Name: うちだラーメン
Address: 安宅3-6-37, 徳島市, 徳島県, 7700863, JP
Telephone: 088-624-3066
Price range: ～￥999
Rating: 3.43

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 48 件

みぃのW 口コミ163件フォロワー392人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

久留米ラーメン

...ややアッサリ寄りの「久留米ラーメン」。
（豚骨が苦手な相方もココのスープはイケるそうです）
自分は、ときどき無性に食べたくなることがある。
以前高頻度で来ていた頃もあるけど...

10

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kh.ma 口コミ369件フォロワー250人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

平日でも人気のラーメン店

...円切るのは企業努力の賜物ではないかと思います。

大きな鉢にたっぷりのスープ。これが良いんですよね。たまに大を頼んでも鉢の大きさが足らなくて麺が団子になってしまっていたり、スープがやたらと少なかったりするお店がありますが、ここは違います！
スープも大らしく、麺が見えないくらいタップリ注がれており、腹一杯スープを飲めます！スープがやたら少ないお店が多いような気がしている昨今、本当に素晴らしいです。
しかも、スープは熱々。ぬるいスープのラーメンはラーメンじゃない！と、個人的には思ってますので、その点こちらのお店は良いですね...

0

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sinsangokumusou 口コミ113件フォロワー16人

3.7

－1人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

そとなのかうちなのか　

...
ありがたや。
ラーメンセット　750円を注文します。
美味しいです。
徳島ラーメンとは違うおいしさ！あっさり？
濃過ぎないスープは食べやすい。
コスパの良さと大きなレンゲが印象に残ります...

0

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佳まる口コミ1434件フォロワー382人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

国道系の久留米ラーメン (*^。^*)

...47年に久留米で誕生しました♪

特徴は、〔呼び戻し〕と言われる継ぎ足しスープ
毎日使い切る〔取り切り〕スープよりも旨味が28％多いそうです(*・・)σ
あと麺は博多よりも太くてスープの量が多い
焼き海苔やゆで卵が入ってるのも特徴です

〔国道系〕と〔食堂系〕の2種類があります
こちらは博多ラーメンのベースとなった国道系の久留米ラーメンですね

・ラーメン大盛 ¥680 を注文
大盛が¥50増しなのは嬉しい(^^)d

スープは強烈な豚骨臭はなく、まろやか♪
でも、食堂系に比べると旨味は弱いかな(^_^;)
熱々のスープがたっぷり入ってます

麺...

1

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10rubbc 口コミ255件フォロワー11人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

...徳島ラーメンにやや飽きつつ、豚骨ラーメンを探す。当店が久留米ラーメンを出してると聞き、さっそく訪問。個人の意見だか、スープは普通。麺はちょっと伸び気味。うーむ、博多にも住んだことある我にとっては、もう２つ。ちょっと残念...

0

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marron‼︎口コミ143件フォロワー107人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP2.8
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

久留米ラーメン風？

...

豚骨というより鶏ガラかなぁと感じるトロミのあるスープ。
中細ストレート麺はなんだかモソっとした食感。
うーん…見た目はコレコレ〜♪って感じですが、なんか違う…
期待しすぎてたかもです...

1

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hiro1611 口コミ716件フォロワー117人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

...

こちらは、久留米ラーメンの専門店。

スープは少しあっさりめの豚骨スープだが、コクもある。

チャーシューはよく味が染み込んでいる。濃い！

餃子はカリッと焼けており、味はあっさりめだけど具が詰まっており...

0

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ｶﾏﾀﾏｰﾚ口コミ1273件フォロワー484人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

徳島県では貴重な、あっさり豚骨スープの久留米ラーメンが食べれる、ラーメン屋さん

...

麺は細麺ストレートです。
スープは見た目の色とはギャップのある、あっさりとした飲みやすい豚骨スープです。
具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔に、追加トッピングしたワンタンが乗っています...こちらも苦手食材なので外してもらいました。

県内では圧倒的にご当地ラーメンの、豚骨醤油スープの徳島ラーメンを扱う店舗さんが多い中、こういう店舗さんは貴重です...

3

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磨穿鉄硯口コミ697件フォロワー1150人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/05訪問1回目

うちだラーメン

...
まさか徳島で久留米のラーメン食える？？

チャーシュー麺大頼みます。久留米のラーメンと違って食べやすい。サラサラの塩辛いスープ( ＾∀＾)

...

7

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かたぎー口コミ277件フォロワー21人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/03訪問2回目

今日も徳島で懐かしの一杯

...久留米ラーメンのうちださんへ。こちらも久しぶりの訪問。いつものように、シナチクラーメン大カタメ、替え玉カタメをオーダー。豚骨ながらクセのないスープは健在どころか、以前よりもマイルドになった気も。今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした...

0

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食べまくりおやじ口コミ37件フォロワー1人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

こってりと思ったけど　あっさりとんこつ

...ｍくらいでしょうか橋の手前左側に見えてきます。赤いのぼりが視界に入りすぐに分かりました。豚骨スープがベースのラーメン。私は大盛り、そしてトッピングの種類が何種類かある中で、ねぎをトッピング。運ばれてきた時ねぎの香りが印象的でしたね。とんこつスープがベースだと聞いていたのでこってりスープと思い飲んだところまったく反対のあっさりとしたスープでしたね。そのスープの中に薬味の紅しょうがを少し投入。すると紅しょうがの酸味が良くいい味になりましたね...いい時間を過ごせました。あっ。忘れてました。スープを飲むときに使用するレンゲ。通常サイズより、とってもビックだったね...

