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熟成鮨を独学で日々研究‼︎鮨業界未経験の大将が繰り出す熟成鮨利他
YouTubeでも紹介してます。
よろしければご覧くださいませ。
ウニ王子チャンネル
https://youtu.be/RQTCZYL5Jy4
【オープン日】
2019年10月15日
...
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熟成させて魚の旨味を最大限に活かしたお鮨やアテが頂けるお店✨
熟成させて魚の旨味を最大限に活かした
お鮨やアテが頂けるお店✨
．
ずっと気になってたのですがタイミングが合わぬまま時が過ぎ、、、
でしたが今回予約も取れた事もあり
突撃してきました✨
．...
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一品一品丁寧に作られており、全てのお寿司が熟成魚
あまり口にした事の無い感動が口の中に広がる
魚毎の良さを熟成により引き出されている感を感じる♡
大将さんも明るくて気配りしてくれる所...
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グルメな方のおすすめで行ってきました♥
▹▸おまかせコース 15,000yen
▫️黒鮑
松茸にかにあんかけでほっこり♥
あわびが肉厚でうまぁ♥
▫️戸井の鮪 大ト...
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31歳の期待の若手と言って間違いないでしょう。
#魚がほんまに好きなんや小森オーナーの
#熟成に情熱を感じました
御献立のシナリオで感じたのが
野球で言う9回ツーアウト満塁1打...
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オープンしたばかりのこちらのお店は前情報が無く、全く期待せずに行きました。
完全予約制でインターフォンを鳴らして入る仕様になっています。
お料理は簡単に言うと熟成魚を使用した創作和食。
...
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熟成鮨利他
握り編
今まで食べた熟成鮨の中ではここが1番おいしかった！
鮨って熟成さすと旨味がガヅンとくるね
しかし生の魚を1ヶ月とか熟成ってほんま紙一重の世界やな ...
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テレビに紹介されてたので気になって訪問しました。
基本的にウケ狙いというか
熟成寿司ということでネタは美味しかったです。
ただ残念なのがとにかくウニばっかり。
ウニの旨味が強すぎてずっ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
熟成鮨利他
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新福島駅から2番出口から徒歩約2分 新福島駅から139m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月15日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
[昼] 12:00 一斉スタート
[夜] 18:00 一斉スタート
＊上記以外のお時間も予約状況次第でご案内できる場合がありますのでご相談ください。
■ 定休日
水曜日・不定休あり -
アクセス方法を教えてください
新福島駅から2番出口から徒歩約2分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
昨日はかねてから熟成鮨で人気と噂の
熟成鮨利他さんへうかがいました
前から名前はよく聞いていて
お寿司もInstagram映えするみたいで
楽しみにしてました☺️
お店は福島の有名おでん屋さんの近く
階段登って2階のわかりにくい場所
ちょっと隠れ家感あってええ感じ
一階に空き瓶やらが置いてあったのが
ちょっと気になりましたが
お店の家紋風のマークがなかなか渋い
店内に... -
おすすめのコースを教えて下さい
「【熟成鮨・和牛と1人1匹伊勢海老コース】『熟成鮨と和牛のおまかせコース』＋お一人様1匹600gの大きな伊勢海老が付いた豪華コース◇29,800円」がおすすめです。
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