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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 121 件

めておーる口コミ660件フォロワー435人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

バランス感に優れたつけ麺

...

平打ちの中太麺はもっちりした食感で、非常に喉越しが良い。また、小麦の風味もしっかりと広がり、麺単体でも美味しさが感じられました。
つけ汁は鶏と煮干しの旨味を主体とし、豚や節系などで補強する構成。カドヤ食堂からの流れを感じさせるような酸味を帯びたキレのある仕上がりではないでしょうか...

1

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咲州の政口コミ2701件フォロワー2419人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

滋賀県トップ2 のつけそば（並）、豚足！

...おつまみ等となっています。

オーダーは
つけそば（並）に珍しい豚足トッピングを追加しました。

で、13分ほどで到着。　
豚足はつけ汁に入っています。

頂いてみますと
紬使用の平打ち麺は風味が良く食感は割りと柔らかめに感じましたが
芯に適度な弾力がありなかなか心地の良い麺となっていて
つけ汁は国産鶏豚にイリコや昆布等で少し酸味があるあっさり系となっていて
淀みなくスルスルと頂けます。
具材はつけ汁にチャーシューとメンマ、そしてトッピングの豚足が入っていて
豚足は塊ですが骨がなくそのまま無駄なくトゥルトゥルと頂けます...

2

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VeVe 口コミ118件フォロワー52人

4.9

－1人

料理・味5.0
サービス3.9
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2024/05訪問1回目

とにかく麺が美味すぎるよ！

...端に案内されました
端っこクラブですよ((笑))

頼んだのは！
✿つけそば大盛り
✿チャーシュートッピング

つけ汁は、醤油ベースの魚介で
あっさりしてますよ
めっちゃ美味しいですよ。

麺は、平打ち麺で、四角い麺ですよ
出てきた時は、ホンマに綺麗ですよ
惚れ惚れしますよ笑

一応300gあるのでね
つけ汁内に、チャージャーが
たんまり入ってますよ。

麺がホンマに、美味しいんですよ
ツルツル吸い上げて...

2

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2代目ターボ君口コミ24件フォロワー4人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

...時30分
待ち客: 4人程度
注文:つけそば
15分程度で着丼！
まずは麺から平打ちストレート麺でとても美味しい麺です。つけ汁はやや酸味がきいた醤油ベース、魚介の風味を感じる美味しいつけ汁です。
麺とつけ汁の相性は完璧です(^^)
チャーシューも美味しかったです♪
美味しく頂きました。ご馳走様でした...

1

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シバタ55881 口コミ26件フォロワー4人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

麺が特に美味しいそば屋さん

...
塩つけそばというものをいただきました。
麺のプルプル感や歯ごたえが良く印象に残りました。

つけ汁は濃度のあるものではなくサラサラ。
塩味はしっかりしていますが麺の美味しさを引き出していました...

1

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kui_shinbou54 口コミ709件フォロワー204人

4.3

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.3
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

連綿と受け継がれる味

...火入れも調味もバッチリ。素晴らしいクオリティ。

カドヤ食堂譲り？の豚足もトロトロで、つけ汁に力強さが加わってよかった。

●所感
麺もつけ汁もトッピングもとてもハイレベルで、納得の百名店。
大好きなカドヤ食堂に負けずとも劣らない...めちゃくちゃ美味い。
カドヤ食堂というよりも桐麺に近いものを感じるが、どちらも好み。

つけ汁は羅臼昆布の確かな旨味を下支えに、鶏と魚介をバランスよく抽出したクオリティの高いもの...

1

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圭ちゃま口コミ358件フォロワー101人

4.0

－1人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

割とシャバシャバのつけそば最高ですよ

...途中で注文していてので程なく到着。やはりつけそば食べてみたくてつけそば特盛と生姜の炊き込みご飯

チャーシューはつけ汁の中にしっかりしたのが２枚柔らかメンマもしっかり隠れていました。やや太めの麺ですがトロリと言うよりはシャバシャバ系なのにつけ汁がよく絡みのどごしよくツルツル食べられます。スープ割りすると魚介がフワッと鼻に抜けまた楽しい。

生姜の炊き込みご飯は少し辛さがあり...

0

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殴られ兎口コミ1803件フォロワー698人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

名店のDNAを継ぐ滋賀県最高峰のつけ麺！

...うまい。
平打ちストレートの中太麺で
つけ麺にしては若干柔らかめな茹で加減。
にゅるりとした喉越しが心地よく
小麦の風味も香ばしい。

つけ汁は
酸味の立った醤油味。
動物系、魚介系の出汁が
バランス良く効いている。

美味しかった...

3

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ラコちゃんコウちゃん口コミ3396件フォロワー2333人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

彦根ラーメンの二大巨頭　その１

...ですね〜
これはなかなかの芸術品だよなぁ〜
そして麺だけでもほのかに甘くて美味しい‼️
このフレッシュさがいいんだろうね〜

そしていよいよつけ汁に投入‼️
めちゃくちゃ美味しいね〜
醤油系つけ汁の最高峰と言っていいでしょう〜
濃厚な醤油のコク、甘味を感じながら、濃すぎないスッキリした味わいもあって絶妙のつけ汁(^.^)
魚介系と違ったスキッとした味わいがあるね〜
チャーシューも美味しいなぁ〜

とにかくサラサラ食べれてしまうつけ麺だね✌️

ご...

