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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 159 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能下さい！神戸牛会席5,500円〜ご用意！
8649人
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貯まる・使える
...やっぱ美味しいなー、 ダシのでた出汁が超旨い、、 〇フィレカツ海苔巻き、 サクサク食感のフィレ、錦糸卵、 バルサミコと赤酢のソースがつないで...
...とてもとてもおすすめなので是非。 予約困難になりそうですよ。 赤酢シャリとのハーモニーが素晴らしい 憧れの「傳」さんへ...特別な体験として訪れたい。 赤酢シャリ好きなら是非訪れてほしいお店と思う...さびを効かせてくれるのが嬉しい。 ○玉子 ○留め椀 シャリは赤酢を使用したまろやかな上品系...
...かじると香ばしい衣の中からこれでもかってくらい肉汁があふれ出して 私、思わずかじったまま歓声をあげてしまいました 赤酢をつかったたれでいただきます （↑このたれめっちゃくちゃ美味しかったの作り方教えてほしいです〜）...
... ▶和牛雲丹すし 近江牛昆布〆･岩手県雲丹･キャビア･花穂を赤酢シャリと。 雲丹があまぁくて、昆布〆したお肉も旨味凝縮！！！...「和牛ウニ寿司」…キャビア、ウニ、和牛のタルタル、赤酢寿司飯の豪華4重奏。美味しくないわけがない。ズルいひと品...★和牛ウニ寿司 赤身の近江牛に雲丹とキャビア、下には赤酢のシャリが敷いてあり...
THE SUSHI GINZA 極
令和5年12月開店。4名/6名/8名個室完備。利用しやすい1万円の予算で銀座カウンター鮨を
8150人
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貯まる・使える
...このあとあったかいお茶もいただいたよ。 ✩ シャリはほんのりの赤酢。 お寿司の味付けは全体的にほんのり薄味。 つまみの味付けも...✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ ◼️お料理について 握りは、山吹の赤酢と、ササニシキの米で仕立てたシャリが粒立ちよくやや固め...酢飯は赤酢でスッキリめでした...
...& 菜の花お浸し ■地金目 ■シャリは赤酢 ■ヒラメの昆布〆 ■朝獲れシマアジ ■漬け帆立 ■焼き牡蠣 唐墨よごし ■葱鮪スープ ■酔いどれ車海老 ■寒鰆 ■赤酢のしめ鯖 ■カステラ玉子 ＆ 座銀ロール ■カステラ玉子...❽〆サバにぎり 塩〆して赤酢の中に軽く潜らせて〆たサバです...
...使ったシャリに2種の横井醸造赤酢をブレンド シャリの交換や追加は無く...最初から握りで始まり、シャリは赤酢を使って、小さめ。 ネタも吟味され、しっかり仕事がしてあって、...さてお鮨ですが赤酢のシャリなのですが塩味が薄く...
...■甘味 素材にこだわった土風炉の甘味 食後の別腹「甘い口福」 ■■■ ■備考 ※鮨はネタのうまさを引き立たせるこだわりの赤酢使用の江戸前鮨...
...■ハモ湯引き、梅ワサビ ■アジ、カツオ漬け、赤酢飯 ■一夜干し鮎、オクラ、冬瓜、ズイキの椀 ■タチウオ藁焼き...美味しいです。 ワタリガニと雲丹のお鮨。 赤酢の酢飯にほぐしたワタリガニをのせて、その上に雲丹をのせたもの。...・ アジ、カツオ漬け、赤酢飯 これも力強い料理...
...九十九里ハマグリ、本鮪中トロ 赤貝、ホウボウ、穴子 赤酢のシャリでいただきました。 少し味の濃い印象の赤酢のシャリ。 かなり、独創的なシャリではあるが...食欲がいい感じに落ち着くんですよね。赤酢のシャリで握りは出るようです...
...■雰囲気のある入口 ■黒毛和牛鉄板焼き ■長茄子の焼き浸し/順菜酢 ■赤酢シャリの黒毛和牛炙り寿司と肉巻き寿司 ■造り：縞海老/真鯛/はた ■鱧と春キャベツ...「凌ぎ： 赤酢シャリの黒毛和牛炙り寿司と肉巻き寿司 」...
...選んだのは、上湯小籠包。 料理に先行し、針生姜入りの赤酢が到着。 一般には黒酢を使う店も多いが、この赤酢が当店の特徴のよう。...■韮餃子と小籠包 ■柔らか大根モチ ■皮厚小籠包 ■小籠包には赤酢...
プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金
【銀座駅徒歩2分】厳選まぐろに金芽米。静かで落ち着いた完全個室は2名様～4名様まで
15243人
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貯まる・使える
...■奥は苦手なネタを変えてもらった友人のお皿です ■鮪金にぎり 赤酢 「おにぎり屋さんへ行ったら寿司屋に変わってた」と同僚から誘いを...酒粕原料の濃厚な風味と酸味が特徴の「赤酢」。 当店ではそれぞれを使用した「白シャリ」と「赤シャリ」を...貝や穴子焼きなども最高 握りは赤酢飯でシャリの大きさも丁度良い！ マグロはとろけますね〜...
...これからも頑張って欲しいです。 赤酢の江戸前寿司 夕食に、江戸前握り寿司デリバリー。 上江戸前@3,822 綺麗な包み。シャリには赤酢を使っているのだそう。 ネタは、、 いくら、甘エビ、鯛、鮪赤身...銀座本店 ランチ 蓮 ばらちらし 握り同様にシャリは赤酢が使われます...
...最初からテンション上げてくれます。 ちかみつ巻き たまらん断面のとろたくユッケ寿司。 卵黄醤油漬けで濃厚、赤酢でさっぱりバランスをとってます...
...・かまトロの削ぎ落し 玄米の梅シャリ☆ 目の前でかまを捌いてくれて赤身が旨そうな部位を抽出。 それを愛国玄米に赤酢を合わせたシャリにのせる。 赤酢の甘みと酸味がカマトロの脂を中和して旨い...
...大きさだったので、少し薄めか小さめにしていただけると、食べやすいかと思います。 それから、入り口の階段の手摺りが素敵でした。 赤酢だった...
...中から溢れるスープの美味しさ、間違いないです。蟹肉の方は豊かな蟹の風味に驚かざるを得ません。赤酢と合わせると引き締まってさらに進みます♡ 【老北京片鴨 自家製釡焼き北京ダック〜Roasted Peking Duck〜】...
...・鹿児島車海老 ・長崎縁側 ・岡山コハダ ・伊豆下田金目鯛 赤酢ですが癖がなく、会食でゆったりいただくのに最適の具合。...ネタの鮮度を伝えたく、赤酢と白酢をブレンドしたシャリにこだわるんだそう♪ 立派...煮切りが塗られていますので何も付けずにいただきます。 赤酢を使ったさっぱり仕上げで...
...ネタと共に、小樽寿司の特長である、さっぱり味の酢めし。北海道では、赤酢はほぼありません。 銀座の北海道寿司、時流に合わせ...採れたてぷりぷりを握る、という感じ。そのためか、舎利も発酵熟成の赤酢よりも...
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