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口コミ・お店の情報に「ずいき」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コース全体で味の強弱や変化がつけられていて大好きなんです。 すっぽんの煮こごり、新玉ねぎ 笹鰈 飯蒸し、銀杏 渡り蟹 ずいき 菊花 茄子田楽...
...朝摘み野菜のおひたし お吸い物：とろろ三種（とうもろこし、パプリカ、トマト） 野菜の吹奏楽 蒸し物：焼茄子の玉〆め 合肴：白ずいきと三種のフルーツ酢 焼物代わり：蕪山椒味噌田楽 野菜のオセロ 串揚げ：銀杏...
ヤマガタ サンダンデロ
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
19908人
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貯まる・使える
...それぞれの食感の組み合わせが奇跡的。 ■口休めのフルーツサラダ（いちじく・柿・りんご・プラム）食菊・ずいき芋のフレークがけ。 ■青みずのスープ。カリカリ鱗の鯛添え。 ■焼き栗のリゾット。なんとお米は“つやひめ”。 ■ハーブと粒マスタードのソースでいただく山形牛のステーキ。 ■ゴルゴンゾーラソースのずいき芋グラタン...
TOSA DINING おきゃく
銀座一丁目駅10秒◆現地産食材と職人技が織りなす、高知県の魅力あふれる料理と地酒を楽しむ
9967人
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貯まる・使える
...海援鯛 ・ ハマチ ・ ハマフエフキ 海援隊に ひっかけた 海援鯛 私は 自分で 釣れないから これ スライスされたずいき 珍しい （１Ｆでずいき販売してました） 緑のタレは ニンニクと 葉山葵と 酢味噌...
...■アジ、カツオ漬け、赤酢飯 ■一夜干し鮎、オクラ、冬瓜、ズイキの椀 ■タチウオ藁焼き ■ゴマ豆腐、イチジク ■ずんだ餅...美味。 ・ 一夜干し鮎、オクラ、冬瓜、ズイキの椀 初めていただく変わり種のお椀でした。鮎の香り...白ずいき・太刀魚・薩摩芋 ・名物 焼き胡麻豆ふ...
...■お肉 左→サーロイン 右→フィレ ■焼き野菜 水菜、ズッキーニ、茄子、赤コンニャク ■サラダ 青パパイア、モロヘイヤ、赤ズイキ ■ラタ...
...・ トウモロコシのすり流し もちろん冷製です。 ・ 水貝、ハモとレンコンの揚げ浸し、アワビとズイキ 肝ソース、山形牛の冷しゃぶ 縁起良い...
...・焼き八寸：干し貝柱とずいきのお浸し/とうもろこしと葉山ひじきの白和え 鱧たれ焼きと胡瓜、土佐酢和え。 パリっと焼かれた鱧が胡瓜と一緒にお酢で和えてるのはうざくのイメージかな？ ずいき等の食材を入れて来るところは割烹っぽい！頑張ってる感ありますね。...■お酒 ■煮物椀 ■白味噌仕立て ■イチジクとカボチャ麩 ■焼き鱧 ■ずいきと干し貝柱お浸し...
...＊前菜 空豆のお浸し 蛸の柔らか煮 ずいきの雲丹海苔餡掛け 空豆のお浸しの出汁は意外に鰹節が利いてます。 とはいえ出過ぎた感じもなく、空豆の甘みとホクホク感にマッチ。 蛸の柔らか煮は、もう少し柔らかく、しっとりと仕上がっても良いかな。 ずいきは手堅く美味し...鯛の昆布締め 海苔のゼリー寄せ 八寸 稚鮎、ジュンサイとズイキ...
...香茸（コウタケ）と菊・菊菜のおひたし ■八寸は芋の葉に ずいき 利平栗 南瓜 銀杏 むかご ばちこ 黒豆 さつまいも など...＊煮物 賀茂茄子 新蓮根 ずいきなど これまた出汁が素晴らしく美味しい。...２．芋の葉に盛り付けられた八寸 ずいき 利平栗 南瓜 銀杏 むかご ばちこ 黒豆 さつまいもの団子...
