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「ぜんまいの一本煮」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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...
食前酒は野草酒。
茶豆も。新潟県は日本一のえだまめの消費県なんですよね。確か。
山のお料理が続きます。
蕨の煮物やぜんまいの一本煮など。
山のご馳走ぜんまいの一本煮などもそえてあります。
山菜の採れる季節は山菜プランなんていうのもあるそうです。
鯉の清流仕立てです。見た目も涼し気ですね...
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記事URL:http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12233406463.html
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宿泊時に夕食と朝食を頂きました。宿の地元の素材を使った料理は滋味深い味わいで、お楽しみは朝食の温泉粥です。
...鮎煎餅(竹籠)、夏野菜のゼリー、茗荷寿司、河鹿揚げ漬け、エシャロット特製味噌
鯉のあらい(清流仕立て)
鮎塩焼き マタタビ塩漬け添え
ぜんまいの一本煮
わらびのお浸し(蕗みぞれ)
松茸土瓶蒸し 銀杏、白身魚添え
にいがた和牛の石焼
ご飯(下田産コシヒカリの生姜ご飯)
吸い物(湯葉、茶素麺...
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...
そして夏ですから鱧ですよ。
このあたりから日本酒に移行するのが正解だったかなあ。
そして名物のぜんまいの一本煮。
切らずに煮るのが贅沢なごちそうのあかしだそうです。
しっかりとした歯ごたえと野生を感じる味が素晴らしい。山里に来たなあという感じがします...
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お料理がとても美味しかったい!日帰りもできる秘湯を守る会のお宿
...可愛い。
卵黄漬
まったりねっちりがたまらない。
ふきの荷物。
こちらも大きくても繊維感0
名物ゼンマイの一本煮
こちら嵐奚荘名物の一本煮。一晩水につけて戻したゼンマイは太くて長いのに柔らかい。上品なお出汁で炊かれています。こんな上品な味のゼンマイは初めて...
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自然に囲まれた温泉宿で、昭和初期に建てられた料亭を移築した国の有形文化財に登録された建物の一軒宿です。
...全国屈指の濃厚な強食塩冷鉱泉の薬効のある温泉、山の味覚の極撰を出してくれる食事が評判の宿です。
鯉の洗いに鮎の塩焼き、ゼンマイの一本煮など地の山の幸でもてなしてくれる山里料理や、朝食にでる温泉で炊いたお粥などが名物です。
夕食の内容
食前酒:マタタビ酒、イカリ草酒、山桃酒...
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店舗情報の編集
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店名 |
嵐渓荘
|
---|---|
ジャンル | 旅館・民宿 |
予約・ お問い合わせ |
0256-47-2211 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
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最近の編集者 |
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...洗い清流仕立て・酢味噌仕立て
【焼物】
鮎の塩焼き・自家製またたび塩漬け
【嵐渓荘自慢の看板料理】
地元下田村郷のぜんまいの一本煮&わらびおひたし
【煮物】
海老二重蒸し・丹波しめじ・紅葉麩・青味
【小鉢】
今年初取りの自然薯(天然山芋)
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