Name: 吉野鮨本店
Address: 日本橋3-8-11 政吉ビル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1030027, JP
Telephone: 03-3274-3001
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.69

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「小肌」を含む口コミ

21～37 件を表示／全 37 件

ちょんたん口コミ688件フォロワー388人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス2.9
雰囲気3.4
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

江戸！な老舗鮨店

...醤油を使ったのは1貫か2貫。
玉子は薄め。でもしっとりして奥深い味。

赤だしは絶対追加すべき。出汁が香って美味しい！！
追加で小肌をお願いしましたが、小肌は時期じゃなかったですね。

雰囲気は老舗（多少古さを感じる）。サービスは江戸っ子って感じ。
オシャレ感はありませんが...

0

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salt 口コミ2855件フォロワー1647人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

江戸前の仕事を感じるちらし

...この５年間ランチの握り・ちらしは値上げしていないらしい。
すばらしい。

ちらし寿し（1500円＋税）

鮪の赤身やイカなどもあるが
小肌や穴子、椎茸や蛸の煮たんなど江戸前の仕事を感じる具材がたっぷり入っているのが嬉しい。
酢飯のかげんもちょうどよく、彩りも美しい...

13

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バムセ＆マイケル口コミ2397件フォロワー3872人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2015/06訪問1回目

創業明治12年「江戸前寿司の総本山」で江戸っ子の「粋」を感じて…

...鯛/いくら/平目/たまご」
　　　　　　　　　「巻物：烏賊/鉄火/かっぱ」
　＊追加にぎり寿司「小肌/赤貝/雲丹」
★当日に注文した飲物
　＊瓶ビール「麒麟クラシックラガー」
　＊桜正宗特別純...と思うも、余りの旨さにパクパクと平らげ、追加で「小肌/赤貝/雲丹」を食し大満足。
江戸前寿司の総本山に触れ...

36

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超力招来口コミ1178件フォロワー963人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

3.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

ここでは只管握り一本！

...
新橋の某店がここの鮨やガリの影響を強く受けていることも聞いていたので尚更であった。
小肌は今流行りの浅く柔らかい物ではなく、かなりキツく締め上げて、きっちりと脱水され身肉が締まって噛めば噛み締める程、小肌の旨味、脂を感じることができる。隠し味としてほんのりと柚子を利かせて握る。強い酸味の中に爽やかな柚子の香りがクドさを和らげているようだ。酢がキツいのが苦手な人は朧を噛ませて握ってもらうと良い。朧の甘さが酢を和らげる。いつも３〜４貫は頂く。新橋某店は修行先の小肌の締め方から吉野鮨の締め方に変わって随分経つと思う。他に鯖も同様酸味が強い締め方だが...

5

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車大好き口コミ644件フォロワー1120人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.8
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2013/06訪問1回目

吉野鮨　老舗の活気　粋の良さ

...
「3種巻物」はサーヴィス？
喰い始めると喰ってしまうのがねぇ・・・
追加で「ネギトロ、小肌、浅利、煮蛤」を！
握り加減も絶妙、ネタもいい。
玉子はつまみは厚焼き、握りは薄焼きなんですねぇ～
そしてお友達絶賛の「煮蛤、浅利」も堪らない美味さ☆
あちきの大好きな「小肌」も〆加減がいいねぇ～

最初に供された強めに漬けられたガリ...中トロ、赤身、カンパチ、イクラ、海老、鱸、鰹、トリ貝、薄焼き玉子、穴子
・握り追加
　小肌、煮蛤、浅利、ネギトロ
・赤出汁　ナメコ、豆腐　×2名

・キリンビール中瓶
・櫻正宗　×...

7

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victor hugo 口コミ232件フォロワー46人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2010/04訪問1回目

安心価格の優良鮨店

...
どれもおいしい！とくにマグロはネタが良い。
にぎりは
すずき
マグロ漬け
中トロ
帆立
かつお
あじ
穴子
小肌
玉子
などなど・・・13貫くらい
最後に鉄火巻きとうにの手巻きを食べた。
どれもおいしく、不満に感じるものは無い...

0

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hitomi53 口コミ134件フォロワー39人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.4

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

2回目のちらしずし

...500円.2000円.2500円と3種。とりあえず2000円をオーダー。
内容はマグロ3種（トロ、マグロ、ヅケ）、イカ、車エビ、貝柱、穴子、タコ、小肌、玉子、イクラ。ご飯は酢がきつくないシャリに刻んだ干瓢と桜でんぶをまぶしています...

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かつかつかつくん口コミ1024件フォロワー192人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

これぞ正統派江戸前寿司。

...長居しちゃだめですがな。。。と思い、ビール一杯のんだら、日本酒へシフト。
早めに握ってもらいます。

まずは、定番の小肌。
じぶんの場合は、大好きな小肌の味で、実力を観察させていただきます。
小肌の捌き方や〆具合は、ヒカリモノ全般の味付けと共通してくる部分ありますし。。

ん。美味しいね。
〆すぎず、程よいくらいかな...

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たかぞう☆口コミ19件

4.6

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク3.6

2015/07訪問1回目

肩肘張らずにCP高いお鮨をいただきました。

...でも喉へ落とすと同時にすっきりと消える。ああ、やっぱり中トロいいなぁ、大トロより。

締めて１２貫。腹ペコなので追加。小肌、タコ、あさりにサバ。小肌は泳いでいるかのように曲線をつけてて楽しい。タコはちょっと固め。あさりは軍艦、しかし海苔は邪魔しない。美味い。サバも小肌も、この酢加減は好き。

しめて7,000円程度。喜寿司で同じ量をいただくと10,000円いくかなあ。でもどちらも好き。
張りつめた空気はない...

