佛蘭西料理 銀座 誠
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「特製ハンバーグ」を含む口コミ
1～3 件を表示 ／ 全 3 件
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...誠さんのこういう料理も良い意味で気楽で温かくて本当美味しい。これからの季節に食べたくなる嬉しいグラタンでした。
・エゾ鹿100％の特製ハンバーグ
昨年は里芋をつなぎに使用していましたが、今回の鹿は脂乗りが良かったそうで、ほぼ鹿肉。
赤味を残した肉々しい断面...
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...フライが入っているのが誠流。
・エゾ鹿100％の特製ハンバーグ 鹿の赤ワインソース
そして楽しみにしていたコレ、が絶品！
もっちりした食感がすると思ったら里芋を繋ぎに使っているからだとか。
初めて食べる1...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
佛蘭西料理 銀座 誠（フランスリョウリ ギンザ マコト）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-5309 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅から297m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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何度かおじゃましています。
アピシウス出身の方がシェフでお一人でやられています。
今週は私的まぼろしのエゾ鹿のハンバーグ！（年に2.3回しかでません）
三年越しの願いがかないまして（ってオーバーな）
張り切って予約して伺いました。
前菜はムール貝とあさりのチャウダー
これ、悶絶級に美味しかった！貝類の出汁がでまくりで
ジャガイモの火入れ加減も程よくて
そしてメインのハンバーグ。
程よく赤身が残っていて焼き加減もグー
鹿肉のクセを取るためか、数種のスパイスが入っているよう。
ソースはマスタード風味。
やっぱりそんじゃそこらの店とは違い...