吉野鮨本店
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「ちらし」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 81 件
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...続々と入店してくる。ちらしは2000円。その飾りの美しさが昔から人気。しかし内容も充実している。まずマグロが3種で脂も結構乗っている。海老も生き生きとしてプリプリ。ほかに平貝炙り、コハダ、イクラ、穴子、イカ、タコ。
さらに旨みがしみ込んだ椎茸、出汁巻き、キュウリ、ニンジン、レンコンなど。まさに江戸前寿司店の粋と言いたいくらい。食べ進むうちに、旨みを感じながらも。期待と楽しみも沸いてくる。それぞれのタネが生きている。実に見事なちらし寿司だ。
ただ、江戸前寿司ではガリは甘酢というよりは。酸が強くてあまり美味ではない。これが粋というご仁もいるが。時代は変わっている。
●ちらし 2...
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ランチはにぎりずしが3,000円、2,500円、2,000円、1,500円の4種類ととろにぎりが5,000円、ちらしずしが2,500円、2,000円、1,500円、鉄火重が2,000円、とろ鉄火重が4,500円という構成。かなり迷いましたが...
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...それも江戸前鮨発祥の流れだそうだ。
今回はちらし寿司を頂いたが、豪華絢爛なちらし寿司だが
きちんと仕事がされている 酢飯に特徴がある
特徴があるというか、どこか昔懐かしい味 家庭のちらし寿司に近い味
寿司にも古典と近代があるのなら、この吉野鮨さんは間違いなく古典...
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13時時頃伺いましたが、並びなし。
私は、2500円のチラシ
オカンは、2500円のにