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羽村さんが新しくお店を出されましたので、お邪魔しました。「喰切料理」というのがどういうことかよくわからず予約しましたが、なるほど、1つ1つ小さいポーションでいろんな料理がオマカセで次々出されます。今日...
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本日はご接待いただき初の訪問です。
ですので写真が1枚もないのですが、全てにおいて(雰囲気も)満足のいく内容でした。
メニュー等はなく、大将から嫌いなものを聞かれてスタートです。
その日によって...
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お刺身、さばずし、すっぽん、うなぎなどオンパレード。さらにそこに締めでカレーやそばが。特にすっぱんのお椀はお水と少しの塩だけですっぽんの出汁ですごくおいしい。うなぎもご飯と合わせて重くならずにおいしか...
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★★ミシュラン★★
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店名 |
喰切料理 八方
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
086-226-8484 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約は(お電話または)ポケットコンシェルジュからお願いします(ウェイティングも可能です)。 |
住所 | |
交通手段 |
城下駅から423m 城下駅から423m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター8名、個室6名) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
備考 |
貸切は応相談とさせていただいております |
お店のPR |
料理はもちろんホスピタリティにも一切の妥協なし。特別な時間を過ごせる喰切料理店
ゲストの様子を見ながら、食べきれるだけの料理を一品ずつ、できたての状態で配膳する“喰切料理”を提供しているこちらの店。北海道利尻の真昆布から時間をかけてとった出汁に、地元・岡山を始め全国から厳選した食材を使った、こだわりの料理が約10種類おまかせで出てくるため、何度来店しても新しい出合いがあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席がメイン。日本料理一筋40年超という、店主・羽村敏哉さん... |
初投稿者 |
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271m
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美味しいが、量が多過ぎ