銀座のカレイに関するお店

...【揚 物】 愛保鯛姿揚 酢取り餡掛け 露生姜 【強 肴】 鰈の煮付 【食 事】 糠鯖茶漬け 【水菓子】 タピオカ羊羹とシャーベ 料理は勿論、美味しい。お造りが普通の刺身 もしくは、カルパッチョ風のサラダ仕立ての 選択が出来るのは嬉しい。 強肴に鰈の煮付を選...せっかくろくさん亭に来たので、カルパッチョにしました！ タコとカレイの焼きカルパッチョ…タコとカレイの炙った物の上に...

...有田焼です。　■【八寸】 蛤寿司、ふるせ香梅煮、笹鰈一夜干し、飯蛸 白魚菜種黄味酢、野蒜諸味味噌 白魚は宍道湖産。...すっぽんの煮こごり、新玉ねぎ 笹鰈 飯蒸し、銀杏 渡り蟹 ずいき 菊花 茄子田楽、雲丹乗せ...【八寸】 蛤寿司 ふるせ香梅煮 笹鰈一夜干し 飯蛸 白魚菜種黄味酢 野蒜諸味味噌...

...お造りは、自家製の〆鯖に、頼んでおいたまつかわかれいのお造り。北海道のみずだこも添えて。このまつかわは、北海道で捕れる魚の中でも一番好きなかれいで、なかなか入らないもの。ここまでは海鮮で、あとは...切り込み、氷頭なます、炊いたにしんに、あとで出てくるまつかわかれいの骨せんべい...

...▶︎枝豆 茹でたて ▶︎お造り 愛知県産 スズキ（上） 塩釜産 真子カレイ（下） 程よい食感を残してとろけるスズキに あっさりとした中にも甘みと旨味がある真子カレイはお好みで醤油かポン酢を付けて。 ▶︎富山県産白エビキャビア...獺祭甘酒、茹で落花生、いくらがお通しです。 3種類のシャリをまず味わいます。 カレイのえんがわ...

...カキフライ膳1400円。そして日替わり定食は， かれいの揚げ出し1200円。日替わりにかなり心 動かされました。というのも，少し前にかれい 揚げおろしがお昼の評判だった某店が突然の閉 店で「かれい」「揚げ」に反応したもので...

...■店内　■いさき　■漬け　■赤烏賊　■あら　■稚鮎　■星鰈　■ほっき貝　■中トロ　■蛤　■鉄火巻き　■車海老　■カマトロ...しかし1貫目から超高級白身魚として知られている「星鰈」の登場。 東向島の某鮨店が過去にランチ握りを提供していた時代は13貫3,500円で星鰈を出していましたが...

...試行錯誤の末、完成したモノのようです。おつまみはかれいの卵＠390円です。貴重らしくあまり出回らないらしく...■最後は茄子、玉ねぎ、あさりを使ったかき揚げが　■極悪レモンサワー　■カレイの卵...

...アトランダムにいつもの刺身から。本日のお薦めは松川カレイという魅力的な魚ですので、楽しみ。 ・松川カレイの刺身1000円 う～ん...2,200円　■鱧の南蛮漬け　■オニオコゼの煮つけ　■真子鰈のみぞれ煮...

...まぐろ酒盗と山山葵をアクセントに美味しくいただきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ②松川鰈 落花生の焦がしバター焼き こちらは前述の番組でナインティナインの岡村隆史さん、見取り図の盛山晋太郎さんが召し上がられていらした１品。 肉厚の松川鰈はしっとりフワフワの火入れ...■本まぐろ瞬間炙り焼き まぐろ酒盗と山山葵とプレミアムモルツ 香るエール　■松川鰈 落花生の焦がしバター焼き...

...かぼすヒラマサ　■④造 り～ 関あじ 関いさき 真子鰈 アオリイカ 雲丹　■⑤逸 品～ 臼杵 鱸 油焼き...関アジ、関いさき、真子鰈は新鮮で歯ごたえもあり抜群 でした...かぼすヒラマサ ④造 り～ 関あじ 関いさき 真子鰈 アオリイカ 雲丹 ⑤逸 品～ 臼杵 鱸 油焼き...

...そこまでのインパクトが…。 刺身は真子鰈（縁側付き）、白烏賊、煮蛤、海栗。 烏賊と海胆は普通でした...和食でクレソンというのも珍しいお碗でした. ＜真子鰈 煮蛤 しろ烏賊 あしらい＞ 奥からしろ烏賊、真子鰈...

...・オマール海老のロースト 海老が満喫出来る品物でした。エビ欲を満たしたい方にはおあつらえ向きの満足度です。 ・カレイとムール貝の包み焼き これも、裏切らないカレイの食感の良さを生かした一品です...

...・蟹クリームコロッケ ・天然真鯛炙り ・大海老フライ ・赤カレイ一夜干し ■単品メニュー ・大海老フライ ５００円 ・あじフライ ３００円...○蟹クリームコロッケ ○かつお叩き ○大海老フライ ○赤カレイ一夜干し 迷いながらも頂いたものは以下の通り...

...■小肌　■鰯　■鯖　■旬の烏賊　■地鮹　■いくら　■雲丹　■車海老　■牡丹海老　■白海老昆布〆　■芽ねぎうずら卵　■真子鰈　■平貝　■北...

...茄子の美しい形が保たれつつ、揚げられた一品はお出汁と共に楽しむ逸品です。 驚きの美味しさが広がる【揚物】では、カレイのコシヒカリ米粉揚げが登場...

...大衆居酒屋的なお店といったところ。 鰈(かれい)がマッシュポテトと合って美味しかった…！...メインは妻が香ばしい鰈のポワレ...

...spicy sauce　■伊勢海老のからすみ和え Ise lobster with Karasumi sauce　■干物 笹かれいの炭火焼 小2枚 Charcoal-grilled flounder...

...そのときのお味はとらふぐ/虎河豚や平目/ひらめにカレイ/鰈にも全く負けません。厚みとシャクシャクしっとり味わい深く...■「陸奥八仙 ナチュラルスパークリング」」　■「松皮鰈の昆布〆」（北海道）...

...と云うことだけを考えて作られているように感じます。 【柳鰈と浅蜊のアクアパッツァ】。 【柳鰈】と【浅蜊】の【アクアパッツァ】は魚介の旨味をストレートに味わえ...■余目の生マッシュルームまパスタ。　■バケット2種。　■柳鰈と浅蜊のアクアパッツァ...

...やはり魚には日本酒ですよね〜 先ずは生ビールで乾杯し宴はスタート！ 本日頂いたメニューは ・刺し盛り 鰹、金目鯛、鰤、黒むつ、カレイ、他...