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口コミ・お店の情報に「エスプーマ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 99 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能下さい！神戸牛会席5,500円〜ご用意！
8645人
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貯まる・使える
...■神戸牛霜降りステーキ 菜園仕立て 岩塩とわさびエスプーマで もいただきました。...追加②神戸牛霜降りステーキ菜園仕立て わさび、岩塩、エスプーマでいただきました やっぱり、お肉がとろけるとろける...3,980円 神戸牛霜降りステーキ 菜園仕立て 岩塩とわさびエスプーマで 11,000円 神戸牛 極上 霜降り 12,500円...
銀座のステーキ 銀座中央店
【Ａ５黒毛和牛”食べ放題”】銀座駅 徒歩2分！メインのステーキ追加無料の定額コースが大人気！
17603人
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貯まる・使える
...ワカメと一緒にソテーしてありましたが、磯の香りが最高。 ● カリフラワーのポタージュ 滑らかなカリフラワーのポタージュに、エスプーマされた牛乳が乗っています...
...華やかな金のデコレーションを施した逸品です。 ■トリッハと季節のエスプーマ スペインのお祭りである聖週間に食するトリハ...ミックスベリーのコンポートとラムレーズンのアイス サバイオーネのエスプーマ パン コーヒー ランチでは おすすめ料理が全て入った ディアマンテコース...
...小さいキューブ状のきゅうりとたけのこがのっていました。 次が料理のラスト。 ロシア産タラバカニのリゾット＠銀座カザン エスプーマ？添えのリゾットはお米がいかにもアルデンテ...
...イタリアのカッサータみたいな感じ)に、ココアのエスプーマを乗せたもの。エスプーマが非常に軽くて...特製サバイヨンソースのエスプーマ仕上げたソースの上には トリュフたっぷり盛り...
...フォアグラの茶碗蒸しとのこと。 ふたをあけますとエスプーマで 包まれた逸品が。 おそるおそる匙を入れてみますと。。。 トリュフとともにフ...
Restaurant DESTINA
【銀座駅3分】食材、料理法の運命の出逢いを追究するフレンチと美酒のマリアージュ。個室あり
1869人
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貯まる・使える
...◻︎OTARUVALLEY OSAWINERY 北海道のワイン ◾️北の国から〜2024年ガンゼ ウニの料理です。 お米エスプーマ、バフ...
...シャンパーニュ 貴腐ワイン グラスホッパー 貴腐ワインのエスプーマ シャンパーニュのジュレ 洋梨のシャーベット、ぶどう、キウイ、ザクロ グラスホッパーのエスプーマ。 さっぱりと。...野菜のパフェ。いろいろ野菜入って彩りも綺麗、うまい! 蕗の薹のエスプーマ...
...menu ■カプレーゼ～モッツァレラのスープとバジルのエスプーマ～ ■俺の定番アンチョビフライドポテト ■本日のパン...正解はなんとレタス。上にはフワフワの泡エスプーマ、ベーコンチップが掛かっています...本日のスープは、小さめのスープカップに入っており、内容物がエスプーマになっていました...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24279人
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貯まる・使える
...“たもきだけ”はグレッグスタイル、で酸味。エスプーマは“フランス産ムースロン＝しばふだけ”...１、アミューズ フルーツトマトとオリーブに ブッラータのエスプーマを。 イカ墨を網状に焼いたもの。 なにげない組み合わせですが、...オレンジピール クリームチーズのエスプーマが コクを...
...鯵はコリコリとして味わいが良く、鮎魚女は淡白であるが風味が良い。 北海道産八角のお刺身は、柚子のエスプーマがのせられている。 八角はコリ...
The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA
銀座のラグジュアリー空間で、薪窯ピッツァや本格イタリアンを！スイーツブッフェも大好評！！
31538人
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...今回は8000円のコースをいただきました。 ❄︎鮑と帆立貝 カリフラワーのエスプーマとキャビアソース オリーブオイルとキャビアを食べると美味しい。...・ズワイ蟹と帆立貝のタバタル キャビアとカリフラワーのエスプーマ ・フォアグラソテー ヴェローナ産アプリコットジャム ロゼバルサミコのアクセント...
...旬の彩り豊かな蒸し野菜と白身魚（スズキだったかな^^;忘れました）は流行りのアワアワ、エスプーマ仕立て。パイ包みの中はほうれん草を巻いた...
...持ってきて頂きました 皆美味しそうなんだけど、どうしよう？ お茶も種類があって、嬉しいな マスカルポーネのエスプーマ 鉢植えみたいで、可...
...いまだにエスプーマ（亜酸化窒素をつかって食材を泡状にする調理器具）も使っていません」...レモンとタイムの香りにオリーブオイルでさわやかでした。これエスプーマ？と思いきや 違うみたい！「素晴らしい 美味しー(⋈◍＞◡＜◍)...
...その雰囲気はリストランテと呼ぶことに何ら躊躇がない。 前菜は、「サザエとその肝のジュレのサラダ仕立て 胡瓜のエスプーマ」だが、これは前菜...
...チョコレートディスクの下には苺のソルベ、エスプーマやソースを忍ばせ、たっぷりと旬の苺をお楽しみいただけます。...マンゴーをたっぷり練り込んだマンゴー尽くしパフェ。 ヨーグルトのエスプーマ・ココナッツアイス・ミントのジュレ等々...
...上品な味付けに仕上げてあります。 次に小鉢で前菜の盛り合わせです。 米沢牛のしゃぶしゃぶ 米沢牛のローストビーフに醤油のエスプーマ仕立て 米沢牛の佃煮にみょうが添えなど 米沢牛のお料理を少しずつ楽しめます...
tcc 炉窯炭火焼Steak
希少な黒毛和牛を炉窯で一気に焼き上げ。今までのステーキの概念を覆す、史上最高の肉体験を。
18478人
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貯まる・使える
...中からは海鮮の以下三種盛りが登場です。 ・雲丹のエスプーマと伊勢海老のジュレ。 中からは雲丹、とびっこがたっぷりと。 雲丹のエスプーマがめちゃくちゃ美味い！！ ・牡丹海老のミキュイ... 海道産ウニのエスプーマと伊勢海老のジュレ 雲丹の殻の型をした器の中には...
...さてさてここで〆のタマゴかけごはん登場ざます！ ごはんの固さもちょうど良く、タマゴがよぉく混ざって万遍なく味が染みて。エスプーマみたいなメレンゲみたいな白いふわふわを...
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