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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソーヴィニオン・ブランに由来するのか、少し感じられる青さが胡瓜と合う感じ。 ◯お椀はキスと蓮根饅頭、そしてオクラ。蓮根饅頭の中には枝豆...
...■ウナギ御飯(*´∇`)ノ ■ウナギ御飯 ■うなぎの蒲焼、レンコン饅頭 ■フォアグラキーマカレー ■松茸フライ&エビフライ...○鰻蒲焼↑蓮根万十 「鰻蒲焼き 揚げ蓮根まんじゅう」 うん、美味しい♪蓮根まんじゅうは生の蓮根を残すことでいい食感...
...温物 穴子蓮根饅頭 ふっくら穴子の下にはボリュームある蓮根饅頭が。...■鰆の柚子庵焼きと栗のチップス ■穴子蓮根饅頭...
...辛口の美味しい日本酒です。 …………………………………… ⚫「蓮根饅頭 金時人参豆腐」 なるほど、珍しい。「蓮根饅頭 金時人参豆腐」に熱々の出汁を掛ける。グツグツ。見たことがない...■⚫「牡蠣しんじょう椀」 ■⚫アサヒプレミアム熟撰 ■⚫「蓮根饅頭 金時人参豆腐」...
...3ヶ ■御膳 旬に育まれたこだわりのネタをご堪能いただけます ※魚類は入荷により異なります ■天ぷら御膳 ・天ぷら五種 ・蓮根饅頭 ・サラダ ・湯葉ちりめん ・小鉢 ・香の物 ・御飯 ・味噌汁 ・甘味 ・刺身追加…+550円...
...梅干、昆布、鰹を日本酒に入れて煮詰めた煎り酒と。 ほんのり3種の香りがヒラメと上品にマッチ。 ✔︎もずく酢 ✔︎加賀蓮根まんじゅうの銀餡掛け 沖縄県産のもずくはガリと長芋が刻んであります。 食感の異なるシャキシャキ感が多層に重なる。 レンコン饅頭は芝エビが忍ばせてある...
...〜コースメニュー15000円(税込)〜 ・能登の岩もずく ・つむぶり ・石狩貝 ・あじ ・茄子 ・佐島のたこ ・蓮根饅頭 れんこん100% ・白イカ ・いわし ・のどぐろ 備長炭で ・かすご鯛 きみずおぼろのせ ・いくらの小丼 ・子持ち鮎の塩焼き...
...とても楽しい時間でしたので今回も料理写真は 後半ほとんど撮り忘れました 竹の子と菜の花の蓮根そうめん お椀 蓮根饅頭 お造り メジマグロ?と関鯵 豊後牛フィレ 特に美味しかったです 澄まし麺など少しずつ3種頂きました デザート お抹茶...
...白味噌クリームチーズ雑煮 本日の鮮魚と千枚蕪のカルパッチョ 迎春八寸 8種 HAL YAMASHITA風 海老しんじょうと蓮根饅頭のオイスターソース餡 カルタファタスタイル ベルギー産ショコラケーキ あずきぜんざいと苺 テーブルブレッド アフタードリンク...
...たまらん。 柔らかいお茄子も♡ お次は蒸物。 れんこんまんじゅうの木の子餡。 もうね、とにかくビジュアル♡ れんこんまんじゅうが見えないくらいたっぷりの木の子♡ 香りから最高すぎて♡ れんこんまんじゅうはもちもちしつつも...
...■短角リブローストカボチャのディップソース ■尾島さんの生ハム・とうもろこしとゴーヤのピクルス、蓮根饅頭・しらすとひじきの軍鶏ブイヨンの餡...
...■女将_里桜 ■白エビとウニとジュレ ■ミノ胡麻ダレ ■マツタケ天ぷら ■ミニイクラ丼 ■スッポンと蓮根饅頭の椀 ■カマスの焼き物 ■甘...
...舌が翻弄されっぱなしでした。 ⑤お凌ぎ ○加賀蓮根饅頭と蛸 ○和芥子 ○葛の餡 加賀蓮根を紅生姜を混ぜて擦りおろして 蛸を柔らかく茹でたものを中に射込んで 練り上げものを揚げ饅頭に仕上げてから 穏やかに銀餡で馴染ませてます。 その真っ白な蓮根饅頭はマッシュ...弾力感が走り抜けて行くのが堪らないですね。 ③煮物 蓮根饅頭と炙り穴子 擂り下ろした蓮根と焼き穴子を銀餡で 纏めたもの...
...昨日のメニューはこちら 坊ちゃんカボチャのチュロス 根セロリのムースウニ乗せ白トリフのオイル 蓮根饅頭やまぶし茸ソース秋トリュフ ズワイガニのフラン 新サンマの瞬間燻製 能登椎茸のステーキ ブリュゴー家の鴨のヨダレ鴨...
...スルメイカのルイベ、生姜醤油 コノコ、蓮根饅頭、蓮の実、ベルーガキャビア添え 滋賀産子持ち鮎...とこぶしはおろしポン酢につけて。 ぐじと、蓮根饅頭の柔らかなものと蓮の実 すっぽんの炭火焼、銀杏...★トコブシとトウモロコシの揚げ物、半生のばちこ ★焼いたクジと蓮根饅頭...
...さらに深みが増して美味しい。 ・焼き物 うなぎと下仁田ネギと蓮根まんじゅう○ まさかのうなぎ!!! これはテンション上がりますね〜...※焼物(肉) 名古屋コーチンの塩焼きと蓮根まんじゅう ※お食事 きのこご飯 ※デザート 桃とヨーグルトのジェラート...出汁はやや濃い目 しっかりしたあとくち ◎焼き物 蓮根饅頭の照り焼き 上に...
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