割烹 縮
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「ビール」を含む口コミ
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...度目の訪問です！
まぐろのカマに、漬物盛合せを先ず注文！
本日はワインではなく
ビールの次は米焼酎にしましょう♪♪
待ち合わせのもう1人が来るとの事で
お刺身盛り合わせも注文♪♪
厚揚げも注文、ねぎまも注文♪♪
あぁ...
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...そしてお店がオシャレ
落ち着いて料理とお酒を楽しむことができるお店です
ビールもCOEDO(生)など全部で4種類くらいありました
ワインクーラーもあり、ワインの品揃えもたくさん
焼酎や、日本酒もこだわって取り揃えてあり...
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...
料理は美味しい！！すべて美味しい！！
お刺身盛り合わせ、焼き白子のポン酢、香箱カニ、銀杏、イカゲソ（写真なし）、スパークリンググラス、ビール、日本酒
ドリンクも種類があり文句なし！更にグラスもオシャレ！！
料理出すタイミングも進みぐあいをオーナーさんがさり気なく気を使ってくれます...
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ラインで「飲んじゃえー！」コールを送る(^^)
私と大ビールさんは駅で合流(^^)
緊急事態を知らせるラインをよそに大ビールさんの
「大丈夫、先に行って飲んでよ〜」の一声でお店にむかう（さすが大ビールさん肝が座ってる...赤ワイン、ビール、などなど各々好きな物をいただきました。
皆んなの素敵な笑顔と楽しい会話が何よりのご馳走だったのはいうまでもありません。
嵐のなか来てくれた友にありがとう(o^^o)
そして大将美味しい料理ご馳走様でした〜♬
P.S
その後私と大ビールさんは二件目カラオケスナック...
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途中、あさみんからルーニーお刺身半分食べてって。もうお腹いっぱい？
生牡蠣。つるんと一口。
２杯目のビールは八海山 泉Draft アルト。なかなか良い香りと程よい苦味。琥珀色がなかなか美しい。
お次は、焼きそら豆、つくね、お魚はなんでしたっけ...
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...旬のものや大将オススメのものなどをコースで♪ワインも好みを伝え、リストにあるものと、別注でセレクトしてもらったものをいくつか♪
まずはビールで乾杯！
◇八海山泉ビール アルト
まさに「濃い色ながらスッキリとした喉ごし」♪
■お通し
ノドグロのカマ煮♪
やはり...
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...
私達はここの料理は勿論ワインもビールもこよなく愛する。
だから今宵料理はおまかせで。
ワインも料理に合わせてお願いする。
いつもはカウンターが好きな私達だけど今日は
個室で愉しむことにした。
そして大切な仲間となった私達はビールで乾杯！
いただいた至福のお料理は
☆のどグロのカマ焼き
☆お造り
☆クエの兜煮
☆いかの一夜干し
☆手作り揚げ出し豆腐
☆常陸牛のたたき
☆牡蠣と白菜のクリームグラタン
☆長茄子の焼き浸し
☆焼き魚と高菜の焼き飯
いただいたお酒
☆八海山泉ビールアルト
白ワイン
☆番イ（甲州）
...
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...Nちゃんはお決りのビール♪
私は寒がりなので、いきなり日本酒徳利をぬる燗で♪
お通しとして...今日はゆっくり飲んでくれています(^w^)
いつもの半分？(笑)
Nちゃんのビールおかわりと私ははっさく酒のお湯割り。甘過ぎず美味しい❤
しかし...
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和のエッセンスを凝"縮"した、和モダンキュイジーヌ『縮～Chijimi』♪
...見た目の色が美味しそうな
◇八海山ヴァイツェン
同じく八海山酒蔵のクラフトビール♪
このクリアな黄色！最初の乾杯で飲んでおけば良かったか！？
◆枝豆(湯上がり娘)
今や枝豆にも...
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...席数も相当に絞っていて、奥の方には3～4人用の個室もあります。
その店内では料理を担当する店主さんと、ホール担当の女性が二人です。
まずはビールで乾杯ですが、細長の形状のグラスがちょっと素敵です。器、盛り付けも食事の一部ですからね。
お通しはさつまいもサラダ、枝豆、鰻の肝です...
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この食、和のキュイジーヌ☆ニューウェイヴモダン割烹『縮～Chijimi～』♪
...キッチンの後ろに貼られた黒い大理石のコントラストが見事☆
まずはビールで乾杯する。
■アサヒ熟撰
■COEDO伽羅
続いて【お通し】が運ばれてきた♪
◆黒鯛のカルパッチョ
え!?これがお通し!?
グレープフルーツソースでいただくカルパッチョは、もはやお通しの域を越えた一品料理☆
◆カブと白瓜のぬか漬け
和食といえばお新香、特にぬか漬けは外せない(笑)
ビールを美味しく飲み干し、グラスの白ワインを頼む
■ルート：１(チリ ソーヴィニヨン・ブラン)
これでグラス50...
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...
（メニューにはありません）
スッキリ澄んだ透明なスープ。
あぁ、ほっこり〜(*^^*)
ビール3杯、お相手もチャンポンで3杯
これで1万円でお釣りがきちゃったようでビックリ！
大っきな銀杏もあったなぁ〜、、
また近いうちに来よう...
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...特等席です。
まずは生ビールをいただくことにしましょう。
COEDOビールの伽羅があったのでそれをいただきました。
日本のクラフトビールの中では知名度・出荷量ともに大手に育ってきました...
お刺身盛り合わせは鮪、金目鯛、秋刀魚、鯛など、、、。
ここでビールは切り上げて、スパークリングワインをいただくことにしました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 縮（カッポウ チヂミ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-711-6342 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約5分 浦和駅から256m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR浦和駅より、徒歩約5分
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浦和にはいっぱい隠れ名店がある
こちらはお酒の品揃えが良く、そしてお店がオシャレ
落ち着いて料理とお酒を楽しむことができるお店です
ビールもCOEDO(生)など全部で4種類くらいありました
ワインクーラーもあり、ワインの品揃えもたくさん
焼酎や、日本酒もこだわって取り揃えてあり、そのへんの居酒屋さんメニューの、日本酒、ワイン、焼酎、というのとはわけが違う
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