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mods35_2 口コミ1127件フォロワー421人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

カドヤDNA 百名店『つけそば』

...平打ち太麺
見た通り、舌の上でツルツル滑りながら
歯応えは、モチっと＋グイっと弾力

胡椒を効かせた、醤油清湯のつけ汁
（白湯系が嫌いなわけじゃないけど）
酸味ある醤油つけ麺は、大の好物♡
麺に対しての自信も窺える

麺食べきった後、つけ汁飲み干そうと
思いましたが、なかなか来れないので
折角だから...

0

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DG.FACTORY 口コミ37件フォロワー3人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...席に通してもらってから着丼までは早いです。
今回はつけそば大を注文！
何と言っても平打ち太麺がツルツルでめちゃくちゃ美味しいです！つけ汁も酸味の効いた豚鶏醤油清湯に微かに魚介も感じ美味しいです。つけ汁の中に肉感感じるチャーシュー、メンマ、ネギが隠れています！
また機会があれば伺いたいお店です...

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☆Blue☆口コミ281件フォロワー407人

4.5

－1人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2024/01訪問21回目

全国最強ラーメン番付30位以内

...
今日の限定麺は『黒海苔つけそば』
〆に白ご飯に味玉とつけ汁を入れ食べると2度美味しく頂けました！
先日の某テレビ番組で全国最強ラーメン番付30位以内に選ばれブロンズ賞も受賞されました！
今でも人気ですが...

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tamo-yum 口コミ357件フォロワー204人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

彦根の美味しい『つけそば』

...グラム　¥1,100

サッパリした、つけ汁
仄かな酸味が心地よい。

麺は、平打ちストレート。
加水率が高く、プリプリ！

美味しくて一気に、
最後まで美味しく頂きました...

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☆Blue☆口コミ281件フォロワー407人

4.8

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.2

2023/12訪問20回目

久しぶりのつけそば

...
江陽軒さんと言えば『つけそば』
今回もつけそば大盛りにチャーシュー大盛りトッピング！
チャーシュー大盛りトッピングは通常つけ汁に入っており、つけ汁を早く冷ましてしまう為、今回のように別皿をオススメします...

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かずやん48 口コミ119件フォロワー28人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス2.4
雰囲気2.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...

これまで何度か訪問しており、中華そば・つけそばを食していますが、個人的にはつけそばがおすすめです。

つけ汁は魚介が効いた醤油ベースで、麺は自家製麺でもっちりしており、麺にスープがよくからんで大変おいしいです。

私の地元福井ではお目にかかれない...

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machaxile 口コミ106件フォロワー15人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

...
つけ麺並みに味玉トッピングとあぶり丼。
麺もつけ汁もおいしい。つけ汁は醤油ベースでしつこくなく、コクもちょうどいい。
麺は平打ち麺です。
トッピングの味玉も固すぎず、柔らかすぎずちょうどいい固さ...

1

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仕上げ口コミ833件フォロワー684人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

土曜日の昼にどれだけ待つのか一か八か行ってみた

...

つけ汁は率直な感想としておいしいのですが　普通レベルの域を越えるところまで到達してないように感じました。
もちろん普通レベルの最上位レベルです。

汁に入ってる具材も一般的なものだしチャーシューはレアな薄めのが好みですが　ここのはしっかりとした食感のチャーシューでした。
好みの違いなんですが。

私的には麺だけでいただき　その後からつけ汁をレンゲで飲む追っかけスタイルでいただくといちばんおいしく食べられた気がします...

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mt47 口コミ677件フォロワー50人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

名店からの

...
程なくして着丼。綺麗に整えられた麺線、ツヤツヤで光ってます！
平打ちの麺は大好きです！！
つけ汁はアツアツです。比べてはダメかもですがカ○ヤ食堂のものより酸味が弱めで甘さが勝っている感じです。
写真撮れてませんが、大判のバラとモモ？のチャーシューが2枚つけ汁に入っています。
連食だったので並でも充分満足出来ました。
本当に美味し麺でした。つけ汁もスープ割して完飲…
割りのスープが魚介の風味？が凄く効いていてGOODでした。
こちらのお店、スタッフの方々が皆さん元気で気持ちが良かったです...

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あゆのすけ29 口コミ15件フォロワー4人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

滋賀No. 1といっても過言ではないつけ麺

...
店外で待っている間に注文を聞いてくださっていたので、中に入るとすぐに着丼しました。
一口啜ってみると、麺が最高に美味しい。
つけ汁も魚介の旨みが感じられ麺の旨みを増強させます。
しかしなんといってもやはり麺が絶品で...

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GUREN 口コミ1197件フォロワー114人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

麺や江陽軒

...
初訪問で、気になっていたお店です。
つけそば並味玉を注文しました。
つけ汁は動物系の旨みが出ており、酸味と甘みのバランスも良いです。
麺は平打ち麺を使用しており、喉越しが良く美味しいです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺や江陽軒
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0749-28-3828
予約可否	予約不可
住所	滋賀県彦根市蓮台寺町50-36 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	河瀬駅から1,646m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 18:00 - 21:30 月定休日 ■ 営業時間 ※スープがなくなり次第終了 ■ 定休日月曜日（祝日の場合は翌火曜日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	15席（カウンター7席、テーブル4席×2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗東の空き地2軒分を挟んだ東側に14台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/ko_yo_ken https://www.instagram.com/ko_yo_ken/
オープン日	2018年10月15日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	HASH-ROYAL（1481）
最近の編集者	誉太郎（92） ... 店舗情報（'23/05/10 20:12）ふたじろう（6） ... 店舗情報（'22/06/24 20:53）編集履歴を詳しく見る