魚山人
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「サザエのつぼ焼き」を含む口コミ
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
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...
●子持ちヤリイカの煮物
●サザエのつぼ焼き
●ポン酢と柚子胡椒で頂く刺身
●黒鯛？とアラカブの煮物
●あかもくという海藻
●アワビのミソ焼き
●定番のひじきのキッシュ
●定番のタコカルパッチョ
●定番の茶碗蒸し
●穴子天ぷら
●生きたムラサキウニ
●赤米のお寿司
●魚のつみれいり汁
いつもの定番は安定感ある味だけど、今日は特に茶碗蒸しが良かったなあ。
魚の出汁でつくった茶碗蒸しに魚の切り身が入り、優しい味に仕上がっていた。
柔らかいアワビをミソ焼きに、サザエのつぼ焼きもそうだけど、肝が本当に美味しい...
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再訪しても、やっぱり最高！ 魚介好きなら、一度は行くべき名店です☆
...
この自然な甘みのある調味料が好きなんだよな～。
それから、タコサラダ、赤ナマコ酢、サザエのつぼ焼き、煮付けなんかが続きます。
こちらは野菜も自家菜園で採れたものだから、新鮮で美味しいんですよね～...
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...お腹が。。。
●ひじきのキッシュ
フレンチのさかいシェフ考案のものらしいです。美味しいー。
●さざえのつぼ焼き
良い出汁きいてます。さざえも大きいーーー。
●雲丹の茶碗蒸し
お出汁が甘ーーい。蒸したてです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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いんやあ、あいかわらず美味いわ。
ここの自家製醤油と自家製柚子胡椒の組合せが、ほんと最強ですよ。
つづいて、「サザエのつぼ焼き」、「カマスの塩焼き」。
とにかく素材の味が濃厚なんですよね、ここのは。
サザエは1人２つ、カマスは１人1匹丸ごとですが...
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ここへ来たから味わえる贅沢な事です。
やっぱり、ここへ来れて本当に良かったと単純猫は
スターター料理で感激しました。（＾◇＾）
＊サザエのつぼ焼き 小ぶりで食べやすい薄味です。
＊ひじきのキッシュ・・・こちら名物のひじきキッシュ、っと
言うより...
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...流石にこの量は飽きるかな(^^;
・ヒジキのキッシュ
坂井シェフとのコラボでこちらの定番メニューです。相変わらずのうまさっ！
・サザエのつぼ焼き
サザエがカットされていて食べやすい。醤油ベースの味付けもグッド！
・ウニが乗った茶わん蒸し
これも坂井シェフとのコラボで定番メニュー...
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...分もしないうちにあかもくの酢の物が登場
と、、、ほぼ同時にサザエのつぼ焼きと鯛の塩焼き！
サザエと鯛ならサザエなのでサザエと格闘してると鮑も来た...鯛、ボラ)
・あかもくの酢の物
・鯛の塩焼き
・サザエのつぼ焼き
・蒸し牡蠣
・さざえのバター焼き
・蛸のサラダ
・アジフライ
・イサキの煮つけ
・ひじ...
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...やっぱり思う。
この日のメニュー
↓
お造り→あじ、たい、ぼら
あかもく（海藻）
たいの塩焼き
さざえのつぼ焼き
あわび
牡蠣
あじの天ぷら
タコサラダ
ひじきのキッシュ
いさきの煮付け
茶碗蒸し
赤米のお寿司
吸い物
今回は基本に戻...
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...個
白甘鯛のさつま揚げ
アラのお造り（追加）
ひじきのキッシュ（坂井シェフコラボ）
サザエのつぼ焼き 吸い物風
茶碗蒸し（坂井シェフコラボ）
紫雲丹
漁師まんま
味噌汁
イチゴ
鮮度抜...私は美味しかったので、お代わりしてましたが（苦笑）。
今回食べた中で印象に残ったのはサザエのつぼ焼きと茶わん蒸しでした...
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...本日のコースのスタートです。
先ずは刺身からですが新鮮でコリコリ…これだけでも飲める(笑)
サザエのつぼ焼きにカマスの塩焼きとつづきますがサザエはまったくの臭みなし、カマスは身がふっくらでいい塩加減で焼酎（海と魚山人オリジナル）ロックも止まりません^^...
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そして定番のタコサラダに赤なまこと続きますが取り分けるのが大変なくらいのボリュームです。
そしてサザエのつぼ焼き（ひとり２個）が出てくるころにはお店の屋号を冠した「魚山人」という芋焼酎へ切り替えます...
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...鯛、ボラの刺し身から始まりますがきれいな海で育ったボラってこんなにクセなくてコリコリでうまいと感心させられます。
続いてアカモクの酢の物、サザエのつぼ焼き、鯛の塩焼きと出てきますがサザエは砂もなく内臓までめちゃうまっ！
焼酎ロックにスイッチしよっ...
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一口で、と仰っていたので一口でいきましたが、贅沢すぎるw
もちろん美味しい(≧∀≦)♡
続いて鮑の旨煮やサザエのつぼ焼き。
さっきから贅沢！！！
鮑は柔らかくて子どもでも食べやすそう♪
サザエは一人2個で...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚山人（ぎょさんじん）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-52-2733 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
博多駅より地下鉄空港線～JR筑肥線で西唐津まで80分、快速あれば60分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
グループ内でお話しあい 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
コースは4000円から、アワビ入りは5000円、ウニ入りは6000円など食材により変わる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...できれば「しゃぶしゃぶ」など調理法が違うとよかったですね。
◆ヒジキのキッシュ
定番ですが、良い味わい。
◆サザエのつぼ焼き、吸い物仕立て
焼くのではなく、お吸い物仕立てと工夫されていますね。
◆紫雲丹
時期的に雲丹の入り方が少ないのは仕方ないかも。(^^...