魚山人
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「刺身」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 49 件
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...なので、鯛の塩焼きは放置
刺身は鯛と鯵１尾にボラ！
湯引きしてあって皮までおいしいボラは初めて：笑
スタートから1...
いやいや、山ろくとセットなら旅費掛けても来たい♪
【本日のお品書き】
・刺身(鯵、鯛...
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...このワクワク感がたまりませんね＾＾ｖ
一軒家に到着、2階の座敷にあがり、セルフでビールを取り出し、いざ宴会開始です。
すでに一人一皿のお刺身がセッティングされています。
その後も次々と豪華な魚介料理が運ばれます（料理は画像をご参考くださいね）
玄海の海でとれた新鮮そのものの魚介...
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...部屋の入口にたくさんのサインが貼られていました。
まずは乾杯して、お造りからスタート！
こちらでお刺身は山葵ではなく、自家製の柚子こしょうでいただくのですが
これがまたよく合います♪ それから怒涛のお料理の数々が運ばれ・・・
3...
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...本日のコースのスタートです。
先ずは刺身からですが新鮮でコリコリ…これだけでも飲める(笑)
サザエのつぼ焼きにカマスの塩焼きとつづきますがサザエはまったくの臭みなし...
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...料理はシマアジと鯛の刺身からスタートです。
何でも生ものの提供にはお上がうるさいらしくどちらとも皮面を少し炙ってありますが特にシマアジはうま味があってめちゃうまっ...
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この魚山人のコース、魚好きにはたまらない海鮮たっぷりのラインナップがどんどん出てました(o^^o)
まずは鯛とトビウオのお刺身。
わさびは無くて、柚子胡椒で食べるとのこと。
お醤油もポン酢も、柚子胡椒などぜーんぶ自家製、体に良さそう、、...
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この内容で街ナカのお店で食べたら一万はする事でしょう。
鮑は10㎝程あり熱々を頂く事に ‼
柔らか～い (ღˇᴗˇ)｡o
お刺身にはわさびではなく、自家製赤柚子胡椒を付けて頂きます。
醤油は2種類で濃口と九州に多い甘口です。
握りはホンノリお酢の効いた古代米...
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...ご主人は料理を2階に運びつつ料理の説明と話し相手になってくださいます。
①鯛とひらまさの刺し盛り。
これは1人1皿で提供。
こちらでは刺身は醤油に自家製の赤い柚子胡椒を溶かします。新鮮な刺身と柚子胡椒が結構合う。
②イカの酢味噌あえ。沖縄料理風とおっしゃっていたような。
③サザエの壺焼き
わたしは蓋をとるのに苦労しました...
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刺身にワサビではなくゆず胡椒。しかも手作り！！これは感動ものでしたね。刺身が何倍もおいしく感じられます。
鯛もコリコリ。東京で食べる鯛はどれもねちょっとしていて、刺身として好きな食材ではありません。
直前まで生け簀で飼っておいて、さばき方に秘密があるのかもしれません。嫌いだった鯛の刺身を見直しました。
開店...まあこれはいいな～・。
この日のお品書きは下記12品でした。
１．刺身盛り合わせ 鯛...
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...食事中も色々な話をしてくれて楽しませてくれるし、人見知りな相方を気に掛けて気を遣ってくれていました。お父さんありがとう〜
肝心の料理は刺身から始まり、キッシュや茶碗蒸し、かき揚げ等、素材の味を生かしたまま調理してくれるご夫婦の腕前に感無量です。
味の詳細はあえて書きません。
ぜひ...
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...港で待ち合わせしました。
お店は2階に上がったところにお座敷みたいな部屋がありました。
今回いただいたお料理です。
刺身 鯛 烏賊のみかん酢洗い
甘めの九州醤油と柚子胡椒で
なまこの酢の物 大根おろし
たいの姿焼き
アワビ酒蒸し
ひじきキッシュ
さざえの浜...
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辿りつけない場所。
そして、数ヶ月先まで予約で満席。
そりゃそうですよね。
出てくるお料理は、アワビ１人１個とか、
お刺身はドンッとひとりひと皿とか、
魚介大好きな私は、
どんどん出てくるお料理にずっとワクワクし通しでした。
美味しかったというより...
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写真はありませんが、
アワビやオレンジを搾って食べる白身のお刺身など
とにかくたくさんの料理を出していただけます。
味は、特別美味しい!!!...
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...なにやらいい感じの古民家が出現
店もおじいの手作りやって
【頼んだメニュー】
◆6.000円のコース
◆鯛とトビウオの刺身
1発目に刺し盛りがドーンっ...
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...以前来た時、その味とボリュームに驚愕したものだが、実に4年ぶりの訪問でも、やっぱり味とボリュームに驚愕。
まるで前菜のごとく出された刺身の盛り合わせと大量の鮑。身厚な刺身の新鮮な美味さは言うに及ばずだが、ビックリしたのは鮑。めちゃくちゃ柔らかくて歯でサクサク切れてめっちゃ美味い...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚山人（ぎょさんじん）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-52-2733 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
博多駅より地下鉄空港線～JR筑肥線で西唐津まで80分、快速あれば60分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
グループ内でお話しあい 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
コースは4000円から、アワビ入りは5000円、ウニ入りは6000円など食材により変わる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...完全に衣が凌駕されている。
穴子自体に力強い旨みがあるのだ。これはすごいな。
それと、やっぱ刺身かな。レベルが違うよ、レベルが。
熟成とかさせないでも、新鮮なままでしっかりと旨さが乗っている。
でもこれ、洗いにするとか、昆布締めにするとか...