口コミ一覧 : 鮨 こばやし

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120 件を表示 84

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.3

¥20,000~¥29,9991人

4.0

¥10,000~¥14,9991人
2024/02訪問2回目

当日でも電話してみて(^^)

突然今日はどうしてもお鮨が食べたい!
かといって、行ってがっかりしたくない。でも当日予約出来るところは少ない(*_*)
そんな時のいくつかの選択肢のうちの1つがこちらです。

頂いたのは‥
...

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4.5

1人
2024/12訪問3回目

銀座にある鮨こばやしさんに伺いました。大将が丁寧に握るお鮨と摘みのクオリティが非常に高く、どれも絶品でした。写真にあるように、握りは素材の旨味をしっかりと引き出しており、一つひとつのネタが繊細かつ上品...

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3.7

¥20,000~¥29,9991人
2024/12訪問1回目

静かな居心地の良いお鮨屋さん

お店は銀座のはずれに位置します。ビルの一階で、席は六席しかないです。華美な装飾などはなく、キッチンも剥き出しな感じですが、こじんまりとしていて好み。そして、好きな人しか来ない雰囲気も良い。

つま...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
2024/11訪問1回目

ランチで利用させていただきました。
2人で22,000円。瓶ビール2本ほどでさくっと。
えび、半分にするか、まるまるにするか、迷ってまるまるに。えびを口いっぱいにほうばりました。
とてもおいしか...

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3.6

¥15,000~¥19,9991人
2024/09訪問1回目

江戸前鮨発見!

追加した煮鮑と肝が最高だった。
思っていたよりも酢はきつくなかった。
こぢんまりした6席で悪くない。
お好みでいけて、本格江戸前の赤しゃりは銀座で貴重かも。
煮詰めも甘す...

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5.0

1人
2024/09訪問2回目

大学の後輩2人と15年ぶりに食事をしました。相変わらず丁度いい生意気な後輩から鮨が食べたいとのことで、鮨こばやしさんにお邪魔しました。
摘みでは特にホタテとアワビが抜群に美味しく、旨口、辛口の日本酒...

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3.5

¥10,000~¥14,9991人
2024/08訪問1回目

銀座のコリドー街側にある鮨屋

鮨逸喜優・鮨太一・パリのOKUDA・しみづの仕事を生かした仕込みのタネと赤酢の酢飯の鮨が旨い!

昼に飲みながら握り10貫と玉をサクッと食べられて嬉しい

...

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3.7

¥20,000~¥29,9991人
2024/07訪問1回目

手際がいい

カウンター5席のこじんまりしたお店
運営は大将のワンオペです。これもまたよし
人数がやたら多い所は間違いなく高い
ワンオペの場合は安心します。
大将は少しはにかみやさんですが、見ているところは...

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
2024/07訪問1回目

ネタがとにかく大きい!食べ応えもあり
シャリとのバランスも絶妙
どれ食っても美味い!!!
1人でパッといくのもいいなと思えたし銀座で買い物するときにパッと食べても良いし隠れ家的でめちゃくちゃ良い...

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
2024/06訪問1回目

初鰹に感動!

【日時】
日曜日12時に6名で訪問。
日曜ランチ営業しているの嬉しいね!

【予約】
常連さんの貸切会に
お誘い頂きました。

【場所】
新橋駅から徒歩5分。
コリドー街の新橋駅寄...

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
2024/06訪問2回目

何度目だろう。

大好きすぎるこばやしさん。
今回は鰹が美味しすぎてびっくり。
相変わらずとても立派な海老に、何度いただいても美味しいシャリ。もうシャリだけ食べたいくらい好きです。
アルコールはビールと白ワインと...

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5.0

1人
2024/06訪問1回目

凄腕寿司屋の誕生 鮨こばやし@銀座八丁目 

鮨こばやし@銀座八丁目 

開店当初から通い続けて
四半世紀になる新橋しみづ

若い衆がこの度独立して
銀座にお店を出したということで
お祝いの一升瓶ぶら下げ
お邪魔してきましたよ
...

