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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...サッパリできて良いです。
モズク･･･沖縄の太モズクとのこと。スーパーとかのと違い酸味がちょうどよく食感が楽しい。
茶碗蒸し･･･あんがかかっており、激アツです。ですが魚介の風味が豊かで美味しい一品。お餅が入ってました。
マグロ･･･雑味がなくマグロらしい旨味が感じれます...
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...ねっとりしていて
香ばしくて美味。一味がいいですね。
・茶碗蒸し
茸、穴子、黄ニラ、椎茸、鯛、餅など具沢山で、
美味しいけど、こちらも量がかなり多い。
・赤身漬け
・鯵
・あおさ、豆腐、なめこのお味噌汁。
持ち手がついた珍しいお椀。これも量が多め。
・穴子 熊笹蒸し焼き
香りがよくてふわふわ。
・いくら醤油漬け小丼
ご飯の量を極小にしてもらいました。
お料理11品、握り8品。とにかく量が多く、特に
もずく、茶碗蒸しの量はそれだけで満腹に。
お腹いっぱい満足して帰ってほしい気持ちは
ありがたいけど...
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ヒラメ刺身
真鯛刺身
ホタルイカ酢味噌
生牡蠣
車海老
稚鮎
ハリイカ
白えび（富山産）
鰤刺身
沖縄もずく
鯛の昆布締め
茶碗蒸し
赤身漬け
中トロ
鯵
味噌汁
穴子
いくら丼
握りは旬の美味しいネタを供されます、シャリは小さめで食べやすいですね...
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...イクラ、鯛、茶碗蒸し
そのほか，おまかせで...
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ーツマー
平目のエンガワ
一日寝かせた平目
真鯛
とり貝
玉
渡り蟹
とり貝の紐
トロ 鹿児島の甘醤油
ふともずく
蒸し鮑
茶碗蒸し
鮮度の良いとり貝は磯の風味が良く◯。
出汁が効いたふとモズクはトロの脂をさっぱりさせてくれた...
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渡り蟹は食べやすいように解されています、瀬戸内海にもたくさん水揚げされる渡り蟹は馴染みの美味しさです。黄ニラがたくさん入った茶碗蒸し、旬の素材も多く入っており、好みの味わいでした。
ここから握り鮨に切り替えて頂きます、最初はハリイカ、コリッとした食感で甘い味わいを堪能...
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...焼きたての熱々で、焼印の香ばしさも感じる絶品でした。海老の頭焼きも脚までしっかり焼けてて海老せんのようで美味でした。
茶碗蒸しは白子茶碗蒸しで、白子なのか鶏卵なのかフワフワでキノコとのハーモニーも嬉しくて、出来ればお代わりしたい逸品でした。席に着いたときに、大将が容器に白子を取り分けてて、何してるんだろうと思ってみてたら、それが白子茶碗蒸しでした。絶妙なタイミングで茶碗蒸しを出してくれ、口直しにぴったし！これは、また絶対にたべないなー。
握りは鯛、烏賊、鮑、穴子など少し仕事を施したもの。いい具合な仕事です。素晴らしい...
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甘めのジュワッと出汁が効いて
女性には食べやすく３つに切り分けて頂けました。
白子の茶碗蒸しも、
これまた相性抜群で、どれだけつまみが出てくるんだろうと、ゆっくりと楽しい時間でした。
握りの前に、アオサとナメコのお味噌汁で...
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...ヒラメは生と昆布締めと
アワビを煮たもの，ワタリガニの酢の物などがどんどん出てきます．
途中で，大将お勧めの日本酒に変更．
白子の茶碗蒸しくらいまでは，なんとなく覚えているんだけどなあ，
酒のつまみを出す店としては，いいところだと思います．
最後は寿司なんだけど...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
元（ハジメ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
086-227-3377 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新西大寺町筋駅から199m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 個室が空いている場合には個室で喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2010年8月26日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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