Name: 麺場 ふうらいぼう
Address: 南七日町62-15, 長岡市, 新潟県, 9402116, JP
Telephone: 0258-86-8374
Price range: ～￥999
Rating: 3.50

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 60 件

もとしほ.com 口コミ171件フォロワー324人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...80円を食べて来ました。
器も味も似ているので柏崎の風来坊と同じ系列なのかなって思いましたが長岡は初めてです。

濃厚しょうゆのスープは美味しいですが少ししょっぱい感じがしました。
チャーシューはトロトロで美味しいです。歯が無くても食べれる奴です。
ネギ、三つ葉、メンマ...

5

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ぶくろ親父口コミ452件フォロワー111人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

1ヶ月振り2度目の訪問

...やや茶色い麺と普通の白い麺。茶色い麺はまぜそば用のようです。
12時01分着丼、なんかドキドキします。すぐにでも麺を食べたいが心を落ち着かすためにスープから……、美味い。そしていよいよ麺を……、美味い！やっぱ美味い！なんでこんなにこの麺は美味いのか！1回目の感動は偽りではなかった、本物でした。ネギ・チャーシュー・メンマ、どれも美味い。ネギの上に乗ってる生姜も美味い。具と麺とスープのマッチングも素晴らしい。だけど麺だけでいい。もちろん完食完飲腹パンフィニッシュ。このお店のもう...

0

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110

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ぶくろ親父口コミ452件フォロワー111人

4.1

－1人

料理・味4.1
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

初訪問

...
着丼、高さのある丼、ネギがたっぷり、その上に生生姜が乗ってます。
先ずはスープから……、美味い。ホントに淡麗だけど旨味が深いところにしっかりある感じ。続いて麺を……、(@_@)(@_@)(@_@)！！美味い！なんだこの麺は！美味い。中細麺っていうのかな？とてもしっかりした美味さの麺です。これは衝撃。メンマもあっさり系、ネギもとても麺とスープに合います。このメンマは濃厚しょうゆらーめんに合うのかなぁ...
ここはとても丁寧に１杯を作ってて、ほぼ完全分担制。茹でる人、スープを温めたり合わせたり。ホールの人はよく目が行き届いてるし、それでいてお洒落できれい、広い...

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Akio I 口コミ3482件フォロワー1258人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP4.3
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

濃厚しょうゆにハマる

...駅からは遠いです。

濃厚しょうゆのスープは味噌を混ぜたような色。味わいも独特でいろいろブレンドされますね。チャーシュー、メンマ、ネギもいい感じ。麺は中太のストレート麺です...

2

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Fumemaru 口コミ77件フォロワー14人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問5回目

最多訪問数更新

...

これからの季節、コンクリートの店内は少し寒いかもしれませんが、ブランケットを貸してもらえます。
スープは飲み干したくなる気持ちを我慢するのがいつも大変です...

1

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tsukejiro 口コミ2479件フォロワー143人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...豚と鶏の濃厚な旨味に節で調和がとれた醤油スープ
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...

1

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Jing777 口コミ50件フォロワー22人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.2
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

...

ラーメンが大好きでよく食べるけど、ここの濃厚醤油ラーメンはくせになりそうです笑

温玉ご飯を、注文して残ったスープに入れておじや風にも食べられたのでそれも食べてきました！

ただ、ラーメンも無料で大盛りにしていて麺の量が多かった為...

0

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Jing777 口コミ50件フォロワー22人

4.2

－1人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...来る前にもおにぎりを食べていたので今回は淡麗醤油ラーメンにしました！

食べてみると。。

激うま！！

麺ももちもちで、スープはあっさり！

生姜のパンチも効いていてめっちゃ美味かったです！

次も、絶対に来るお店です！

その時は人気の...

1

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NICO NICO 口コミ232件フォロワー588人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/05訪問2回目

風来坊　濃厚塩。

...
昼という事もあり、20分くらい待たされてチャク丼。遅かったなぁ…
味は勿論旨し！チャーシューも柔らかいし、スープも美味い。でも、このトッピングでは高目な価格設定かなぁ...

6

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彗星１２１２口コミ55件フォロワー6人

4.4

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

2021/10訪問2回目

味噌がメニューに追加

...迷わずポチする。
一般的なモヤシなどの野菜のトッピングは無いが、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギに生姜と最中に塗られた焦がし赤味噌が目を引く。スープのベースは甘めの白味噌だが、出汁がバッチリで旨味が充分。赤味噌を溶かすとパンチの効いたスープに味変する。
この美味さはしっかりしたスープ、麺、チャーシュー等の基本が高いレベルにあるがゆえだろう。味噌の味しかしないちまたの味噌ラーメンは辛味噌を目指すのとは根本が違う。ごちそうさまでした...

0

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kazs59 口コミ5327件フォロワー1916人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

旨みが凝縮した濃厚しお

...すぐに順番待ちの列ができました。入り口の券売機でチケットを買います。よ～く見て、濃厚しおにしました。これが正解でした。

　端麗スープは鶏ガラメインで、豚骨や乾物、香味野菜を加えています。濃厚は端麗の3.7倍の鶏骨と豚骨を使っているそうで丸１日コトコトと煮込んでクリーミーな仕上がり。これにアゴ出汁を加えたトリプルスープ。これが美味い。塩は濃すぎず旨みが深いので麺を食べ終わっても飲むのをやめられません。

　麺は中太の棒麺。弾力があります...

