ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 72 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...生黒胡椒 ★ちょうちん(心のこり) ★伊達鶏雌 北海道浜中町赤雲丹 彦兵衛幻のこんとび海苔 ★ビュルゴー家シャラン鴨...〜 大洗天然大蛤 酒蒸 虎河豚 白子焼き 北海道根室赤雲丹小箱 彦兵衛幻のこんとび海苔 〜 素晴らしき蔬菜 〜...伊達鶏希少部位ささみ★ 北海道根室赤雲丹 彦兵衛幻のこんとび海苔 と一緒に巻いていただきます...
...料理内容は以下 ・車海老、赤雲丹、利尻昆布のジュレ ・焼き胡麻豆腐 ・太刀魚の炙り ・椀物 鮎一夜干し ・鯵 鰹の藁焼きの生姜醤...
...揚げ出汁 ■田中唐辛子 ■賀茂茄子 ■【造り】 明石真鯛 由良赤雲丹 時鮭 ■岩茸‼︎ 苔の一種で大変貴重な品。...……………………………………… 【造り】 明石真鯛 由良赤雲丹 時鮭 明石真鯛は肉厚でムチムチして柔らかくて 美味しいです♪♪♪ 由良の赤雲丹を巻いて更に美味しいです♪♪♪...
...ビスケットのようなカリカリしたもの、美味しいです。チーズは何という名前か分かりませんがワインには合います。 ■俺の赤。 ■ウニの下には出汁ジュレ...
...★ 活オマールと活鮑の獺祭蒸し赤雲丹ソースと黒トリュフ オマール海老にはオマールの内蔵、バター、ベルギーエシャロット、ベルモットクリームの5種類を使ったソースに赤雲丹をたっぷり入れています。...> ③鉄板料理 活オマール海老 活鮑の獺祭蒸し 赤雲丹のソース 黒トリュフ 料理名の通り...
...ウニを搭載した、盛り付けもきれいな銀座らしい前菜ですかね。 下層のタレは塩みが強めなので混ぜ合わせていただきます。 海胆は赤ウニらしい色合いで濃厚な味わい...
...銀座なのでしょうがないでしょう。 今回は10500円のコース料理をお願いしました。 内容は次の通りです。 先附 養老豆腐 赤雲丹、芽葱、...
...先付け 夏野菜の冷製茶碗蒸し 北海道赤雲丹 宮城白雲丹 ドッグ 熟成ヒレの塩焼きすき 〜淡雪塩〜 タン...三方を包む様に巻いてから頂きます。 手巻きの中で 赤雲丹と紫雲丹さんたちがお見合いして...ユッケに北海道産の白ウニと宮崎産の赤ウニを 贅沢に乗せたウニドック この時点で完全に心を鷲掴み♪...
...大好物 ■汲み上げ湯葉と唐墨 ■江戸前の小肌 ■大分の赤貝 ■北海道産の赤ウニ ■車海老の黄味酢漬け ■漬け。まさに海の羊羹 ■血合い岸の中トロ。大間産...○北寄貝 ●北寄貝の柱と紐の炙り ○鮃の昆布〆 ●汲み上げ湯葉 ○小肌 ○赤貝 ○赤ウニ ○車海老の黄味酢漬け ○赤身の漬け ○鯖の棒鮨：撮影漏れ ○中トロ ○穴子：ツメ...
...■前菜は蓮の葉に乗って ■赤ウニ キス コチ ■ハモの焼き霜 ■ぼたん鱧のお椀 ■鮎の塩焼き ■朝注文して午後に届く鮎。活きてます。 ■じゅんさいと岩梨の酢の物 ■賀茂茄子などの炊き合わせ ■ハモと赤ウニ、茗荷のご飯 ■水茄子と瓜の香の物 ■水菓子...蓮根、こけもも。 今日も丁寧なお仕事です。 お刺身は 、赤雲丹...
...○冬瓜煮物 山口県産赤雲丹 大ぶりな赤雲丹、そして弱火で1時間以上煮た冬瓜は噛むほどに出汁が染み出し絶品...そして、乾杯。休みの一杯もまた格別です。 料理としては、山口産赤雲丹と冬瓜煮物...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
銀座 ちかみつ 六丁目
5月30日 空席あり 焼肉百名店2023年選出！フジテレビ「ぽかぽか」で紹介されました
30574人
-
貯まる・使える
...ユッケは常陸牛、雲丹は北海道の白雲丹と赤雲丹、海苔は、我が家も愛用・丸山海苔店のこんとび。 海苔はパリパリに炙り、ユッケ...和牛の雲丹ユッケドッグ淡雪塩〜雲丹の前仕上げ〜 お馴染みの1品。 白雲丹と赤雲丹を贅沢に乗せて...
...こんばんは。 今の時期でこのビジュなら紫ウニ確定ということで。 海苔で挟んで手渡しで頂くっす。 バフンウニ、赤ウニ、紫ウニと北は利尻島や...
...きわめつけは雲丹の食べ比べ。 北海道茅部郡馬糞雲丹 九州の赤雲丹 青森の紫雲丹 余市の塩水紫雲丹 利尻の塩水馬糞雲丹...トビコ、カラスミ、キャビア) ウニ3種食べ比べ(馬糞雲丹、赤雲丹、紫雲丹) ホタテとカニの茶碗蒸し 握り5種(カツオ、キンキ...鶏卵) ■ウニの食べ比べ(ムラサキウニ、バフンウニ、九州の赤ウニ...
...この一箱で一体いくらするんだろう・・・ 赤ウニ(エゾバフンウニ)に比べると上品であっさりとした味わいです 食べ比べとかしてみたいですね～ 「大トロ」...
...雲丹のみ醤油と塩が出されるが使う必要はないと感じた。 この中では浜中産の塩水雲丹が好みだが、美味しい雲丹というと唐津の赤雲丹を思い出す。...
...■(3/28)巨大な出し巻き ■(3/28)うにく（カイノミ、赤ウニ） ■(3/28)黒ベーコン、ハツ ■(3/28)〇ホタルイカの沖漬け...〇いぶりがっこ、クリームチーズ、生ハム 〇黒ベーコン 〇ハツ 〇うにく（カイノミ、赤ウニ） 〇巨大な出し巻き 〇大間のサクラマス...
...ひらめ（もみじおろしも添えられてさっぱり） さば（大葉にごまでさっぱり） 噴火湾のおおぶりなホタテ、 生しらす、うに（赤うにね。）、 海...
...・淡路の赤雲丹 関東ではなかなかお目に かかれない赤雲丹｡濃厚でとろけます。 ・イサキの藁焼き 霜造り...汁にはしじみの出汁が入っていて味に奥行きが出ている。 ・赤雲丹の昆布蒸し →あたたかい赤雲丹は下の昆布と一緒に食べてみて！...
...凄すぎてノックアウトされます。 ○山口県産赤雲丹飯（追加） 酢飯に解禁されたばかりの山口県産赤雲丹。 山口県産を食べたのは2度目ですが、濃厚で香りが良くってすごい赤雲丹ですね...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト