銀座のすり身に関するお店

...上品な甘みの干瓢でなんとも絶妙 ・卵焼き →和菓子によく使われる和三盆糖と白身のすり身を使用したこだわりの卵焼き。パウンドケーキのような...

...蓋を開けた瞬間ふわわわ～♡と立ち上る幸せな湯気(*´ω`*) 真ん中には蟹の身とすり身のお団子っぽいものがどーんっ。 急に寒くなったこの日...ズワイの生感が真妻わさびとともに五臓六腑に染み渡る。 ★お椀 オスのズワイガニのすり身をボール状にした時点ですでに味が出汁に染みて香りとともに...

...鱈のスパイス揚げ　■前菜； 乾隆帝のお気に入り 鴨と海老のすり身揚げ　■前菜； 老北京の常備菜 白菜の芥子漬け　■前菜；...翡翠豆腐 厲家菜の代表作 翡翠豆腐：枝豆と帆立のすり身を合わせた豆腐、生姜添え。西太后が好んだ翡翠色を活かした一品。...厲家菜の代表作 翡翠豆腐 " そら豆と帆立のすり身を使用したスペシャリテ...

...枡に入った鰻と生肉のちらし寿司は、スプーンを入れる度に木の香りがほんのりとして上品。思いのほか脇役の魚のすり身がお気に入り。 ここでお楽...

...■海老トースト　■シュリンプカクテル　■海老のすり身あげ　■フライドガーリックシュリンプ　■コームヤン...名物の割に普通 トムヤムは、ココナッツミルクタイプ すり身を春巻きの皮みたいなのに挟んであるのは、気に入りました。...ちょっと辛め ◎エビトースト パンの上にエビのすり身がのっているスタイル これもビールに合う ◎トムヤムポテト...

...パンは１つがホテルブレットでもうひとつがフラスパンでした。 続いては本日の鮮魚。 こちらもフレンチっぽい料理で白身魚のすり身をキャベツで包んだモノにホワイトソースが掛かっていて上品だけどしっかりとした味付けの一皿です...

...パテは下がトマトベースでラタトゥイユのような味わいで、野菜をゼリー状で固めており、その上にはオマール海老をペースト状にしたすり身が乗っている...

...まずはサラダが到着、シーザーサラダぽい感じです。 揚げ物2種ははるまきと海老のすり身を揚げたもの はるまきは熱々の具材がねっとりと旨さあふれ出します。 海老のすり身は濃厚な旨さ、思わずビールが欲しくなります。 続いて小籠包3個と本日の点心...■まずはシーザーサラダ　■揚げ物2種　■海老のすり身揚げ断面...

...シャキシャキ食感とまろやかな味わいで美味しい！ 5品目は、蓮根すり身団子 南瓜仕立て。 南瓜のスープ？ソース？に浮かぶ、モッチモチのすり身団子。 南瓜のポタージュともまたちょっと違う感じだし、すり身団子と南瓜という組み合わせも珍しく...

...■北海道産刺しナマコのお料理 調理法は以下よりお選びください。 １．海老のすり身詰め特製ソース ２．山東風焦がし葱醤油味 ３．四川風辛味煮込み唐辛子蒸し...綺麗なきつね色に揚がった皮は心地よいパリパリ食感。 餡の具材には、エビ、すり身...

...アスパラと海老のすり身合わせ蒸しは 食感を楽しむような料理でした。...デザートがコースとなっていて買い得感が高い。今回のメインは海老すり身と帆立貝柱の煎り焼き。薄い揚げ衣の中には、海老のすり身と帆立貝柱が二色最中のように詰められていて...

...パエリアの種類は多かったためこれは再訪せねばですね(・∀・) ごちそうさまでした！ ランチセット1980円 タラすり身とパプリカの冷菜 魚介のフィデウア パン タラすり身はしょっぱいがパプリカが甘くて美味...

...■筋子の軍艦巻き　■鮪トロの燻製　■対馬産の穴子　■芝海老のすり身の卵焼き　■追加：筋子の軍艦巻き...・穴子 ふっくら旨し、口の中でほどけますよ ・玉子焼 海老のすり身にブランデーをプラス 高級な洋菓子のようなコクは初めての感覚...干瓢巻き たまご エビとアゴのすり身が入ってねっとりしている...

...でも、はんぺんとかちくわぶとか、自分たちの地元ではおよそ考えにくい具が入っています。魚のすり身の入らない練り製品を具にするのはあまり馴染みがないと思いますが...

...また、今回外そうかと思ってた、イワシのオーブン焼き。濃いサンマの塩焼きみたいで内蔵ごと旨い。外さないで良かった。 タラのすり身のコロッケ...

...■安芸名物 茄子のたたき　■土佐の揚げ物　■高知鮮魚のすり身天　■四万十青さのりのかき揚げ　■天ぷら盛り合わせ...■室戸名物のキンメ丼　■高知鮮魚のすり身天　■安芸名物 茄子のたたき　■ランチ｜まるごとおきゃく御膳...■ちりめん丼・鰹の握り寿司　■すり身天・青さ海苔のかき揚げ・ハランボの炭火焼き...

...食べちゃいます。 4.椀物 香茸、鱧、蓮のすり身、水菜にて：蓮根のすり身が食べたことのない味でした。これが素晴らしく美味。 5.お造り 鯛、炙り帆立...長芋そうめん 炙り帆立と叩きオクラをそえて ・丸茄子の軽い田楽 ・ハトシ (海老のすり身をパンで挟み揚げたもの) ■前菜 ・胡麻豆富 山葵と花穂 ■前菜...

...「玉子」のように見えたものは烏賊のすり身を卵型に成形したもの。遊び心がありつつ...海鮮入り豆腐のあんかけ、 椎茸のニンニクソース炒め、 長芋すり身の揚げ物...

...コロンと丸いコロッケのようなものは、鱈のすり身とじゃがいも合わせたブランダード。 後ろの方にはちょっと見づらいかもだけど...グラタンはチーズたっぷりで濃厚で私の好みでGood。 【メイン2】 ホタテすり身と卵白で作ったふわふわのハンペンみたいなもの＆小ぶりのオマール海老...

...揚げ物海老真丈 こちらも薄味で柔らかくまとめた海老のすり身を楽しみます。 〆は鯛茶漬け。 食事鯛茶漬け...「マグロメンチ2個」すり身を120％！ぎゅっと凝縮。見た目は重厚感があるのですが...･栗の甘露煮が入っている器をいがぐりに見立てており、海老のすり身と麺(素麺?)を揚げたもの...