9

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MARkun 口コミ1264件フォロワー406人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

スープは飲み干した！

...カウンター席やテーブル席、小上がりがあります。店内は広いのでゆったり空間。
ズルズル…美味い！
トッピングでチャーシューを追加しましたが麺とスープに合うからズルズル夢中に食べました。大盛り無料でした。相方はつけ麺でしたが、最後の割スープでシメです。
ご馳走さまでした...

5

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遮那おう口コミ832件フォロワー118人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

濃厚スープにやられました！！

...
　
頼んだ濃厚醤油ラーメンは鳥と豚の超濃厚スープで癖のない味わい。醤油は弱めな感じ。それに絡むストレート麺は弾力と小麦粉の味わいがいいバランスで、中々食べたことのないラーメンに仕上がってます
これは美味い(⌒▽⌒)
　
相方の担々麺もベースとなるスープが濃厚なので辛さは抑えめになってるようです。コレもまた一般的な担々麺とは違う味になってます。

何気なく立ち寄りましたが...

0

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kabasan46 口コミ1788件フォロワー2763人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/01訪問4回目

大雪の中

...って来てくれた女性スタッフに食券を渡して無料の大盛りをお願いする　お腹空いたし

5分ほどで「お待たせしました」とそれぞれ運ばれた

黄土色のスープにオレンジ色の辣油　トッピングは水菜と糸唐辛子と砕いたカシューナッツ　その下には肉みそがたっぷり

スープを一口　濃厚で深みのあるコク　でも後味はスッキリ　辛さはほどほど

うまい

麺はストレートの中太麺　もっちりとしてツルツルとのど越しが良い　咀嚼すると小麦の風味が口中に広がる　

肉みそはひき肉がたっぷり　ザーサイが良い食感　少しずつスープに溶かしながら味わう

こちらの丼は底が狭まっていてさほど量は入らないように...

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ameli323 口コミ687件フォロワー379人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/12訪問1回目

長岡「麺場　ふうらいぼう」

...
カウンター越しから調理の様子を覗います。
丁寧な仕事ぶりです。
見ていて飽きませんね。
そして着丼。
ビジュアルが綺麗です。
まずはスープ。
美味いですね。
雑味なくマイルドです。奥行きの深さを感じます。
麺はストレート麺、丁度いい茹で加減。スープに絡んで美味しいです。
チャーシューはトロトロです。口の中でとろけます。
メンマも歯ごたえ良く、食べごたえがいいですね。
水菜の食感もいいです...

1

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ドイスターズ口コミ114件フォロワー11人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

...淡麗しお。着丼。うまい、麺がつるつるカクカク、いいのど越し。スープのだしはホタテは確定だと思う、あごもかな。しっかりしてます。チャーシューもうまい。塩は特に好みじゃないのだが大満足。これは流行るわ...

0

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えーあいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2369件フォロワー3059人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

ダブルスープの清湯（淡麗）とトリプルスープの白湯（濃厚）

...連れが頼んだ「濃厚しょうゆらーめん」も食べてみます。
”濃厚”は、動物系をメインとして、淡麗のWスープを加えたトリプルスープ（白湯スープ）
なるほど、これまた美味しい。

このラーメンは何度か頂いてみないと分からないかも...円】
初めてですので、この看板メニューから頂くことに。
動物系に乾物・香味野菜のスープにアゴ出汁を合わせたダブルスープとのこと。
帆立の貝柱などを使ったタレ・香味油が加わり、やや複雑な旨味...

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はやとＫ口コミ36件フォロワー2人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

...時頃伺いましたが、何人か待っている状態でした。
淡麗醤油ラーメンを注文、中太くらいのストレート麺でとろけるようなチャーシューでスープも美味しかったです。

ただ、定員さんの中に1人ツナギを着て作業されている方が居ました、別に気にしなければいいのですが...

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hirok953960 口コミ52件フォロワー4人

4.0

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

新潟では珍しいラーメン！

...
8割方席が埋まっていて人気店を実感！

注文は食券制で濃厚醤油ラーメンを選択

10分くらいで到着
スープを飲むとカツオ系の味感じ
新潟ラーメンだと煮干が効いているのが多いので
珍しく一気にファンになりました...

2

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1272件フォロワー1683人

4.6

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/10訪問8回目

塩だけでなく醤油も旨いぜ

...間違いない。相変わらず旨いだろうなあと予想して、その通り旨い。鶏ガラと豚骨を乳化させ、アゴ水出しや煮干し水出し、乳化させない方のすっきりスープの三種類を混ぜたそうだ。テーブルにある説明書きの内容が以前と変わっていた。
　麺は18番中麺ストレート。推定加水率35%...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺場ふうらいぼう
ジャンル	ラーメン、台湾まぜそば
お問い合わせ	0258-86-8374
予約可否	予約不可
住所	新潟県長岡市南七日町62-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	関越自動車道の長岡インターから車で約１分宮内駅から4,520m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:30 17:30 - 21:00 水定休日 ※スープなくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	42席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙は店外玄関前で
駐車場	有 18台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://ja-jp.facebook.com/pages/麺場-ふうらいぼう-長岡店/350023011812299
オープン日	2014年7月22日
備考	足元の段差にご注意ください。
初投稿者	食いしんぼヤマ（81）
最近の編集者	tak178tak（202） ... 店舗情報（'22/08/14 22:42）カウンター端っこ派（0） ... 店舗情報（'22/07/03 20:30）編集履歴を詳しく見る