口コミ一覧 : 矮鶏

矮鶏

(チャボ)
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120 件を表示 21

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2024/04訪問1回目

独学の大将のセンスが光る焼鳥を静岡で!

...円で提供。

蛤出汁の茶碗蒸しや蒸し牡蠣、筍のお椀と創作系一品料理と串を食べた後は出汁たっぷりで玉ねぎの食感も良いトロトロ親子丼が美味しかったので追加注文必須。
静岡でおすすめの焼鳥。

おまかせコース
■とりわさ胸、山葵、山芋、卵黄
■もも
■むね
■かた
■蒸し牡蠣
■筍のお椀
■ささみと行者ニンニク海苔巻き
■背肝
■手羽元
■茶碗蒸し
■鴨と筍と花山椒
■つくね
親子丼

◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
_________________
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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問3回目

...
お吸いもの牡蠣

あげ湯葉鴨肉

からすみと背肝銀杏

手羽先

砂肝

白子茶碗蒸しすっぽん出汁

つくね

冷や汁 親子丼

友人と行きましたが最後シェアしました。

冷や汁うまうま

また再訪したいです...

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3.5

1人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.3
2023/11訪問1回目

高級な焼き鳥

...なかなか予約が取れず…
基本的におまかせコース8000円のみ。
どれも美味。
今回は香箱蟹?が特に美味しかった。
最後の親子丼も安定の美味。
オススメです...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問2回目

...赤身

鶏ガラ松茸のお吸いもの

砂肝

本鮪鮨

すねにく

海老芋よしのあげとカモ

茶碗蒸し鮑を煮たもののせて

親子丼

美味しかったです。

大将のお人柄もよきよき...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問1回目

...パン

砂肝

すね肉万願寺とうがらし昆布

焼き鴨 カボチャトマト

雲丹茄子手掴み蓴菜 丸恭

土佐漬きゅうりとつくね

親子丼

冷や汁←激ウマでした。

手際よく色々食べさせて頂きました。

また是非ともお邪魔したいです...

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

最高峰の街の焼鳥屋

...

せせり

アスパラ

桜海老

手羽



ささみこのわた和え

白レバー炙り

茶碗蒸し

つくね

親子丼


またこの地に降りた際は、是非再訪を...

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.2
2023/04訪問3回目

...手羽先カット
◆ササミこのわた和え
◆お米のポタージュ 雲丹のせ
◆レバー
◆鴨あんかけ 山椒添え
◆つくね

※追加
◆手羽先
親子丼
白身で綴じて、黄身をそのままのせてます
美味しい...

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問1回目

地鶏との多彩なチョイス、自由な発想。

...本日の串でベストの一つ。

コースは終わりましたが、食事は追加で提供可能とのことで、親子丼を頂くことに。親子丼が完成するまでしばし待機…、その間に鶏ガラスープで胃の準備体操。

20〜30分経ってやっと到着。
オレンジ色の卵黄が輝く親子丼です。弾力のあるもも肉が入り、味付けも濃過ぎず薄過ぎずの塩梅。

ご馳走様でした。
18時スタートで21時前、ほぼ3時間かかりましたね〜。親子丼以外の調理は店主1人なこともあり、仕方ないっちゃ仕方ないですが…、1人なら...
・線胃
・茶碗蒸し
・鴨と葱と花山椒
・手挽つくね
・【追加】鶏ガラスープ
・【追加】親子丼 +1,50...

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  • 矮鶏 -
  • 矮鶏 - ・筍、鯛の子、そら豆
  • 矮鶏 - ・胸肉の鶏わさ わらび和え

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.8
2022/01訪問1回目

焼鳥はもちろん、鯖の棒寿司も旨い❗

...皮だけ追加出来たので追加しました。


首の皮です。

鶏ガラスープ

親子丼

磯辺焼き
隣の人が食べていたので聞いたら作ってくれました。


○お酒
生ビール
車坂×...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2021/11訪問2回目

安定と革新のチャボ

...たまにサービスの仕方が変わるのが試行錯誤しているんだろうなと努力を感じる。今回はセイコガニの飯蒸しが季節を感じさせて楽しかった。親子丼も以前より洗練されており、あっさりとした塩味が後味良くコースを上品に締め括った。今回も満足のチャボ...

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3.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

フィロソフィーをどう表現するか

...大将に旨そうに食べるねって言われました。そろそろビールメーカーからCM来ないかな。

〆のご飯は別料金との事でしたが、折角なので親子丼お願いしました。濃厚な卵にタフな身が絡んで素直に美味しい。これを不味いと言う人は居ませんね。焼き鳥屋の親子丼って好き。


と言う事でコースに〆ご飯付けて、ビール一杯と日本酒二杯でお会計は12500円でした。うーん、意外としましたね...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.8
2020/09訪問1回目

ここ旨い!驚いた!

...こちらに付けて良いので、そのまま下さい。と申し出る。)
⚫︎つくね

〈食事〉
⚫︎親子丼
⚫︎味噌汁
⚫︎香の物

最初のお通しから、塩梅が素晴らしい!塩加減が絶妙で、店主の腕の確かさを知る!

