潭亭
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「ゴーヤのゼリー」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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....83
食べログTop5000にランクイン
おまかせコース(22000円・税込)
びわ もも 豆腐
ゴーヤのゼリー
ほうれん草
煮物
田んぼ芋
豆腐
ジーマミー豆腐
和えもの
鮪とメバチ
カジキの昆布巻
ごぼう巻き
アカジンミー...
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...21年12月31日
【おまかせコース】￥22000 税込
びわもも豆腐、ゴーヤのゼリー、ほうれん草
煮物
田んぼ芋 豆腐 ジーマミー豆腐和えもの
鮪とメバチ
カジキの昆布巻、ごぼう巻き...
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...
高台にあり、遠くには首里城も見えてます。
先の火災で正殿などは焼失しましたが、城壁や他の建物は見えました。
まずは八寸？
泡盛の梅酒、ゴーヤーのゼリー、梅味の豆腐、八重山味噌の米、へちまの味噌田楽？
普段はお目にかからない料理で沖縄らしさを感じます(^^)
次いで炊き合わせ。
かぼちゃ...
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...オリオンビール
豆腐ようはチーズのようなコクのある豆腐の発酵食品で、ビールと共にちまちまといただきました。
②ヘチマの味噌和え、ゴーヤのゼリー
ヘチマは柔らかく茄子のような食感で、味噌と良く合う。ゴーヤのゼリーは甘みはなく、苦味が前面に出たもの。
③野菜とガンモの炊き合わせ
薄味なので、素材の良さを堪能できる...
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ミヌダル、ドゥルワカシー、八重山蒲鉾、落花生の御ツユ、苦菜の白和え
...嫁は運転手なのでノンアルコールのシークァーサー
02)前菜：豆腐よう,ゴーヤのゼリー,コメの八重山味噌漬け,ほうれん草のお浸し。豆腐ようは5千円コースのみ
豆腐ようは漬込んだ泡盛のアルコールを殆ど感じさせない珍しい1品。その分、滑らかで濃厚な旨みが引き立ちます。ゴーヤのゼリーは苦みが無くて現代風。コメの八重山味噌漬けは生米を漬込んだような食感が珍...,240コース)：
食前酒：ビワの泡盛orシークァーサー
前菜：ゴーヤのゼリー,コメの八重山味噌漬け,ほうれん草のお浸し
漬物：大根,長命草,梅かつお,ゴーヤ,胡瓜,野萱草,...
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...私の個人的な感想ではあるが、声が何となく藤岡弘に似ていた。
最初に出てきたのは涼しそうな琉球ガラスの上に乗った豆腐よう、ゴーヤのゼリーなどであった。豆腐ようはウオッシュチーズのような食感でとても美味しい。香りも抜群。ゴーヤのゼリーは苦みもそこまで感じない夏らしい感じであった。
そして落花生の風味が良いジーマミ豆腐を頂いたのち...
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...カジキの昆布巻、田芋の素揚げ、牛蒡巻、みぬだるの盛り合わせ、
苦菜の白和え、彩飯、デザート
最初の盆は前菜5品。泡盛のリキュール、ゴーヤのゼリー、米味噌、糸瓜の酢味噌和え、豆腐ようです。
枇杷を漬け込んだ泡盛はすっきりとした飲み口の中に円やかな甘さ。枇杷の味わいがよく出ています。
ゴーヤのゼリーはさっぱりと。すっきりとしたほろ苦さが爽やかな味わいです。
小さな器に入った米味噌、八重山地方の名産とのことですが、コクと甘みが酒肴に最適...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
潭亭（たんてい）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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那覇市内から首里城に向かい８２号線（赤平大通り）に入り（上にゆいレール[
モノレール]が走っている通りです）ゆいレールの柱番号、５５５のところを左に入り
坂道を突きあたりまで登り、道なりに左にまがり１５メートルほど先の左側
（看板が小さいので見逃さない様に！） -
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この旅の那覇で最後のディナーに伺ったのは、八重山料理（ご店主が名付けたとのこと）の「潭亭」さん、ゆいレール最寄り儀保駅から疲れた身体でゆっくり坂を上ること15分近く（なぜタクシーを使わなかったかというと、那覇ではタクシー不足らしく特に夜は電話もつながらないということで滞在中何度かあきらめたので、この距離を暗くなってから地図を見ながらでは不安で往復徒歩を選択）歩いて訪問、京都の料亭のような看板を発見...
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個人的な感想を少し…。
『前菜』の内容は「甘草のつぼみ・お米のミソ・ハイビスカスとゴーヤのゼリー・シークワーサー・豆腐よう」でした。
「ハイビスカスとゴーヤのゼリー」は見た目が毒々しく見えますが、口に入れるとハイビスカスは疲れた体を癒すような程よい酸味、ゴーヤはクセのある味を想像しましたが...