柳麺 呉田
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「鴨つけ麺」を含む口コミ
61～71 件を表示 ／ 全 71 件
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柳麺 呉田(ｺﾞﾃﾞﾝ)
☆☆☆☆．１（北浦和）
ざるつけ麺７７０円
Give Paddy Field
ざるつけ麺戴きました。
麺は角中細ストレートのエッジに確りした尖りがある一見日本蕎麦の様な表情をしていますが、小麦風味が香るとても啜り心地の良い喉ごし満点な自家製麺で、涼しげな硝子のお皿に笊が敷かれて配膳されます（麺量：茹で前１７５ｇ位で腹６分目といったところで、大盛かカウンター上に置いてあるＳＰＡＭ握りが欲しいところです）。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリなノスタルジック調の甘辛酸から酸味を引いた甘辛な魚介醤油味で、サッパリした中にも芳醇な魚介が香るとても優しい...
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【鴨感再来！？】鴨つけ麺＠柳麺 呉田-goden-｜アカンな～同好会【ラーメン編】
...鴨つけ麺…1000円
【鴨清濁湯醤油】
毎度～
つけ麺どでんで、を食べた後、ラフレのアンタッチャブル柴田リクエストのこちらへ、2014ラオタ流行語大賞の“鴨感”を求めてお邪魔しましたぉ～
近くのコイパ（15分/100円）にピケニンゼファーをつなぎ、平日12時05分に暖簾をくぐり、空いてるカウンター席に腰掛け、口頭にて「鴨つけ麺…1000円」をオーダーする。
スタッフぅは、ご主人1名体制。
客入りは、到着時（12時05分）先客2人、退店時（...
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鴨つけ麺（限定）＠呉田（ごでん） この夏おススメ鴨づくしな一杯！
...5.07.27鴨つけ麺（限定）＠呉田（ごでん） この夏おススメ鴨づくしな一杯！ラーメン|グルメ|埼玉県さいたま市浦和区
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2015年2月6日OPENの新店「呉田」
聞けば店主、私と同じ兵庫県出身とか。
何なら兵庫のソウルラーメン「もっこす」でも働いていたとか。
良い意味でもっこす感ゼロなのは
その後のちゃぶ屋での修行でのことか。
鴨つけ麺（限定）
限定なので・・・今はやってません…スイマセン...
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北浦和駅近くの「柳麺 呉田」。
ちゃぶ屋ご出身のラーメン店です。
開店時以来の訪問ですが、相変わらず落ち着く空間。
まずは「ビール（ハートランド）」450円。
当初は無かったメンマのおつまみ付き。
更にトッピングのチャーシューをツマミで炙ってもらいました。
もの凄くフワフワで、これで200円です。
〆の麺は「ざるつけ麺」770円。
麺量は180gとのことです。
まるで更科蕎麦を思わせる自家製麺は、国産小麦100%で香り良し。
表面がスベスベと滑らかでコシもあり、そのままでもいける極上な麺です。
つけ汁はアッサリな清湯で、焦がしネギのアクセント。
強...
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先客は３人ほどいましたが、比較的落ち着いていました。
注文は、ざるつけ麺＋水餃子＋生ビールです。
水餃子をいただきます。旨すぎる・・・
そんな感じで堪能しているところに、ざるつけ麺が来ました。
■つけ汁
粘度のないシャバ系鶏清湯魚介醤油。
動物の主体は鶏清湯だと思われます。豚の煮汁みたいなのも足してますかね？
ふわりと香る魚介といったバランス系のつけ汁。
じんわりと効く醤油に焦がしネギの風味がまたうまく、穏やかな気持ちにさせてくれますね。
■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。
ツルプツンな食感で、水〆がしっかりしており、歯ごたえ十分で小麦の風味...
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2015.3/2(月)初訪問！
12:40着で前客1人後客1人
口頭にて、つけ麺大盛り230g(自分)870円、醤油ラーメン(息子)770円を注文しました
丁寧に作られていく行程は見ていて気持ち良いです
程なく着丼
つけ麺の麺は中太ストレート麺で、加水率高め
一瞬柔らかく感じますが、ムニュっとしていて押し返す弾力があり美味しい
トイレに行った際に製麺機が見えたので自家製麺ですね！
つけ汁は、ほんのりと出汁が効いていて若干の酸味がありやや大人しい感じで、そのままでも飲めてしまう味わい
具材は、メンマ、バラロール焼豚、ネギ
こういうシャバ系のつけ汁は、も...
