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「クレソン」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 43 件
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...夕食は最初から最後まで本当に美味しく、あまりにもボリュームがあってお腹がはち切れそうでした。名物のおからも、ユニークで面白いですね。朝の野菜スープ(クレソンのポタージュ)は優しくて温かい味。終始、贅沢で穏やかな時間を過ごせました。新婚旅行というイベントも兼ねていた事もあると思いますが...
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...すっぽん鍋、肉、ヤマメ塩焼…絶品料理が続きます(笑)
どれか1つを上げるとしたら…最後のすっぽん雑炊でしょうか!?
いや翌朝の朝食で出されたクレソンのポタージュ…絶品でおかわりしました(苦笑)
何度も来れる訳じゃないですが、是非とも再訪したいと思います...
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...和食にしました。
是非とも戴きたかったのは料理研究家:辰巳芳子先生直伝のスープ。
クレソンのポタージュを選択しました。
クレソン以上にクレソンです。こりゃすごい。
このスープ目的で洋食を選ぶ方が多いようですが、しっかり和食にも付いてきます...一口交換!」
とかいうのが定番でしょう。
クレソン鍋、ぼひゅっぼひゅっと食感が面白いです。
自宅じゃこんなに豪快にクレソン使えないな。
で、「お好みでお餅をお持ち(!)致しますが」
またしても錯覚させられるのが...
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...
クレソン鍋の、しゃも、鴨、すっぽんでどうするか悩んでいた。
よくよくカードは見ておらず、
うんうんしていたら、
1つずつ選んでいただいても、とのこと。
それなら1つは、しゃもで、
後を、鴨とすっぽんで悩む。
すっぽんは、椀ものでも選べますよ、とのこと。
しゃもと鴨に決定です。
まずは、他のお野菜もありプラスのクレソンといったしゃもの鍋を堪能。
クレソンの香が発ちまくるということはなく、
食感を楽しむというところ。
続いては、鴨とクレソンのみという、
ザ・クレソン鍋。
鴨を茹で、クレソンをしゃぶしゃぶっと...
クレソンの醍醐味は...
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...
和食と洋食が選べたのですが4人全員洋食を選択しました。評判のクレソンのスープが飲みたかったからです。
まづ最初に
フレッシュジュースとして新鮮なトマトジュースが出てきました。
フロマージュ・ブラン・くみ出しチーズ、蜂蜜や苺ジャム、椎茸のペーストとともに☆5
特性野菜スープ・・・クレソンのポタージュ 由布院の清らかな水が育んだクレソンをたっぷりと使ったスープ。☆5
玉子料理・・・スペイン風卵焼き又はプレーンオムレツ
新鮮な野菜サラダ☆5
季節の果物
トースト・コーヒー
とても清々しい朝食でした。クレソンたっぷりのスープが最高でした。全員同意見...
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...メインの豊後しゃもとクレソンなど由布野菜のお鍋もあっさりと、かつ力強い味付けで、最初は食べきれるかどうか心配だったが難なく完食。すべてが素朴でフツーに美味い。私の食友、延岡のH先生(彼は「無量塔」の常連なのだが)は、「玉の湯の料理って、間違いなく全部美味いんだけどいつ行っても変わりばえしないのがチョットですね。。。」と。 なるほど。 しかしココの料理はそれでいいのだ、と思う。そして朝ごはんも美味しい。前夜健康的な食事で日ごろの疲れを完全にリセットしているのだから、なおさらだ。。。 この日は洋食を選んだが、パンとバターとジャムと、クレソンのポタージュと...
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...写真に残せなかったのが本当に残念ですが、
それほど美味しかったと、ご理解ください。
そして、朝ごはん。最高でした。
パンにクレソンのポタージュ、サラダ、ハムなど、文字にすると普通ですが、
やはり素材がいいのか、とても美味しかったです。
私たちは...
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...散々食べるのだけど胸やけがしないのだな。
クレソンなんて、今までに食べた総量を超えたと思う。
鴨肉の噛めばぎゅうぎゅう口中でおどるその弾力性と深い味。
すっぽんの艶美な食感。
二晩共、二時間半近くかけてその食の饗宴に陶然とした。格別な旨さである。
因みに、朝食は、和食か洋食からの選択で、二日共、洋食を選んだ。
これは夕食が和食であるが為。
構成は、
● フレッシュジュース
● フロマージュ・ブラン
ヨーグルトの様な味わい。テーブルに備えてあるジャムや蜂蜜を添えても良い。
● 特製野菜スープ
初日は、クレソンのポタージュ風のスープ...
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...本当にすてきな時間を
過ごすことができました。
さて、お食事ですが
大分のクレソン(お水が綺麗なので
たくさん新鮮なものがなるそうです)を
中心とした旬のお野菜メインの
お料理...
それに、サービスの生ハムと
モッツァレラ(クレソン添え)や
選べるたまご料理は、どれも
食材にこだわっていて優しい
味付けでした...
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...スッポン鍋は鍋の方にはスッポンが...(スッポンを掲載するのも...と思って野菜の方の写真にしました)入っていてダシがとってもおいしかったです。クレソンがたっぷりで最初は「え〜」と思ったのですが案外クセもなく頂けました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://ameblo.jp/otamesi-daisuki/entry-10197532832.html
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...
