Name: うちだラーメン
Address: 安宅3-6-37, 徳島市, 徳島県, 7700863, JP
Telephone: 088-624-3066
Price range: ～￥999
Rating: 3.43

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「バリカタ」を含む口コミ

1～9 件を表示／全 9 件

ramen151e 口コミ1757件フォロワー3064人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問2回目

本場久留米うちだラーメン【弐】　～徳島ラーメンのメッカで食べる「バリカタ」の本場久留米ラーメン？～

...お得な「ラーメンセット」にして…
麺のカタさについては「バリカタ」でお願いした。

ちなみに、こちらの店に来るのは、これが２回目で！
「本場久留米ラーメン」とは謳っているものの、麺は、博多とんこつラーメンに使われる極細麺の自家製麺が使われているのを知っていたので、今日は「バリカタ」でお願いし...

なので、博多とんこつラーメンのような「バリカタ」とか、「粉落とし」といった注文は受け付けていない。
それと...前回は「やわ」で！
今回は「バリカタ」でお願いした…

個人的には、博多とんこつラーメンの麺は「バリカタ」あるいは「カタ」がいいと思っている人ではなく...

1

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記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-4745.html

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かたぎー口コミ277件フォロワー21人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

久々のうちラー。

...たまたま通りかかって、ふらりと立ち寄ってみました。いつも頼んでいたシナチクラーメン大をバリカタで。臭みもないまろやかなスープはさすがです。替え玉もいただき、ごちそうさまでした...

0

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きじとらさん口コミ1551件フォロワー1649人

3.4

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

本場の久留米ラーメンを徳島で。徳島市安宅「うちだラーメン」

...

白濁したスープは思ったほど濃厚じゃないけど
豚骨のエキスはかなり抽出されてて旨みが多い

自家製麺という低加水の細麺もいい感じ
これならバリカタくらいでも良かったかも

バラチャーシューはホロホロの柔らかさでやや塩っぱめ
キクラゲも麺と一緒に食べると食感の違いが良いアクセントになります
...

2

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酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2525人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.0

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2013/10訪問1回目

とんこつラーメンに気合いを感じる　久留米ラーメンのうちだラーメン

...
豚骨のみのスープで作り上げています。

さらに麺の茹で上がりもバリカタ、カタ、普通、ヤワメと上手くなっていました。

また麺の湯切りも良くなっています...博多にも店はある。

店の奥に製麺機があり、麺は自家製、
固さもナマ、バリカタ、カタ、やわらかと選ぶことが出来て、替え玉も＋100円で注文できる...

14

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アワッコ口コミ2670件フォロワー1132人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/03訪問1回目

久留米ラーメン・・・いつも混んでます

...少し迷ってしまい、店員さんにアドバイスを求め、
もやしラーメン（600円）を注文。
麺は普通にしました。（言葉としては、バリカタを数年前知った程度・・・）

麺は細めのストレートで、スープは白濁した豚骨ですが、あっさりしてます...

3

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hirokazu;W 口コミ775件フォロワー189人

3.9

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

バランスの良い豚骨ラーメン

...初めてなのでとりあえず普通にしたのですが、
　結構柔らかめで出てきました。私は柔らかめは平気なのですが、
　固めが好きな人にとってはバリカタくらい告げる必要がありそうですね。
　
　具に関しても満足の出来♪総じてCPに優れた美味しいラーメンです...

0

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セン太郎口コミ714件フォロワー761人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2011/12訪問1回目

徳島で久留米系豚骨ラーメンを食べるのであれば、うちだラーメンでキマリ！

...
相変わらず、でかいレンゲで登場。
やはり、麺はカタがバッチリ好みです。もしかすると、バリカタでも良いかもね。
以前、食べたものより豚骨臭が少ないように感じます...

細いストレートの自家製麺使用ですケド、ちと柔い。
好みで、カタかバリカタでも良いかも。

それにしても、レンゲがデカすぎ～（笑）
ご馳走様でした...

9

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ma2_take 口コミ1725件フォロワー36人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2009/12訪問1回目

2009.12.18.

...良く言えば番人向け、悪く言えばパンチに欠けます。

麺はストレートの細麺。今回は茹で加減を「カタ」で注文。本場の福岡では「カタ」や「バリカタ」で注文する人が多いです。芯が少し残っていて程よい歯ごたえで美味しかったです。

具材はねぎ、のり、木耳、チャーシュー...

0

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びぎたん口コミ26件フォロワー3人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2009/11訪問1回目

張り付くようなとんこつ♪

...寸止めされることもしばしば・・・・。

みなさん常連さんらしき人は麺の固さを選ぶ時に「なま」と言ってます！
本場っぽい！
わたしはバリカタですが・・・。

舌にはりつくようなとんこつは徳島では珍しいのでおすすめですー...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	うちだラーメン
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	088-624-3066
予約可否	予約不可
住所	徳島県徳島市安宅3-6-37 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阿波富田駅から2,378m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 7台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2004年
初投稿者	武毅（4）
最近の編集者	yuki_54（0） ... 店舗情報（'23/07/09 12:26）あっかん兵衛（1021） ... 店舗情報（'21/11/13 18:35）編集履歴を詳しく見る