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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 67 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺は軟らかめでやや細め、加水率が高いのかツルツルな食感です。スープは鶏ガラ系ベースで野菜の甘さが強いタイプ、或いは中国醤油の甘さもあるか...
ご当地酒場 北海道八雲町 日本橋別館
都心にいながら北海道八雲町を味わえる“アンテナショップ型居酒屋”！北海道の食をご堪能下さい
11213人
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貯まる・使える
...今日も美味しくいただきました。 ランチで利用。 フライセットを注文。 ご飯大盛り無料は嬉しい。 スープが鶏ガラですごく美味しい。 フライ...
焼肉牛印 京橋エドグラン店
《京橋駅 直結・東京駅より5分》★自社牧場直送の焼肉＆ワイン！お得なコースは当日予約が可能◎
19247人
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貯まる・使える
...赤身のお肉と黄身が交わってお口の中で 焼肉屋さんのTKGの完成です 冷麺は鶏ガラとかつおでスープを取られているそうです...冷麺 すだち冷麺！ 麺は平打ち麺を使用していて出汁は、鶏ガラと鰹出汁 もちもちの麺がこの最後の〆にたまらない！ そしてすっきり爽やかなスープも...
...世界でも希少な最高品質。 繊細な肉質と上品な甘みが特徴です。 ■点心 自家製の餡・皮・スープで作る拘りの点心 ■小籠包3P 鶏ガラから丹念に抽出したスープを更に「ささみ」「豚もも肉」で旨みを加えながら澄ました清湯スープを使用...
...小盛り：280円 中盛り：350円 大盛り：440円 親方盛り：660円 ■■□■ 麺 ■□■ ■特製冷めん 魚介のダシに鶏ガラ、香味野...
...もう20円出せば八丁堀……まあ、スープは美味しいものがでるからいいか…あれ？油が浮いている…ん？鶏ガラにしては獣臭が全面に…頭のなかが久しぶりに記憶と味のミスマッチで脳が混乱...
...胡麻の甘味がよく出ていると思います(о´∀`о) 出汁は鶏ｶﾞﾗがﾍﾞｰｽぽいがその他の具材からの旨味もあり複雑でよく(*^^*)...辛味自体は大したことは無く、寧ろ胡麻の甘さを感じます。 鶏ガラ出汁の旨味も濃厚で雑味なく...
タイレストラン 沌 コレド日本橋店
【日本橋駅直結1分】ビジネス街で楽しむ「甘・辛・酸」の本格タイ料理♪女性お一人様も大歓迎！
17783人
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貯まる・使える
...家ではもう少し研究が必要かな。再現できそうでできなないこの味。 鶏ガラとナンプラー、砂糖に魚介系？、ん〜なかなか。 今日も美味しかったです。...ガパオライスにすれば良かったかな タイ料理なめたらあかん系 辛口鶏煮込み汁そば 鶏ガラ？のシンプルのような コクのあるような不思議なベースに...
...副菜と言っても良いくらい具沢山のスープは、さっぱりとした鶏ガラ風のスープで、野菜もタップリ摂る事が出来ます。...【スープ】 「お野菜スープ」 セットのスープと、侮れないです。旨味がしっかり鶏ガラ...
...また、シビレの他に香辛料も利いてました。 青のりと卵白のスープ。 片栗粉でトロミが付いて塩味。 出汁は鶏ガラでアッサリとした味わいで食後に最適...
...辛そうな見た目とは裏腹に意外やマイルド 麻婆豆腐の辣は個人的には弱め でもしっかりと花椒が香るので刺激はあり スープの鶏ガラ？との相性良く なんとも後を引く味わい 麺はきしめんのように平打ち感ある刀削麺 コシが強く...
Japanese Restaurant KINZA
三越前駅徒歩2分！ご宴会ご会食に。 飲み放題付き 季節のKINZAコース7,700円
7781人
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貯まる・使える
...鯖、鰯、宗田鰹、焼きあごを使用した濃厚なお出汁に鶏ガラを加えた無加調のお出汁。 パンチの効いた魚のスープの香り。飲んでも厚みがあるが、それをまとめる鶏ガラの印象。しっかり味わえる、食べ応えのある一品。 選んだ具は卵...出汁は鯖や鰯、鰹、焼きアゴから取った出汁に 鶏ガラを加えた無化調の出汁です...
...烏龍茶か、中国式ブレンド茶か。すっきりしておいしい。 【スープ】 「中華風スープ」 卵白ふわり、みじん切り野菜入りの中華風鶏ガラ・シャンタンスープ...
...てけてけ自慢の絶品！濃厚スープとたっぷりのコラーゲン！ 博多生まれの店主が10年以上試行錯誤してたどり着いたこのスープ！鶏ガラを長時間煮込んで乳化させ...
...今回は本店にはない鶏白湯塩にしました！ 麺は菅野製麺所特注の細麺。 スープは鶏ガラをふんだんに使用した濃厚鶏白湯スープ。 特製という事で、チャーシューは2種類、味玉...はやし田』プロデュースの新店がオープン！はやし田系にはない鶏白湯塩らぁ麺を…。鶏ガラを長時間炊き上げたという濃厚スープはさすがに美味い...
...ほっとする昔ながらの美味しいラーメンでした。 鶏ガラ効いた、昔ながらのラーメン。 今日は神田に所要があり、新日本橋駅にて下車。 小腹が空いたので、こちらにて出品のラーメンをいただくことに。 チャーシュー麺は売り切れたとのことでしたが、まだラーメンは食べれるようなので、オーダーしました。 700円で、このくらいチャーシューが入っているのですから、チャーシュー麺ならばもっと凄かったに違いありません。 鶏ガラがしっかり効いた昔ながらの一杯でした...
...音楽なし。 注文したのは 鶏そば醤油900円。味玉150円。（税込） 良かった感想は 麺は柔らかめの中細ストレート。 スープは鶏ガラ醤油っていう印象で塩気はあった...
...鯛茶漬けも非常に気になってます。 鯛塩以外を食べてみました 昔ながらの中華そば＋味玉 980円 鳥ガラ醤油ですが、魚介の香りと香味野菜系...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
札幌ドミニカ 銀座店
銀座一丁目駅2分◆和食の技法を用いた“また食べたくなる”スープカリー。ディナーのご利用も◎
35645人
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...サフランライスを一口 スープに浸して頂いて見ます。 豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜からとった洋風ブイヨンに...茄子など、色々な野菜が摂れるのもいい。 スープは豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜から取った西洋ブイヨンに和だしをブレンドしているとのこ...スできます。 豚ガラ、鶏ガラ...
...(^^)! こちらのスープはシンプルな鶏ガラ中華風で、コクもありありでした。 シャキッとしたもやしにネギ...(^^)! スープはシンプルな鶏ガラ中華風で、丁度良い塩分に旨味もありです。 その名の通り...杏仁豆腐がセットされます。 こちらのスープですが、シンプルな鶏ガラ中華風のコクのある普通に美味しいスープでした...
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