いことと言ったら！

でも‥ここから、最後のご飯まで一気に料理が出てきました・・。
なぜ？
一気に印象が・・↓

南蛮海老のしんじょう。

さつまいもとかぼちゃのご飯
ゴロゴロと入ったさつまいもにかぼちゃ。

里芋まで入っています...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	日本料理蘭（あららぎ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	025-226-7772
予約可否	予約可
住所	新潟県新潟市中央区東堀通6番町1050-1 石田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	白山駅から1,620m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 13:30 17:00 - 21:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	25席（カウンター10席、個室4席、個室6席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://araragi-niigata.com/
備考	【新潟市中央区弁天2-3-35 コートホテル新潟1F より移転】
初投稿者	シヌモノビンボー（234）
最近の編集者	Miami igbo（29） ... 店舗情報（'23/04/30 11:11） tak178tak（207） ... 店舗情報（'22/03/09 17:28）編集履歴を詳しく見る