Name: 会心のラーメン 捲り家
Address: 松本300-1, 三島市, 静岡県, 4110822, JP
Telephone: 055-982-5156
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.34

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「スープ」を含む口コミ

21～38 件を表示／全 38 件

結構ラーメン食べてます２口コミ221件フォロワー131人

3.4

～￥9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2019/08 更新）1回目

うれしい家系

...食券機でラーメンと小ライスを注文。妻は中盛と餃子。それぞれ麺硬めにして、妻は濃いめキャベツトッピング。すぐに着丼。麺は中細縮れ。スープは優しい豚骨醤油。獣臭はほとんどしません。伊東の吉田屋で修業されたとの評判どおり、吉田屋を思い出す味。旨いです。トッピングしなくてもキャベツの量が多いのもうれしい。個人的にはもう少しスープに獣臭を残すくらいのパンチが欲しいのと、それに合わせて麺も中太になれば最高なんですが。ただ、今の麺ならこのあっさりなスープがちょうど良いんでしょうけど。ぎょうざも美味しかった。店主の接客も好印象。どんどん進化していく予感のする店。再訪確定です...

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tamiy30 口コミ691件フォロワー565人

3.1

～￥9991人

料理・味3.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

生キャベツ合う？

...

ラーメンは、のり、ほうれん草、チャーシュー、生キャベツ。食感が合わないので先ずはキャベツをスープに沈めて熱を通していきます。
鶏油はしっかりと多目の量で提供されて満足。スープは大人しく豚骨臭は無し。全体的に大人しく商店系のイメージ。

いつも通りのり巻きご飯を食べて完食。

生キャベツはそのまま食べても、スープに沈めて熱を入れても味、食感が自分には全く合わない。
どうしても欲しい人は、無料トッピングで注文できればいいかなぁ。
次回伺うことがあれば...

0

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まだだ、まだ終わらんよ口コミ904件フォロワー968人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.2
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

三島市会心のラーメン捲り家

...
元気あってキヒキビしており千葉家を思い出しました。

スープは豚骨ベースで鶏も感じました
普段は醤油が効いてるパンチのあるスープを好みますが、バランス型も良いもんです
全体的にはアッサリかな？
もう少しだけ豚骨が効いても良い

醤油は色付け、香り付けの控えめレベル
残念だったのは鶏油とキャベツが冷ます原因だったこと
もちろんスープは激熱なんで底に沈めると勝手に茹でキャベツへ変わりましたけどねw

製麺所は不明

家系...
このスープならもう少しだけ塩分強めでも良いかもです

キャベツは個人的には不要
どうしても提供するなら軽...

9

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kiku1022 口コミ971件フォロワー1041人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

家系其の六百五：捲り家

...
　加水率が少し高めかな？
　その分、スープはあまり吸わない。
　風味はちょい弱めに感じましたね。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　油先行のスープ・・・
　ん？間違えた・・・バランス型ですかね...(*≧ω≦)

まずは麺ですが、しっかりした中太麺で、
このスープを受け止めてますね！
風味は弱いけど、それでもスープに負けないだけの力はあるかと！

んで、スープですが・・・
生キャベツと合わせると...求めてるモノに近いですね！
　粘度はちょい低め。
　スープ量はちょい少なめ。
　スープ温度は熱々で提供されます...

18

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harumaki_net 口コミ641件フォロワー750人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.2
CP2.9
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

今日のラーメン：会心のラーメン　捲り家（三島）静岡遠征その4

...
スープを炊いている二つの寸胴からは、臭い消しの長ネギが多めに煮込まれているのが判ります。
この二日間は『光蔵』を除いてすべて大寸胴の前をキープ出来て良かった♪

6～7分でカウンター越しに大将からどんぶりをいただきます。
キャベツのかさが思ったよりあったので、スープを馴染ませつつ麺のなか...ややケバが目立つながらスープにも強いタイプ。
チャーシューは、六角家からの系譜がよくわかる...タレの味はあまり目立たず、他の具やスープと同化してます。スープと同じタレと思われます。固めにボイスされた白身がアクセントに...

