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「こし餡」を含む口コミ
1~10 件を表示 / 全 10 件
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文明堂でカステラを極めた「フードマイスター」受賞森幸四郎さん監修のお店です!(^^)
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どら焼きの生地はとてもしっとり卵の風味がふんわりと広がります。餡は、甘さが割とありますが、
滑らかな舌触りはこし餡故でしょうか...
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ふんわりし香ばしい生地は卵黄の風味が生きている。
甘みを抑えた粒餡は優しい味わい。
藻塩入りの方は、どら焼きにしては珍しいこし餡入り。
やっぱり○んこはサラッとしてるより中にツブツブがあった方が好きだなぁ♥
さて、このどら焼き...
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森幸四郎のどらやき、森幸四郎のかすてら、などがありました。
どら焼きは1個210円、1個からでも買えます。
粒あんとこし餡を購入しました。
皮が美味しいですね、優しい卵の風味が生きています。
さすがカステラ職人さんだと思いました。
餡はどちらも普通です、甘さは控えめです。
こし餡には塩味が入っていて、よけいあっさりしています...
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...帰宅してから、さっそくいただきました。
生地は、普通の感じでした。
あんは、きめ細やかなこしあん。塩の風味。
こだわりの藻塩を使ったこし餡入りで、冷やすことでさらに美味しさがアップするというので、冷やしてもいただいてみました。
やはり、普通です。
けっして、悪くはないです...
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...黒豆餡、こし餡の三種類
感想なし
どう考えても 特になし
皮のしっとり具合は平均並
豆の風味が少しするかなってくらいのあんこ
甘さは、しっかり甘いほう
つぶ餡・・・豆の皮が若干しっかりし過ぎ
口当たりが好きじゃない
黒豆餡・・・黒豆だなって味
色はグレー
こし餡・・・塩が効いててさらっと食べられる
普通
食の人間国宝
この肩書きがあればこそですね
まあ...
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店名 |
森 幸四郎 大丸東京店(もり こうしろう)
|
---|---|
ジャンル | 和菓子、どら焼き |
お問い合わせ |
03-3212-8011 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京駅から171m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
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サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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29m
152m
159m
159m
171m
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食料品と言えばデパ地下と思いこんでいました。
こちらは、どら焼きの評判が良さげなので、さっそく買います。
どら焼きは、こし餡と桜あんの2種類。
えーい、もちろん両方買うわよ。
大ぶりで、食べ応えありますね。
シンプルなこし餡は、上質なあんこと、柔らか過ぎず、固すぎずの生地のバランスが良いです。
食べ飽きない感じ。
桜あんは、季節限定かしら...