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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 123 件
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...味付けを選べます。
麺は、中太ちぢれで食べ応えあり。
海苔が3枚も付いてる！これは嬉しい。
ほうれん草が入っていると、色鮮やかに映る。
スープの濃さは普通にしたが、十分ガツンとくる濃さ。
最後に店主からニッコリ笑顔でご挨拶され、また来たいと思った。
ご馳走様でした...
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...
今回は初訪問と言うこともあって
中盛にのりマシで味等は全て普通で
注文しました。
こってりと重そうなスープの見た目とは裏腹に
とても濃厚ながらサラッと飲み干してしまうスープは絶品でした。
麺は中太程の太さですが、コシが程良くあり
喉越しが良くとても美味しかったです。
トッピング...
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...5分ほど並び、カウンターへ案内されます。
着席後、麺の硬さ、スープの濃さなどを聞かれ、今回は全て普通でお願いしました。
水はセルフサービスです。
ティッシュは席になく、少し離れたところにあるので取りにいく感じです。
少し待ち、お盆にて着丼。
20年前を思い出します。学生時代に東京でよく食べていた家系ラーメンが目の前に。
世田谷区にあった百麺やせい家はまだあるのだろうか。
スープを一口。まさに家系ラーメンの王道のような味、学生時代にコッテリ系を求めていた時のあの味です。
麺は少し太めのもちもち系でスープがよく絡んできます...
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...人程度の行列でした。
ラーメンは油の多さや味の濃さや麺の好みを聞いてくれます。海苔が3枚乗ってチャーシューも薫りが良く美味しいです。スープも美味しくてまた行きたくなるお店です...
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上越の人気店 「上越家」連日行列必至 スープはスタミナドリンクですハイ♪ 飲み干します～♪ 並ばず食べれるなんて～信じられなーーいっ(^.^)♪
...
弾力あってコシも凄い〜するする胃袋へ♪
チャーシューも大判厚めにカットされて
5〜6枚 食べごたえあり♪ ホロホロですハイ♪
スープは見た目よりあっさりです♪
スタミナドリンクの様にゴクゴク飲み干せます〜(^.^)
常備してある刻み生姜 辛味噌 おろしにんにく...
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...円＋ネギゴマペッパーにチャーシューまぶし
ちょっとやり過ぎかとも思いましたが遥々来たので。
10分ほど待って出来上がり。
まずはスープを一口啜ると美味い！
美味いがちょっとスッキリ系かも。
もう少しパンチを想像していたのですが意外とあっさり。
個人的にはあっさり過ぎ。
そしてこのスープにネギゴマペッパーを絡めて食べると
家系の風味がかき消されてしまうように気がした...
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...50
をいただきました。
麺の固さ、味の濃さ、油の量 は全部「普通」でオーダー
旨い！
スープが濃厚でありながら、キレがありますね。
どこか香ばしさを感じるスープ
これは旨いスープだ。
麺は家系ラーメンといえばお馴染み
短めの中太ちぢれ麺。
チャーシューはしっとり柔らかタイプ
これまで “家系ラーメン” というと濃厚ゆえに味的に少しぼんやりした印象がありましたが、『上越家』さんは濃厚さとキレが両立したスープが秀逸。
めちゃめちゃ美味かった！
上越に行ったらまた寄らせていただきます。
ご馳走さまでした...
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...伺えます。他の女性定員さんもテキパキと動いていますね。
程なくして、ラーメンが運ばれて来ました。油がたくさん浮いたスープです。まずはスープを一口。臭みがなく、食べやすい感じです。
チャーシュー、のり、ほうれん草と家系の標準です。中太の麺で、久しぶりに食べると何とも言えず...
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...
ラーメンの好みは全部普通でお願いしました。
開店と同時にほぼ満席になり、10分後には10人ほどの待ち列に。
17:13：着丼。
スープは野菜の香りがして、家系にしては非常に優しいお味。関東で家系を食べ慣れている人には少し物足りないかもしれません。
その他は流石直系という感じで...
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...
並盛焼豚麺,麺硬め！
山に盛られたもやしときくらげ♡
ノーマル並盛焼豚麺の相方さんを横目に
のろのろ食べ続ける私←
このスープ,食べたかったんですょ。
暑くなって来た今日この頃
この濃い目のｽｰﾌﾟが染み渡ります！
もやしときくらげを避けながら進むと
麺と焼豚こんにちは...
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...
食券とは別に現金トッピングも豊富で、食券と一緒に小銭を出します。家系には珍しい
岩のり 100円
を注文しました。
スープの香りは直系ならではの、鶏油とともに香ばしささえ感じる唯一無二のカエシが感じられ、
同じく北陸のはじめ家を思い出しました。
ほうれん草と小松菜を増量したことで、若干スープがぼやけてしまいましたね。
岩のりトッピングですが、かなり多くの量が入っており、後半に食感と磯の香りのアクセントになりました。
最後にスープにひたひたにしたほうれん草、のり、岩のりをライスに載せ、チャーシュー一枚を加えたいわゆる「家系丼」を掻き込みました...
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...円の食券を購入。
家系で800円台に乗ると高く感じますね。
資本系のCKスープでも近い価格設定なのを考えると、
本来1,000円超でも文句は言えないんですが...
普通にほうれん草でいいと思うけど。
しかし海苔は流石の直系クオリティ。
スープに浸して麺に絡めても負けない風味が良いです。
皆さんも新潟へ来たら是非味わってください...
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...現金トッピングで茎わかめをお願いしました。
それほど待たずにラーメンが着丼。
具沢山で鶏油が目立つ茶色いスープが印章的。
スープは鶏油の効き、豚骨の旨み、醤油のバランスが良く前回より好印象の豚骨醤油。
麺はもちっとしたしっかりかための中太平打ち...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
上越家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
025-545-0702 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：JR信越本線「直江津駅」より20分ほど 直江津駅から1,507m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター20席、座敷8席(4人×2卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 15台ほど |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[土]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[日]
11:00 - 14:30
[日・連休最終日]
11:00〜14:30
■ 定休日
月曜日(祝日の場合は翌火曜日)、不定休 -
アクセス方法を教えてください
徒歩：JR信越本線「直江津駅」より20分ほど
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このお店の口コミを教えてください
食べログの評価が高く、長らく行ってみたいと思いながら、定休日に振られ、行列具合に断念したりと行けていなかったお店に漸く行けました。
「お店」新潟県上越市下源入173-4 にある上越家さんです。
「所感」
入り口を入るとすぐに食券機が2台あります。私がお伺った時にはすでに店内にも10人以上の方が待っておられ、食券機のところまで並んでいました。
中には待つ人用に10人以上座れる椅子...
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...と早速向かうも流石に20人くらいの並び(汗)
思ったより回転が良く20分くらいで着席。いつもどおりの並盛り+海苔トッピングの家系オーダー。
スープの塩味もちょうど良く、麺もしっかりコシのある中太麺、納得の人気店の美味しさでした...