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この日は飲み仲間と福島の人気寿司店『熟成鮨 Rikyu』さんにお邪魔しました。
『熟成鮨 Rikyu』さんは大阪では珍しい美味しい熟成鮨がいただけると
人気のお寿司屋さんで以前朝日放送の...
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【シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu】福島の隠れ家鮨屋で熟成魚とシャンパンのマリアージュ
大阪福島駅南側の飲食店集まる路地裏にあるシャンパンとワインと熟成鮨 Rikyuさん。淡路島から届く質の良い魚をシャンパン・ワインと共に楽しめるオサレ鮨店です。
しっかり手をかけ熟成させた魚は旨味...
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行ってみたいと思いながらなかなか行けなかった熟成鮨を食べられるお店『シャンパン&ワインと熟成鮨Rikyu』
新鮮な魚と熟成された魚いったいどう違うのか？
事前予約して当日を迎えました。
シャ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
今年もやって来ました、このイベント。
まんパクへようこそ！←公式ＨＰはこちら
10/8.9.10.11.14.15.16.17の8日間開催。
晴天に恵まれた3連休最終日に一人でいそいそと...
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通常利用外口コミ
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【期間限定スペシャルメニュー】骨まで愛して、徹底的に穴子尽くし☆
6/5(月）～7/5（水）までのスペシャルコラボ企画です。
素敵な店舗が集積しているエリア、細い路地を挟んで向かいにある店舗
穴子家 NORESOREと本店とのコラボレーション。
まさに穴子...
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通常利用外口コミ
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呑んだ暮れ日記 大阪福島 シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu編 ～福島の隠れ家 熟成鮨とワインと泡～
『画像と料理更新』
呑んだ暮れ仲間と久し振りに行って見ようって事になり９か月ぶりの訪問です
相変わらずの隠れ家的な雰囲気
寿司屋のエントランスとは思えないドアを開けて２階へ
鮮...
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仕事納めの日は毎年恒例
チームもめんのメンバーで寿司屋呑み♪
今年私が選んだお店は
熟成した魚を使うことで有名な
福島の人気寿司店「Rikyu」さん
以前からお店の存在は知っていたんです...
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熟成鮨のすごさには感動しかありません。熟成により魚の美味さが最大限に引き出される。もちろん新鮮な魚のお寿司もいいものです。熟成鮨は普通のお寿司とはまた違ったジャンル。これまでのお鮨、というよりは魚の...
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前菜と入り口の写真しか撮れていなかったですが、、、
初めて熟成寿司なるものを頂きました♪
魚は締めたてより何日か寝かせた方がと言いますが、まさかこんな長い日数寝かせるとは(°_°)
とい...
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【2016年5月中旬 再訪時】
以前伺った際に、次回の予約も取っていたので、この日の再訪となりました。
2階部分のカウンターに加え、3階部分も稼働させているようで、店員さんの数も増えたように思...
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呑んだ暮れ日記 大阪福島 シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu編 ～隠れ家で熟成寿司と泡とワインで呑んだ暮れる～
この日は福島呑みです
呑んだ暮れ仲間のリクエストで『シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu』へ
以前から行って見たと云われていたのと､職人さんが移動で交代したって聞いていたので
挨拶...
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通常利用外口コミ
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突然ですが、７月５日が穴子の日ってご存知ですか？
聞いた事もなく、知らなかった・・・
そんな穴子の日に向けて、こちらRikyuさんでは
向かいの穴子家 NORESOREさんとコラボし...
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熟成肉って流行ってますけど、お魚も熟成するともっと美味しいんだそう！
オープンしてすぐにお伺いしたのですが、レビューは初となります
この日、美味しくなったと聞きつけて訪問してきました
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熟成寿司と聞いて頭に浮かんだのは・・・・
鮒ずし なんとも熟成されて・・・好き嫌いの多い寿司
地元和歌山では、なれ寿司 サバ寿司の発酵したものです
どちらも好物で食べることできます ｴｯﾍﾝ...
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以前から気になってて、知人を誘い始めて訪問
入口は安っぽいドアで2階に上がりますが、店内と入口にえらいギャップ（笑）
店内はオサレです。
カウンター6席です。
予約は２・４名の偶数でお願い...
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(2016年9月再訪)
3回目の訪問です。
9か月ぶりとなりました。
寿司職人さんは、オープン当初と変わらず、厨房スタッフの方が新しく入られたようで、一品料理のメニューが一新されたそうで...
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大阪は福島にある熟成鮨「Rikyu」さん訪問してきました。完全二部制で18:00と20:30のスタート。通常ですと18:00は早すぎて間に合わないし、20:30は遅すぎ、これまで時間が合わず訪問できて...
お店からの返信
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu
2020/04/01
BUCKTOON 様
今回は数あるお店の中から当店にご来店いただきありがとうございました。
また、コメントへの返信が遅くなりました事お詫び申し上げます。
貴重なご意見の数々、有り難く受け止めさせていただきました。
営業時間につきましては、平日は二部制を取りやめ試験的に導入、検討中でございます。
今回はお客様には大変ご不便をおかけいたしました。
１、熟成のネタについても、仕込みの方法を見直し、ネタや魚によって振り塩や塩を充てずに寝かせる血抜きの方法を編み出す等、工夫することにより旨味や甘味を増した状態のネタを実現、ご用意しております。今後、このような事のないように、再度気を引き締めてお料理、お客様と向き合って参ります。
２、ワインリスト見直しに伴い、ロゼワインや、日本ワインのラインナップも増やして参ります。
ワインリストの内容でご期待を裏切るような結果を真摯に受け止めまして、改善に努めて参ります。
３、従業員の意識の低さによりBUCKTOON様とお連れ様には不快な思いをさせてしまいましたこと、誠に申し訳ございませんでした。改善に努めたい思いでスタッフとも共有いたしました。
今回は貴重な時間をいただき、来店していただいたにも関わらず、
ご期待を裏切るような対応を招いてしまいましたこと、申し訳ございませんでした。
今回の貴重なご意見の数々、真摯に受け止めて、より良いお店づくりに邁進して参ります。
Rikyu 福島
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu（リキュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-9170 |
| 予約可否 |
予約可 ※苦手な食材がございましたら、ご予約時にお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 新福島駅 出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分 新福島駅から117m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （1F 入口、2F カウンター 6席、3F テーブル 6〜8席 ※3Fのご予約は、3名様〜で承っております。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月1日 |
| 電話番号 |
06-6131-4969 |
| 備考 |
【追記】利用可能クレジットカード：銀聯 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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駅の改札から人集りを抜けると青信号が点滅しいている
駆け足で横断歩道に出ると車のヘッドライトに照らされながらヒールの音を響...