では、3年前の記憶をたどり 食事の感想を記します。
写真にあるように、玉の湯さんの夕食は、
地の野菜を使われ 特に クレソンが美味しかったと思います。
鮎の塩焼きや 生ハムも 上品に仕上がっていて
美味しく頂け...
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...料理もおいしい。
晩御飯
前菜の盛り合わせ
刺身
すっぽんのお椀(3種類から選べる)
ヤマメの塩焼き(2種類から選べる)
鴨とクレソンの鍋(4種類から選べる)
雑炊
みかん(3種類から選べる)
ゆずのシャーベット(3種類から選べる)
鴨とクレソンの鍋が一番よかった。クレソンの香りと食感がとてもよい。黒コショウとよく合う。
朝食
洋食か和食が選べる。洋食を選んだ。洋食ではスープを選べる。雑穀のスープをいただいた...
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...
特に美味しかったのは特製野菜スープで、クレソンのポタージュといんげん豆のスープが選べたので、二人で一つづつお願いしました。
全くタイプが違うスープで、どちらも美味しかったです。
クレソンは由布院の特産と言うだけあって、スープにしてもクレソンの味が鮮烈に感じられ驚きました...)
・田舎風煮物
・メイン(豊後牛の炭火焼き/軍鶏鍋/すっぽん鍋/鴨とクレソンの鍋/季節の野菜の天ぷら)
・山女魚の塩焼/揚げ豆腐
・ご飯...フレッシュジュース(オレンジ/グレープフルーツ/他)
・特製野菜スープ(クレソンのポタージュ/いんげん豆のスープ)
・青菜のおひたし
・温かい小鉢
...
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...
とにかくマスコミなどでは高評価。
次こそはと思いながら、泊まってみるのだが…
行くたびに同じものばかり出されるとさすがに飽きる。
クレソンは、前を流れる川岸に売るほど生えており、
誰でも取っていいらしいので、
それで朝夕ふんだんに出るのか?と思った。
地鶏とはいえ...
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...
◆食事◆
地元の食材をふんだんに使い、素材の良さを引き出した素朴な料理。
クレソン・柚子の使い方がとても上手であった。
すっっぽんとクレソンの組み合わせは絶妙。
地元の旬のお野菜も多めなので女性には特に嬉しい...わくわくしながら、洋食を選択。
温泉旅館で洋食を選べるのは本当に贅沢な感じである。
クレソンスープとフレンチトーストが素材の甘みを感じて特に良かった。
■フレッシュジュース ■くみ出しチーズ(ヨーグルト)〜 ■クレソンスープ
■オムレツ■新鮮な野菜サラダ ■由布院産フレッシュチーズ ■生ハム ■フレンチトースト■珈...
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...
御馴染み「クレソンのスープ」をチョイス。
クレソンの青い味は濃厚だが、
濃度が高く、ドロドロし過ぎ...
鍋には、先に火を通したすっぽんが入り、登場。
更に、山盛りのクレソン・白菜・ごぼう・白ねぎを入れ、煮込むらしい。
しばらくして...
旅館の朝食としては少な目。
フレッシュジュース・クレソンのスープ・パン等、お替り自由だが、
お替りする値打ちがない味...
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...他の二人がメインを野菜のてんぷらにしたのもかかわらず、地鶏の鍋はきっと3人前ありました。そう、みんなで楽しめました。
とくに、クレソンがおいしかった!
その他の料理も上品なおいしさで大変満足です。
あえていうなら、九州的なお味かもしれませんが、全体に濃い味です...
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...卵も出し巻、アンへレス(スペイン風卵焼き)など数種類か選べます。品数も10種類以上はあるでしょうか。
洋食では、最初にでてくるクレソンのスープが絶品。サラダから卵料理、ジャムまでこだわりの一品で、どれも満足です。これまで全国でかなりの数の同レベルの宿に泊まりましたが...
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店名 |
由布院 玉の湯(たまのゆ)
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
0977-84-2158 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
大分空港からバス65分、高速湯布院インターから車10分、JR由布院駅からタクシー5分、 由布院駅から814m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり、オープンテラスあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1953年 |
備考 |
18室(内離れ13室) |
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このお店の口コミを教えてください
大分県に来るのが初めてですから由布院もウワサでしか聞いた事が無かったので、行ってみる事にしました。
こちらの玉の湯さんは、色々な方からそのウワサを聞いていましたので調べてみると、どうやら一人旅でも受け入れて頂いていますのでありがたい限り。
中津市から移動し、空が暗くなり始めた頃に到着すると、木々に囲まれた平屋建ての旅館がライトに照らされて幻想的な雰囲気。
ウェイティングルームで受...
...「酔う」にしたことはあるが。。。
それだけ「玉の湯」の朝食を期待していた。フレッシュ(フレッ酒じゃないよ ^^;)ジュースが身体に染みる〜。
クレソンのポタージュも自家製ジャムも美味しかったなぁ
■フレッシュジュース ■フロマージュ・ブラン〜くみ出しチーズ(ヨーグルト)〜 ■特製野菜スープ
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