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２度目の訪店。若くてちょっとイケメンの大将が真面目にやっている印象のお店です。
今日は飲んだ帰りの〆です。この歳で〆はいかんとはわかっているんですがね〜。友人にいいラーメン屋を紹介しただけと自分に言い訳をする私…。お腹はまあまあ出来上がっていたので、夏限定麺をオーダーしましたがもう終了したと。そこでやむなくつけ麺をオーダー。呉田さんの独特の麺は冷たいとどうかなと思っていましたが、意外にもツルツルと食感もよく美味しく頂けました。友人は割らずにスープまで飲み干してしまいました。ご馳走さまでした。...
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「大つけ麺博」にて小江戸黒豚プルプル背脂に松坂ポーク吊し焼の「背脂浮麹味噌ラーメン」
歌舞伎町大久保公園にて開催中の「大つけ麺博 presents 日本ラーメン大百科」。
10月29日（日）から11月2日（木）の期間で北浦和の名店「柳麺 呉田」が出店しています。
店頭で調理するのは「大つけ麺博」初出店の「呉田」中野店主。
また、10月30日（月）は西川口「麺処 有彩」齊藤店主がお手伝いに来てます。
提供メニューは「背脂浮麹味噌ラーメン」1000円
有料トッピングは以下のとおりです。
「特肉3種（小江戸黒豚・松阪ポーク吊し焼 鴨肉） 味玉」1000円
「松阪ポーク吊し焼」300円
「鴨チャーシュー」250円
「半熟玉子」150円
「九条ネギ」150...
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持ち帰り生麺の「ざるつけ麺（2人前1セット）」「チャーシュー2枚」「メンマ」
昨年復活した北浦和の「柳麺 呉田（ごでん）」。
現在はコロナ対策として「ざるつけ麺」の持ち帰りラーメンも行ってます。
「ざるつけ麺（2人前1セット）」1500円
「チャーシュー2枚」200円
「味玉1個」100円
「メンマ」100円
今回は「ざるつけ麺（2人前1セット）」1500円＋「チャーシュー2枚」200円＋「メンマ」100円を購入。
トッピングはお店で使用しているものなので、当日が消費期限になります。
麺は生麺で茹で時間4分。
スープは冷凍ですがジップロックなので、湯煎ではなく小鍋で沸騰直前まで温めます。
麺皿に麺とメンマを盛り付け。
つけ汁にチャー...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
柳麺 呉田（goden）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
048-764-8316 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北浦和駅(西口)より、徒歩3分 北浦和駅から190m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗の隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年2月6日 |
| 備考 |
店主は護国寺「ちゃぶ屋」で修行された方です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
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[日]
11:00 - 16:00
[祝日]
11:00 - 16:00
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アクセス方法を教えてください
JR北浦和駅(西口)より、徒歩3分
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さっぱりながらも深い味わいの醤油ダレのつけ麺が絶品すぎて病みつきに。箸で持ち上げただけでホロホロくずれる柔らかいチャーシューをたまりません。一番人気はこの大きなチャーシューが3枚入ったざるチャーシュー。カウンターのみの綺麗な店内は女性も入りやすいと思います。
私の大好物、ざるチャーシューつけ麵を食べに来たのですが、ゴールデンウィークの今日は通常メニューはなく、GW限定メニュー３種類のみ、ご主人も...
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...の期間限定を。店主は厨房、接客は奥様？でしょうか…笑顔が素敵ですね。
◉鴨つけ麺￥１０００
トイレを借りたら見えましたが、お店奥に製麺場がある様です。８分程で供されました...平日ランチならばセットを食べた方が断然お得だと思います。しかしながら、こちらの鴨つけ麺のスープ・麺・具材（特に枝付きレーズンと鴨団子）は非常に好みの逸品でした...