18

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://www.harumaki.net/2019/02/05/makuriya_mishima/

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mknpass 口コミ768件フォロワー640人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

店名で誤解されちゃいそうですが正統・本格派です

...肉の旨みがきちんと残っているが、たまたまなのか自分が食べたのは塩分強めでスープとのバランスにズレを感じたのが勿体ない。

こちらのラーメンの名物の生キャベツ、どのタイミングで食べるのか迷うが、自分は一旦スープに浸してしばらく置いてから食べる事にした...繊維質は感じられないが味の濃さはしっかり伝わってきた。ネギは少量だがスープが軽めだから薬味として時々感じた。

海苔は増して7枚のようだが、自分の分は数え間違えたようで8枚、増して11枚入っていた。スープにやや縮んだけれど味も風味もかなりしっかりしていて...麺の茹で上げは平ザルの本格派だ。

スープは典型的なおとなしめのバランス型で...

11

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めた坊shige 口コミ3783件フォロワー1242人

3.4

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問2回目

【捲り家】吉田家系譜の家系ラーメン

...
午後１時くらいの入店で先客は結構いました。
券売機で食券を購入してちょうど空いていた
カウンター席へと案内されます。
この場所はスープを炊いている寸胴の目の前で
自分はこの場所をアリーナ席と呼んでいます...

5

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pockori 口コミ709件フォロワー559人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2018/09訪問2回目

食べれば食べるほど好きになる味

...
油多めの豚骨醤油スープに固めの中太麺、チャーシューが好きでときどき通っています。

家系ラーメンはあまり食べていないので比較できないけど、油多めでコッテリなのに食べやすいという印象。
ちょっとマイルドなんでしょうか、自分にとっては食べれば食べるほど好きになる感じ。

チャーシューが美味しいので、ほとんど注文はチャーシューメンと小ライス。
塩スープの塩チャーシューメンはよりマイルドな味で、スープを飲み干すまで味わうことができました。

「塩チャーシューメン」1000円
「小ライス」15...

6

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中津じうTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2166件フォロワー3204人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/07訪問1回目

こってり醤油とんこつ

...
茹で加減にばらつきがあるのでしょうか。
麺をすすったときにカンスイのつーんとするにおいがすこし…かなりしますが、このスープなら気にならないかな。

おいしかったです。
またきます...

11

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アドさん口コミ2340件フォロワー1664人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

捲り家さんのチャーシューメン

...

少し待ってラーメンが着丼。
吉田家さんそっくりのルックスですね。
スープは、さらっとして油も少ない感じですが豚骨の出汁感があって少ししょっぱめな豚骨醤油スープ。
麺は、もちもち感がある中太縮れでしっかり硬めて噛み応えもあります。
チャーシューは大きくやわらかい少し味のついたタイプ...

17

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めた坊shige 口コミ3783件フォロワー1242人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/12訪問1回目

【捲り家】老舗家系出身の新進気鋭ラーメン店

...厨房はちゃんと見えるづくりなので安心です(*^^*)
スープはガラを炊いてるし、麺茹でも寸胴で平ザルで
上げてましたよ！ちなみに使用している麺は大橋製麺
とのことでした。
麺が入っている無地のダンボールは長野の吉田家出身
のお店と同じだったのでみんな大橋製麺なのかなぁ？

まずはライス(小)が提供されましたがキャベツの酢漬
けが傍らに乗ってました。
同じ吉田家出身のじぇんとる麺さんも同じスタイル
でしたね( ´∀`)
そしてラーメンは４分くらいで着丼！
もちろんこちらにも系譜らしく生キャベツが入って
いましたよ(笑)

まずはスープからいただきます
バランスタイ...

7

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パン太夫Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2084件フォロワー2998人

3.0

～￥9991人

料理・味2.9
サービス3.2
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

戒心のラーメンこれでいいのだ！

...円にライスを追加。相方のパンダ先生は味噌ラーメンをオーダーです。

具材はキャベツがデーンと主張。スープが冷めちゃうな～と思いながらもシナシナさせるためグィっと混ぜ込みます。

とんこつ醤油タイプのようなビジュアルですが、恥ずかしがりやの豚さんらしくライトなスープですね。その分塩味を強く感じました。

味噌ラーメンは丼ぶりも変わってボリュームアップ！
更にライトなスープはパンダ先生曰く味噌汁のようもっとパンチが欲しい方は辛味噌やニンニクで調製出来ます。

麺は柔らかです。ケンミン性を否定するつもりはありませんが...