...■料理長おまかせコース…18,000円 【YEBISUビールで乾杯】！ 【毛蟹とずいきのジュレ】♫ ・北海道の毛蟹と白ずいき、オクラ、ミニトマト、黄身酢と生姜酢のジュレ ・暑い夏に爽やかな先付けである...■【キスとトウモロコシの天ぷら】◎2016/7 ■【毛蟹とずいきのジュレ】♫2016/7...
...私も、もっと食べたかったです。 ・アワビと ずいきの土佐酢ジュレ(ウリ、ウニ) 出汁を吸ったズイキと、柔らかい鮑に土佐酢がジュレ状になっていて、酸味の効いた冷たい夏の一品でした。 ずいきってフキの仲間だと思っていましたが...
...小鉢3品 ■三段重 ■ご飯、オニオンスープ、香の物 ■ぐんまちゃん家の2階 ■白ズイキの海苔山葵和え ■上州牛オリジナルカツ ■カウンター席...その後も色々ありましたが、、、いただいたのは以下です。 前菜・ 白ズイキの海苔山葵和え 三段重・ 群馬県産マスの玄米揚げ...
...但馬牛 ロースとセリのすき焼き ★お食事 銀の朏 ズイキの味噌汁 春キャベツの糠漬け ★愛媛のせとか 寒天...境港のマグロ ５日ねかせたもの 赤雲丹 お椀 鮑のすりながし ずいき リブロースの芯の部分のしゃぶしゃぶ...○雌の松阪牛のタンのお椀 鰹と昆布の一番出汁 白ずいきがアクセント こちらもシンプルな出汁がタンの甘みを...
...■2010年8月店内 ■「いも たこ なんきんゼリー寄せ、蒸し蚫とずいき」 ■「山芋とオマール海老、トリュフで作ったたこ焼き風」 ■「桝田流八寸盛り込み...続いては、「いも たこ なんきんゼリー寄せ、蒸し蚫とずいき」 ん～～～...
...九絵…少し厚めに切った九絵を青海苔醤油で、噛めば噛む程甘さが出て来ます！ 八寸…もずく酢 新玉磯部揚げ 煮蛸 白ずいき チーズ玉子 サクラマスのふき味噌 季節を感じますね！ 芽キャベツ と新じゃが そぼろ餡...
...香の物にはきゅうりの佃煮！とずいきでした。いつもどおり，おでんのお出汁はごはんにかけて 出汁茶漬けでいただきました。...しらわれてました。さっぱりしていて美 味しい。香の物にはずいきがありました...
...澄んだ一杯のお椀。冬瓜と鮑と白きくらげとずいきの椀。鮑を囲むようなずいきと葛。 澄んだ旨味ある出汁に、生姜と味と食感が重なります。...■煮物の出汁を使ったにゅうめん ■車海老 鮑 ジュンサイ、ズイキのジュレかけ...
...飲み物は《柚子サイダー》を ・冷やし卵あんかけ ズイキ、鱧、うすい豆の食感も良く、卵あんの味、とろとろ感も絶妙。...■ウニの飯蒸し：○○ ■帆立貝の真丈・ずいき・アスパラガスのお椀：◎◎ ■マコガレイ・アオリイカ：○○...ウニの飯蒸し：○○ 帆立貝の真丈・ずいき・アスパラガスのお椀：◎◎ マコガレイ・アオリイカ：○○...
...待望のお料理、一品目は北海道産ウニ、ズワイガニ、なすと白ズイキ。 ズイキは好きで良く食べますが、白いものはホワイトアスパラガス同様に...期待は膨らむ。 ・毛ガニ・ウニ（利尻産）・ずいきの和え物 毛ガニ・ウニは無論美味かったが...
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