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3.2

1人
2024/05訪問1回目

鮨こばやしさん!

知り合いのお鮨屋さんの紹介で行ってきました!

店内コンパクトでワンオペでの営業の様子!

最初にツマミからか握りからか聞いてくれる。
調子に合わせてくれる当たり嬉し...

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4.3

¥15,000~¥19,9991人
2024/04訪問5回目

5回目 とてもとても美味しい!

久しぶり、かつ初のランチ訪問。
運良く当日電話で訪問できました。

こちらの握りが大好きなので、
駅からお店に向かって歩いている間も
頭の中は鮨のことしか考えられず、
歩いているだけなのに...

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5.0

1人
2024/04訪問3回目

通い続けて、その良さがわかる。
シャリが旨い。固めで、酢と塩がキリッと決また
たった米。咀嚼するたびに、ネタとシャリが旨みと甘みを引き立てる。まさに口内調理。
今回鮪は、千葉勝浦。赤身は酸味と香...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
2024/04訪問1回目

面白かった。

同席した常連さんが、大将と仲が良くてお話が大変おもしろかったです。内容は大将の名誉の為にも伏せておきます。
でも、いろんなお話聞けて面白かった。

ワンオペなのに、さくさくとお鮨がでてきて、
...

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4.0

1人
2024/02訪問1回目

店内6席のみの小さなお店
常連さんが多いのかな?

つまみか握りか聞いてくださります。いきなりですが、握りスタートで。

ちょっと冷たい感じの大将が1人で握られてます。会話は全く無し。聞いて...

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
2024/01訪問1回目

しっかり咀嚼推奨

予約は1ヶ月先までしか取っていないとのこと
通ってる友人に予約取っていただき訪問
大通りとコリドーの間の路地入ったビルの一階
入り口がマジックミラーになってる凄い
比較的男性のお客様が多いそう...

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
2023/12訪問1回目

寡黙な店主が握るお鮨は間違いない美味しさだった( ˶¯ 灬¯˵)車海老を口いっぱいに頬張ることができるだなんてこれ以上ない幸せ(⑉• •⑉)♡お手頃価格でランチを楽しめるのも嬉しい!

*⑅︎୨୧┈︎┈︎2022年12月6日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*
『鮨 こばやし』さまへ初訪問⭐️

店主の小林氏は“鮨 太一”や“Sushi Okuda Paris”で
研鑽を...

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3.9

¥15,000~¥19,9991人
2023/12訪問1回目

大阪から行ってよかった。

東京の知り合いに紹介されて訪問。
たった6席しかないカウンター。こりゃ来たくてもなかなか来れなさそうだ。

一見厳しそうに見えるも人当たりのいいマスターに握られる鮨はまさに絶品。

大阪では...

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4.4

¥20,000~¥29,9991人
2023/11訪問4回目

4回目、とてもとても美味しい鮨

今回は、握りだけ頂きました。
つまみと合せたお決まりが多い中、鮨だけでも頂けるのは良いですね。

こちらの握り鮨は本当に美味です。
全部美味しいのですが、個人的にはこちらの小肌の握りが大好きで...

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店舗基本情報

店名
鮨 こばやし
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6252-3288

予約可否

予約可

ワンオペ店なのでピークタイム時の電話は避ける。
昼おきまり¥8,000~、夜おまかせ¥18,000~、昼夜ともにお好み可

住所

東京都中央区銀座8-2-10 誠和シルバービル 1F

交通手段

JR新橋駅から徒歩五分

内幸町駅から344m

営業時間
    • 12:00 - 14:00
    • 17:30 - 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済可

(d払い)

席・設備

席数

6席

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2022年12月6日

備考

新橋しみづの二番手さんが独立

初投稿者

LebrilliantLebrilliant(32)

最近の編集者

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