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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 26 件
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...円
吉相とは、めでたい気分の良い表情・顔という意味である。ここのラーメンを食べたら吉相になるよ、ということである。いい店名だねえ。
あっさりスープのラーメンをオーダー。麺は20番中細麺。スープは、軽く乳化したライトな豚骨タイプ。醤油ダレは色薄め。日本中のどこにでもありそうな味だが、いろいろ記憶を探ってみる。確か、和歌山県新宮市で食べたラーメンに一番似てるかな。あとは、寿がきやのラーメンに意外と似てるよな、と思う。東海地方によくある感じのスープなのかもしれない。
本日も、ごちそうさまでした...
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...こんな贅沢はありません。
そして、特に冬の寒い日に食べたくなるんです。
あのチャーシューの薄さといい、もやしのボリューム感といい、スープの絶妙なバランス。
そして、こってりだけでなく、あっさりも選べる家族への優しさ。
他のラーメン店にはない素晴らしいご配慮。
さらに...
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...もうラーメンはお安いメニューとは言えないな。
着丼したら、ネギをしんなりさせるようにまず天地返し。しかるのち、スープを確かめ、麺に取り掛かる。20番中細麺。ネギがくどさを和らげてくれ、どつさり背脂何するものぞ。スープの乳化は軽めで、半白湯といったところ。
と、見るともなく見ていたランチメニューの価値に気付く。あ、ノーマルラーメンと小丼セットで950円か。小丼にねぎ玉丼があるじゃないか。このネギをラーメンにトッピングしてライスをあとでスープに投入すれば、ネギラーメンにライスつけたようなものじゃないか。そっかー、と軽く後悔しながら他席の動向を観察すると...
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...公式Instagramからの引用です
★らーめんこってり@690円
こちらではあっさりとこってりの2種類のスープが選べます
今回はしっかりと食べたい気持ちもあったのでこってり注文
背脂の甘味を楽しめるこってりスープです
中太の自家製縮れ麺は程よいもっちり食感でこのスープによく絡みます
トッピングのチャーシューもほろっと柔らかく、クタ感のあるもやし...
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...円)を選ぶ スープは少し悩んでこってりにした
バイトっぽい若い女性にその旨を告げると「大盛り無料ですが」 反射的にお願いする
水やおしぼりはセルフ 最近そういうところが多いな 席を立って水を汲みに行く
水を飲みながら待っていると5分ほどで「お待たせしました」と運ばれた
白磁の丼にこんもりと盛られたもやし その他はチャーシューと海苔に青葱の小口切り スープには背脂がキラキラと浮かんでいる
もやしをかき分けて麺を持ち上げて,と 麺は太めのちぢれ麺 やや硬めで歯応えがある 小麦の香りもいい
スープは魚介の香り コクがあってうまみがたっぷり 背脂が浮いているけどく...
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...店内の張り紙だけなので、よく見てオーダーしないとね。
麺は18番中麺。推定加水率35%。スープが、名前通りしびれて辛い。「175°deno担々麺」や、そのリスペクトを出す新潟市「風天」などと同じ、山椒と唐辛子のダブルパンチの辛さで攻めてくる。我々一般人からすると大辛の部類。
スープのベースは味噌味。背油を振ってないのでたぶんレギュラーメニューの「あっさり」と同じスープだろう。だが、大辛なので、辛味に負けて旨みを薄く感じてしまう。これは人間の脳の作用で、バランスを崩すほど突出した味の特徴があると...
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...
「こんな組み合わせがあるんだなぁ。」
と思いました。
小生はさっぱり味の方を頂きましたが、
あとでこってり味のスープを頂きました。
中身は同じでもスープはこってり味とさっぱり味の2種類を、
自分好みでどちらかを選べるのは良いですね。
小生たちが食べ終わる頃に他のお客さんが来たのですが...
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...枚
メンマ等は無しです。
背脂がチャッチャされてますが
わりとあっさりに感じるスープです。
麺はストレートなのかな?
自分的には余計に
こってり感減っている感じです...
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...
お土産チャーシューを一つ。
待つこと10分。
背脂たっぷりの美しい見た目のラーメンが到着。
まず、スープから。
味わい深い醤油にマッチングした背脂との相性抜群!
チャーシューも程よい切り具合出来ればもう少し分厚くても良いと思ったが良...
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新潟県長岡市/「こってり」でもあっさり。もやしを増して二郎っぽくすると味で少々物足りない
...)大盛り(¥0)もやし(¥110)
スープは、「こってり」を選んだが結構あっさりめ。
新潟らしい背油ちゃっちゃ系。
味は悪くないが、もやしを増して二郎っぽくしたら少々薄い。
麺は加水が少々高めの中太麺。
もやしを増さなければ結構合いそう。
もやしを増すと、麺の味が少々薄めで若干不満が残る。
大盛り無料とのことで大盛りを選択。
麺量は200gを超えて十分な量。
もやしの量も有料(¥100)ながら十分な量(東京西部の二郎のデフォ程度はある)。
総評:
味の点から見るともやしは増すべきではなかった。
新潟市で何回か食べたが、もやし増しでないときはスープが薄いと...
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...
コテコテのスープにたっぷりのネギが合います。
今までねぎらーめんは頼んだ時がなく、友達のをいただいていたのですが、やはりネギがあいますね。
ただ、ネギにコショウが結構まぶしてあるので、スープの味がコショウの風味が強めになりますね。
一番最初は違うラーメンの方がいいかな?
☆彡らーめん(あっさり)☆彡
背油が格段に少なくなり、スープも風味が強くなってますね。
久しぶりに食べましたけど、おいしかったです。
個人的にはあっさりの方が好きだったかな。
☆彡総評☆彡
今日はちょっとスープに深みを感じなかったかなぁ...
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店名 |
ラーメン亭 吉相 アクロスプラザ長岡七日町店(ラーメンテイ キッソウ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0258-89-7782 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
宮内駅から3,868m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 310台(アクロスプラザショッピングセンターと共有) |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年3月1日 |
初投稿者 | |
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18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
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18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
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18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
[日]
11:00 - 15:00
18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
■ 営業時間
売り切れ次第終了
■定休日
無休
アクセス方法を教えてください
宮内駅から3,868m
...
こってりの普通ラーメンと17時〜のサービスメニューのBセット(ネギ卵ご飯&餃子3個)を注文。
ラーメンはこってりのハズがスープはあっさりと一緒?ただ背脂が乗ってただけみたいなスープ。
チャーシューは薄々の塩味濃いめ。
スープにコク無し。
残念だなぁ。
スタッフ教育もイマイチ...