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口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鯖と一緒にいただいても、まったく匂いの残らないパーフェクトなペアリング♪ ■■真鯖・赤玉ねぎ・ビーツ 貝や鰹出汁のジュレ、新生姜や花穂紫...
...マコモダケと金目鯛 脂が乗った金目鯛にマコモダケのしゃきしゃきの存在感があって、美味しい 里芋は、ねっとりとしつつも美しく、鰹出汁がよく染み込んでおり...
モンスターグリル 恵比寿店
【恵比寿駅徒歩1分】大人気平日ステーキランチ980円～◎全メニューライス・スープサラダ付♪
10230人
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貯まる・使える
...さっぱりした味とにんにくの風味が絶妙です。 ■和風ソース かつおだしの利いた醤油ベースのソースに大根おろしを加えて...ごま油と合いますね。 ハンバーグには和風ソース。 かつおだしのきいた醤油ベースに大根おろしでさっぱりと頂けます。...和風ソースは、かつおだしの利いた醤油ベースのソースに大根おろしを加え...
...トリュフ・ペースト パンチェッタ 卵） ■テリヤキ・ボーイズ（昆布出汁 鰹出汁 九州醤油で作る照り焼きソース 木の芽入りの地鶏のサルシッチャ...ペコリーノ トリュフ・ペースト パンチェッタ 卵） テリヤキ・ボーイズ（昆布出汁 鰹出汁 九州醤油で作る照り焼きソース 木の芽入りの地鶏のサルシッチャ...
...菊芋のスープ。とても滑らかクリーミーでありますが、なんと生クリームなど使用せず、微量の塩、トリプルコンソメ、鰹出汁、椎茸出汁、昆布出汁で...
...スープは黒アワビ茸、しめじ、そしてトリュフ 出汁は鰹出汁だそうです。 鰹出汁ときのこの出汁で大変おいしいスープでした。...トリュフとともにたっぷりとキノコが入れられている。 鰹出汁のスープはとろみがあり濃厚で滋味溢れる味わいである...
...お餅の入った玉子焼き♪ふんわり卵とトロ〜リお餅のコンビネーションは最高！！ ◆有田鶏のトマト煮込み １０００円 かつおだしの香る和テイストが鶏の旨味を際立たせます！！ ラタトゥイユみたいなフレッシュトマト感がたまらんね〜（*´▽｀*）...
...お店の入り口。ちょっと風情がありますね。 人数が多かったので、コース料理に。 京都らしく生湯葉が１品目。鰹出汁の餡がかかっています。 お...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
うしごろ 貫 恵比寿本店
6/9(日)僅かながら本日空席ございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。
66341人
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貯まる・使える
...次の〆に、コチラを・・・。 ポイントは、かつおだしで炊いた大根！これ、何だったかな？甘くて美味しかったよ...■うしごろ貫カレー 鰹出汁をしみ込ませた大根が、うしごろカレーをさらに進化させました。...＊うしごろ貫カレー 鰹出汁をしみ込ませた大根がはいっていて...
...■リアル・エイト ■メロン、新生姜 ■玄米茶 に 昆布、鰹出汁、醤油パウダー ■パンも美味しそう ■帆立、海老、鱸...やはりこれは 病みつきです(o^^o) ○玄米茶 に 昆布、鰹出汁、醤油パウダーを加味 〜 甘鯛、豆 〜 こちらも私の好きな...焼茄子ピューレの香ばしさがベストマッチです。 鰹出汁のジュレも合わないわけがないですね...
...この日もうっかり美味タイムのよ・か・ん☆ すてきなお椀をパッとあけるとやってきたのは 蓬餅の白味噌仕立て。 鼻の穴全周に広がる鰹出汁の香りがたまりまへん...
...もう少し時間が経つと焼きいものような甘さに変化が楽しめました。 鰹節入りのタルタルソース付き。 ＜冷製 トマトおでん＞ 鰹出汁たっぷりの丸ごとおでん...
...結構量もあるんですよ。 極肉 上タン塩と厚切りハラミ 自家製の白ポン酢につけていただきます。 レモンもいいですが、かつおだしと柚子がきいた白ポン酢も良いですね～ コッテリしたサラミも白ポン酢でさっぱり シャトーブリアン 一番上の写真...
...蓮根・ニンジン・椎茸・銀杏・ゴボウ等、根菜もたっぷりと入り、鰹出汁のほんのりとした風味がまろやかさを演出する。 優しい家庭的な味わいだが...茹で加減は少し柔らかめの印象。みずみずしさと喉越しは抜群。 蕎麦つゆは鰹出汁の風味と味わいがとても強く...
...◾︎メヌケの小鍋仕立て 豆腐と葱も入ったアッサリ目の小鍋仕立て 〜にぎり～ ◾︎ふかひれ キャビアを乗せて。鰹出汁ベース。 ◾︎烏賊 細...
和cheese TENSAI
恵比寿のチーズ料理専門店。ラクレットチーズオムライスが人気♪お洒落な店内デートにおすすめ◎
23300人
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貯まる・使える
...■トリュフ香るクリームチーズ生ハム巻き きのこのマリネを添えて ■チーズミートテリーヌと削りたてデュガスチーズ ■鰹出汁ボイルのチーズ入りソーセージ ２本 ケチャップ付き 濃厚でコクのあるチーズをたっぷり練り込んだソーセージです。 かつおだしでボイルしているのでパリッした食感です♪...
...限定という美明豚のハンバーグ御膳200g(¥1,000+税)を注文。 まずは季節のすりながしから。この日は海老芋で、鰹出汁の効いたほっこりする味わい...
THE PIG ＆ THE LADY
【恵比寿駅徒歩1分】フレンチのエッセンスを加えたここでしか食べられないモダンベトナミーズ
45330人
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貯まる・使える
...比較してみよう。 フォー好きの同僚3人とランチで訪問。私は牛肉のフォーを頼み、生春巻きはみんなでシェア。 フォーは鰹出汁のようなちょっと日本風の雰囲気もあり...
...だいたい赤だしはどこで食べても大して変わらないものだが、かつおだしの燻蒸感が抑えられ、甘みがあって本当に美味しい。 トロたく巻きと蒸しだ...
...実際やってみるとくるっくる回って難しかったです(笑)。ユッケは鰹出汁ジュレでさっぱりとしたタイプ。海苔はしっかり炙るのがポイントです！ ...
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