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nov.sas 口コミ968件フォロワー1991人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/11訪問3回目

このやさしい味わいは、呼び戻し製法のスープ?

...学生さんにとっては嬉しい計らいですね。
ただ、満席だったので、外で待つようです。

"もやしラーメン"を注文。
呼び戻し製法?のスープがやさしい味わいです。
ほどよい硬さの中細ストレート麺とトロトロチャーシュー、そしてシャキシャキもやし。
最高のハーモニーでした。

ただ...

7

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2525人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2019/08訪問2回目

うちだらーめん

...

白濁したとんこつスープに細麺ストレート麺。
昔ながらのすっきりした醤油の中華そばや，
本来の鶏ガラの東京系醤油ラーメンとともに,
私にとってはホッとする味です。

だいたい徳島の中華そばは，
10時間程度の煮込みなのですが，
24時間もスープを煮込み，スープは豚骨とゲンコツのみ，
かえしはチャーシューの煮汁を使っています。
麺は自家製麺で細麺ストレートです。

今回はかなりあっさりと感じます。
家族連れや年輩者がお客さんに多いことと，
夜も営業している関係もあり，
スープそのものを伸ばしているように見受けられます...

19

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ramen151e 口コミ1757件フォロワー3064人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問2回目

本場久留米うちだラーメン【弐】　～徳島ラーメンのメッカで食べる「バリカタ」の本場久留米ラーメン？～

...久留米ラーメンの特徴である「呼び戻しスープ」を最大限に生かし、スープの味が麺に染み込んでよりいっそう美味しくいただける。

なので...

そうして、まずは、白濁したスープをいただくと…
前回と同じ、シャバめのライトなとんこつスープで…

水と骨だけで炊いた純豚骨スープは、それなりに美味しいことは美味しい♪
ただ、もうちょっと...豚骨のうま味やコクが弱いし…
これ、「呼び戻しスープ」なのかな！？

だから、「久留米ラーメン」らしい一杯を期待すると肩透かしにあってしまうけど…
でも、豚骨の臭みもなく、癖もないスープだったので！

そんな...

1

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nov.sas 口コミ968件フォロワー1991人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/07訪問2回目

コク旨だけどあっさり!!

...しかもあっさりの『久留米ラーメン』。

今日は大盛り(+ねぎ増量)、麺は"カタ"でいただきます。

鰻屋さんでお馴染みのスープが減る度に新しいものを足してゆく『呼び戻し』製法のスープ。博多ラーメンとの違いはこの製法らしいのですが、こちらもそうなのでしょうか?!
確認はしておりません。
ただ、後味がしつこ過ぎないので好みです。

"カタ"の中細麺も食べ応えあっていいですね。
スープ含め完食です。

そう言えば、ラーメンに海苔を載せるのも久留米ラーメンが発祥らしいですね...

11

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56

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kaji727 口コミ590件フォロワー610人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

徳島でも久留米ラーメンはここだけかな

...半分くらい食べて、紅しょうがを入れ、ゴマをふりかけ、誰とも会うことがなければ、ニンニクを入れて自分好みに食べたりもします。

濃厚な豚骨スープの味わいがどんどん変化していくのを楽しむのがオススメですね...

5

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35

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きょんきょん99 口コミ56件フォロワー16人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

...

こってり系かと思いきや、意外とあっさりしてました。
食べやすくスープは飲みやすい味。
一緒に行った旦那さんはすごく気に入ってました。
美味しいけど、私的にはもっとこってりしてる方が好きです...

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LightWolfMilk 口コミ1369件フォロワー564人

4.4

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

あっさりしたとんこつラーメンです。

...

メニューはとんこつの久留米ラーメンと
ワンタンやチャーシューなどのトッピングと
少しのサイドメニューでシンプルです。
スープは本格的なとんこつで、コクが
ありますが不思議とあっさりとしています。
具の海苔やチャーシューもスープに合い、
紅ショウガを入れると後口がさっぱりし、
余韻まで美味しいです。ギョーザも肉汁が
多くて皮もモチモチとして食べやすいです...

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あっかん兵衛口コミ786件フォロワー1021人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/11訪問2回目

５年ぶり

...スープが薄くなったと感じて５年ほど伺ってなかったのだけど
久しぶりに伺うとまあまあ濃くなってる...

4

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かたぎー口コミ277件フォロワー21人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

久々のうちラー。

...たまたま通りかかって、ふらりと立ち寄ってみました。いつも頼んでいたシナチクラーメン大をバリカタで。臭みもないまろやかなスープはさすがです。替え玉もいただき、ごちそうさまでした...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	うちだラーメン
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	088-624-3066
予約可否	予約不可
住所	徳島県徳島市安宅3-6-37 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阿波富田駅から2,378m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2004年
初投稿者	武毅（4）
最近の編集者	yuki_54（0） ... 店舗情報（'23/07/09 12:26）あっかん兵衛（1021） ... 店舗情報（'21/11/13 18:35）編集履歴を詳しく見る