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偽舌タケちゃん口コミ1239件フォロワー422人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク1.7

2012/01訪問1回目

老舗なのだが、大衆ぽっさがなんともいい鮨屋

...
言わず知れたお江戸いや東京を代表する鮨店である。
注文したどの握りにも必ずどこか仕事がなされている。
小肌なら食べやすいように皮目に切り込み、鯛は昆布〆（〆ないのもある）。サッと煮切り醤油をネタに塗ってくれるのも嬉しい...

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zuko 口コミ40件フォロワー13人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2006/07訪問1回目

吉野鮨本店

...6/7/20

日本橋高島屋で村上重の漬物を購入し、吉野鮨へ。

小肌、甘酢にくぐらせた海老、浅利等々、美味し。
２人前お土産貰って１９０００円也。

舎利が今一好みではないが、老舗の底力を見ました...

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どっぱ口コミ140件フォロワー122人

4.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.7
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

4.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス4.7
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

2006/02訪問1回目

吉野鮨本店

...）　もちろん、どちらをとるかは人それぞれですが、そんな値頃感は特筆ものと思います。

この店の、クラッシックな仕事が好きです。しっかりと締めた小肌や鯖も十分に江戸していますが、煮蛤や煮蚫や穴子などに塗られるタレ（煮詰）が半端でなく濃厚。これらはタレに頼らずとも充分に仕事をしていておいしいので...

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ウィーンの森の物語口コミ2016件フォロワー2864人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

2004/09訪問1回目

日本橋高島屋の裏通りにある、創業は明治12年(1879)を誇る老舗である

...
粘り気を感じる物ではありません。

値段が値段だけに、そりゃ特別上質なネタは望めませんが、
柚の皮をかませてしっかりと〆た小肌や
ツカミヅケで握る浅利や蛤、海老のすり身を混ぜた薄焼きの玉等は、
他ではなかなか味わえないものだと思います。

ガリや酢飯、光物等は...

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シーリア口コミ6888件フォロワー1605人

3.0

￥3,000～￥3,9991人

2022/07訪問1回目

「おみや」

...いまじや日本をにぎりずし」を頂きましたが、10貫＆巻物半分は、マグロ２種、烏賊、ホタテ、海老、白身、穴子、玉、イクラ、小肌と赤・黄・緑の海苔巻き。ホタテ、赤身、烏賊が印象的な味で、総じて良いです。河童以外は、サビが弱い感じがしますが、ガリがキリッと旨いです...

1

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東京旨いもの食べ歩き口コミ763件フォロワー498人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

2021/06訪問1回目

1つだけでもテイクアウトOKでした

...

自宅に帰って早速いただきます。お箸とお醤油が付いていますね。

蓋を開けると、ネタが豊富で美しいですね・・。
赤身、トロ、サーモン、小肌、子持ち昆布、穴子、イカ、いくら、玉子に、椎茸、きぬさや、蓮根などお野菜も入っています。

特に、穴子がフワフワで美味しかったですね...

2

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はらまるこ口コミ1979件フォロワー1144人

3.5

－1人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2020/06訪問1回目

手軽に美味しいお寿司を持ち帰り

...甘さは控えめ。くるんと包まれたご飯との相性が良い。

ちょっと残念だったのは…
・小肌…身はしっとりとして美味しかったのですが、酢がきつめで、魚の味が少々飛んでしまっていたように感じました^_^; この時期なので、通常よりも強めだったのかもしれません。

●バラちらし…正直、お値段とのバランスで言うと、こちらの方に軍配が上がります笑。10種類以上のたくさんの具材がバランスよく酢飯の上を彩ります。

確認したのは…
いか、いくら、サーモン、鯛、赤身、大トロ？、何かの白身、小肌、子持ち昆布、玉子、椎茸、レンコン、サヤエンドウ。

こちらにも穴子が入りますが...

8

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ジュニアーズ口コミ2287件フォロワー1841人

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2016/05訪問1回目

百年超え老舗鮨屋の仕出し＠日本橋

...煮だこ、煮海老、焼きホタテ貝柱、煮あなご、椎茸煮シメ、玉子焼き、絹さや、おめでたい紅白の生姜…看板のマグロが美味し、イカ、〆られて銀魚はアジか小肌か！？酢〆はキリッとキツメがこの店の流儀。ここまでが生魚。
煮あなご、焼き帆立‥など一手間加えたものとのバランスも良く、特に、帆立が美味しいですね...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	吉野鮨本店（よしのずしほんてん）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	03-3274-3001
予約可否	予約可ホテル等の施設からの代行予約不可
住所	東京都中央区日本橋3-8-11 政吉ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日本橋駅から徒歩２分日本橋高島屋から徒歩１分日本橋駅から269m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:00 L.O. 13:45 16:30 - 21:30 L.O. 21:00 土 11:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [土]なくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お通し200円～

席・設備

席数	30席（カウンター12席）
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	夜のみカード使用可
ホームページ	http://yoshinozushi.net/
オープン日	1879年
備考	夜のみカード可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウィーンの森の物語（2864）
最近の編集者	410cd064134（0） ... 店舗情報（'24/03/08 19:43）編集履歴を詳しく見る