腿肉もジューシーな焼き上がりと塩梅が素晴らしい!(しつこい!笑)

特に、旨かったのは、皮!

皮は、鳥肌の方が表で、パリッとした焼き目をつけ、裏側は、全く焼き目をつけない焼き方。

後ね、親子丼も生の卵黄が中央に乗っており、それを崩すとご飯の余熱などで熱が入り、半熟に仕上がる様は、計算し尽くされてる技...

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.5
2019/10訪問1回目

大好きな矮鶏

...
ブルゴーニュの赤に合わせて鴨も…至福のひとときである。このあと塩でも鴨をいただいた。最後は冷や汁と迷ったが、やはり親子丼で締めた。
今日も最高でした...

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

...皮はやはりいいですね
美味しい!★

◆つくね
香ばしく焼かれていて、黄身付き

親子丼
鶏肉を白身で綴じて...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

...静岡を中心に大阪、名古屋など4.0以上の店、行きまくってます。
美味い!
多分、ビックリします。
炭火の香りがたまらないですね。
締めの親子丼はそれだけを目的に食べに来たいくらいです。

ホールスタッフさんがまだ初心者なのかな?って点があり、その分、マイナスさせてもらいました...

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2019/01訪問1回目

鶏男悶絶!!鶏バカ日誌♫ 大御所関係の素晴らしい焼鳥屋さん♡

...
○河豚白子餡掛け茶碗蒸し様:焼き場で焼かれている時からよだれ物ww
●振袖様:骨付きで食い応え抜群!焼き本当秀逸ですね〜
親子丼様:ご飯少なめにして卵の濃厚な味わいに普通盛りにすれば良かったw
※○酒肴 ●焼鳥

本当はまだ出るのですが大先輩の次の予約タイムが近づき2〜...

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  • 矮鶏 - ○烏賊の塩辛丼様
  • 矮鶏 - ○ササミのタタキ様
  • 矮鶏 - ●もも様

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4.2

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2018/06訪問1回目

界隈にはない異空間 ワインも素晴らしい ※予約困難間近か

...

料理は胸肉のたたき、ふきとちりめん、縞海老、サラダ、雲丹の茶碗蒸し、筍

焼鳥はもも、レバー、皮、手羽先、つくね、親子丼

どれも美味しかったのですが、特に筍を出汁で煮たものは薄味で絶品でした。
まるで京都の割烹で食べているかのような錯覚を覚えました...

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  • 矮鶏 -
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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2012/02訪問1回目

売り切れ御免の旨い焼き鳥

...は良いが数が確保されていないので注意


基本予約して行く高級店である


街の「焼鳥屋さん」ではないのであしからず


あと〆には親子丼と何と塩ラーメンが選択できる


この自家製の塩ラーメンは絶品である


...

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  • 矮鶏 - 看板
  • 矮鶏 - 備長炭炭火焼
  • 矮鶏 - 焼鳥

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3.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2011/05訪問1回目

コースでいただく焼き鳥屋さん!

...ここの焼き鳥はワインにも合います。
特に漬け込んだ鴨肉の炭火焼は赤ワインにマッチしていました。

〆は親子丼、ガワ(冷汁)、鶏ラーメンの3種類から選べ、今回は親子丼をいただきました。
やはり卵が濃厚で美味しく、鶏肉もその存在感をアピールしてきます。

ガワ、鶏ラーメンも美味しいですよ...

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  • 矮鶏 - 正肉
  • 矮鶏 - 肩肉
  • 矮鶏 - 親子丼

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2.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス1.0
  • 雰囲気3.0
  • CP1.5
  • 酒・ドリンク2.0
2010/04訪問1回目

美味しいとは思うが。満足度は低い

...
他のお客からもクレームが出ていた。

そして締めのご飯で、自分たちは冷や汁を出してもらったが、他の常連さんには親子丼と冷や汁があると説明。
一見客と思われたのかわからないが、あまりにもサービスの内容に差がありすぎる。
また常連にはアラカルトの注文にも応じており...

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  • 矮鶏 - うどとゼンマイ
  • 矮鶏 - 正肉 塩
  • 矮鶏 - ささみ

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
矮鶏(チャボ)
ジャンル 焼き鳥
予約・
お問い合わせ

054-253-1268

予約可否

予約可

住所

静岡県静岡市葵区昭和町1-1 治作ビル 3F

交通手段

JR静岡駅北側徒歩10分程
ホテルガーデンスクエア静岡すぐそば

静岡駅から441m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:00
  • 祝日

    • 18:00 - 21:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(AMEX)

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

店外入口を出たとこに喫煙スペース有

駐車場

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

備考

【静岡市葵区昭和町10-1 スズキビル 2F より移転】

初投稿者

マカロン2006マカロン2006(11)

最近の編集者

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    外観は分かりづらくビルの3Fに入ってて看板だけビル上部に出ている。
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