67

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pockori 口コミ709件フォロワー559人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

家系ラーメンのお店

...円
「ライス（小）」150円

とんこつ醤油の家系ラーメンです。
スープの上にキャベツがどっさりのっています。
麺をキャベツの下から引っ張り出していただきます。
スープには脂が多めに浮いています。
とんこつの風味に対して醤油が少し強い感じ。
麺は太めのストレート麺、スープとよく合います。
食べていると、キャベツがスープの熱と脂でシナッと柔らかくなってました。
スープと一緒に食べると美味かった。
チャーシューは1枚、味付けもよく歯ごたえのあるタイプ。

濃厚なスープはご飯にもよく合います。
ご飯に付いてるキャベツの漬物が口直しにちょうど良かった...

7

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えむ5 口コミ1376件フォロワー4545人

3.7

～￥9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

【捲り家】家系Vol.187　三島郊外にオープンした、吉田家系譜の家系。

...生キャベツが乗ったビジュアルは
この系統そのものですね♪

まずスープ。

うん。鶏油が多めでいい香りがします。
バランス型のスープなのですが、
豚骨感はちょっと弱め。

鶏感のほうが前面に出てるスープです。
醤油感もほどほど。
たぶん醤油感は弱めなんだけど...
いいですね(^o^)

大きな寸胴でスープはグツグツ炊いてますね(^o^)
厨房内には段ボールの麺箱があるものの、製麺所は不明。

そういえば吉田家さんも製麺所不明でした(+o+)

そして麺は寸胴で茹でて平ザルで上げてます。

まあ、スープ炊いてて平ザル使ってる時点でほぼ間違...

0

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ふふう口コミ476件フォロワー135人

2.5

～￥9991人

料理・味2.5
サービス2.4
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

三島で伊東の横浜家系ラーメン

...家系で捲るは期待大ですが、

8/07 11:05
⚪︎塩ラーメン
鳥豚のWスープしょうか？
違う寸胴から丼でブレンドするような
作業が見えました。
●スープ
油はほとんど無く、
あっさりと言うか、
塩っけ無いスープでした。
●中太麺
ワシワシではなく柔い
●トッピング類
あっさりすぎて生キャベツや海苔は
いらないかも？
チャーシュー？茹で豚ですね...

12

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Net Tourer 口コミ1044件フォロワー221人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

ラーメン＋のり・たまごセット

...kaisu=1

先ずはライスがやってきた。吉田家と同じで塩もみキャベツが添えられている。
そして、時を同じくしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは前述通り、豚ガラ、鶏ガラを軸にした印象のライトとんこつ。
案の定、醤油ダレがビシっと効いており若干塩角が立っている...

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やさいをたべよう口コミ43件フォロワー6人

1.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

...スープが冷たかった
麺が伸びていた

帰り際に女性店員がありがとうございましたと言っていましたが...

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idatenn 口コミ40件フォロワー1人

2.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/09訪問1回目

出汁が薄い

...
塩気も家系にしては無さすぎ！
感じはわかめスープみたいな薄い感じ
店は新しく綺麗でスタッフの、女性達は明るく笑顔で大変素敵で気持ち良かったです...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	会心のラーメン捲り家
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	055-982-5156
予約可否	予約不可
住所	静岡県三島市松本300-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大場駅から2,099m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 火定休日 ■ 定休日第3水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗正面に２〜3台、店舗が入っているテナントビル北側（店に向かって右側）に2台の計4〜5台。北側は捲り家の看板あり分かりやすい。
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/捲り家/1258523597500295
オープン日	2016年8月3日
初投稿者	Net Tourer（221）
最近の編集者	hidemasu（515） ... 店舗情報（'24/04/26 14:22）結構ラーメン食べてます２（131） ... 店舗情報（'21/02/21 23:53）編集履歴を詳しく見る