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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「平目の肝」 「墨烏賊」九州 「鯛の昆布締め」強めに締めているようで昆布がばっちり効いている。 「金目鯛」 「赤身」塩釜...■麒麟山大辛 仕込水と ■南蛮海老昆布締めと酒(麒麟山)...
...セール品のみで、終了。 ◎キングサーモン 昆布巻きは、昆布は北海道産。サーモンは、ロシア、米国など、海外産である。 値段が違うからと言う単純な理由にしたいが、加島屋の鮭の昆布巻きは違う...
...■鯛 ■牡蠣 ■烏賊 ■カヤカレ ■毛蟹 ■さより ■大将 ■鰹 ■子持ち昆布 ■香箱 ■小肌 ■平ら貝 ■バラちらし ■いくら ■日本酒 ■巻物 ■煮だこ...毛蟹 しゃこ 甘鯛 ホタテ まよい鰹 キスの昆布締め 煮鮑...
...突き出し。鮭酒浸し、エビ、笹で巻いた寿司、くるみ豆腐、蓮根なます。 なます椀のオレンジ色のゼリーはのし梅です。 あとイカと昆布の和え物。...
...700円 チャーシュー５枚、ナルト、メンマ、薬味ネギが乗って到着です。 スープ＆麺 鶏と豚の混合ダブルスらしき動物系出汁、昆布や香味野菜などの旨味...
...■おすすめメニュー ■カキの昆布焼き ■おすすめ看板① ■おすすめ看板② ■141022新潟...素焼き、納豆）、ぬかいわし、佐渡産カキ昆布焼き、佐渡産カキフライ 。。 まだ、気になる品書きがありましたが、このへんで（＾＾； どれも美味しい料理でしたが、特に印象に残ったのは、 ヤリイカ肝バター炒め、スモークポテトサラダ、ぬかいわし、佐渡産カキ昆布...
...なお、日本酒は全て新潟の地酒だよ。 ここから握り。 鯛昆布〆・・・半日ほど昆布で〆たそうです。鯛に昆布の旨味がしっかりと移っているのと...
...本日も完食完飲。ごちそうさまでした。 とろろ昆布がのっているうどん 看板を見て気になっていたお店。 狭い路地を入ったところにある、隠れ家的な存在です。 店内は実家のような雰囲気。 ちず屋うどんを注文しました。 とろろ昆布が乗っているのは初めて食べましたが...うどんの上には、塩味のついた茹で玉子、とろろ昆布...
...残念なお椀。 ・お造り：マハタ昆布〆、アオリイカ うん、流石がは高級アオリイカ。昆布〆マハタも美味しいです。 ・握り：大間の本鮪...■御椀は ■松茸とノドグロ ■お造りは ■マハタ昆布〆とアオリイカ...
...■女池菜と湯葉のお浸し ■真だら白子の天ぷら ■真タラ白子ポン酢 ■佐渡産 カキフライ タルタルソース ■真カキの羅臼昆布焼き ■タコと生カリフラワーのサラダ仕立て ■うにコロッケ ■前菜 ■大根と羅臼昆布のめんたいこ和え...
...自家製いかの塩辛（佐渡） 寒ぶりの炭たたき（佐渡） 寒ぶりの昆布締め山かけ（佐渡） ※寒ぶりは盛合せにしました。 土鍋ごはん 角煮×みょうが×大葉 ［寒ブリ］ 佐渡産の質の良いブリでした。 炭たたきも昆布締めも ともに美味しかったので...■自家製海老しんじょう(1ヶ) ■牡蠣のオイル漬け ■スミイカ昆布〆刺身...
...これもいける♪ 鱧椀（茄子豆腐 隠元 口、柚子） 一口いただいてみると、手が混んでいるなと実感した。 出汁は昆布と鰹節で、鱧からもいい出...
...● 造りお盛り合わせ（一人前） まぐろ、やりいか、平目昆布〆、赤貝、鰤？、南蛮海老、バイガイ、しめ鯖。 豪華です。どれも”流石”！と言わざるを得ない。新鮮さだけではない、昆布〆やしめ鯖の〆具合。 堪能しました。...● 昆布巻き 中央にはカニ缶が入っているんですね...
...地物のノドグロ、カサゴなど、新鮮な魚の持ち味を生かして、昆布じめ、すだちや塩等を使って醤油を使わずに食べさせてくれます。...今日は天気もよく暖かったからですかね。 春らしくタケノコや昆布もあり、さすが上質な薄味の出汁で、私好みでとても良かったです♪...出てこない魚です。 長女もこれを注文。昆布締めでバーナーで軽く炙った一品...
...ベースは醤油と同じく鶏と香味野菜の無化調スープ。 干し貝柱、干し椎茸、根昆布などを加えられているようです。 優しい味わいのスープに全粒粉...
...椀物としての「店の味付けを客に提示する」という役割を十分に果たしていました。 お造り☆☆(活〆カンパチ、平目昆布〆、南蛮海老) ヒラ...
...プリプリなアワビ、出汁のしみでる子持昆布、ほっとする〆のおにぎり 古町にきたので 帰る前にまた訪問しました。 カウンターに案内され いつもの おつまみセット が用意されました。 本当はコースの前菜などなんだそうです。 手間のかかった 子持昆布 プチプチ食感...■ウニ ■ウニ+ヒラメ ■茶碗蒸し ■巨大サザエ ■子持ち昆布...
...メインが牛薄切り肉の焼肉とメンチカツ。 小鉢は温泉卵と切昆布の炒め煮。 香の物。しじみの味噌汁。...ご飯（コシヒカリ）からは仄かに出汁を感じます。 炊く際に鰹や昆布の出汁を加えてるのだとか。 かなり薄味で上品な味わいです。...熱々のホカホカ、ご飯は厳選した新潟産コシヒカリを使用し、昆布などを使用した秘伝の出汁で炊き上げているとのこと...
...うどのきんぴら 優しい薄味のごま油で炒めてから、きんびらに。うまい。 ごはんセットのよくばりどん 納豆、明太子、鮭、ウメ、昆布を混ぜ混ぜしてたべるとうまいよ！ 煮込みハンバ〜グw ホっ^ ^ ★いいお店★ アジフライ^ ^...
...のたたき・タコの頭・マグロ・ヒラメの昆布〆・ブリ？の山掛けの盛り合わせで，甘酢漬けのメカブ・カイワレダイコン・おろしワサビが添えられています． 香ばしいたたきと，ムッチリしたタコの頭，昆布の旨味がふわりと広がるヒラメが特に旨かったです．...■土佐しらぎく（冷酒・グラス） ■茶碗蒸し。上にがごめ昆布？がのっています...
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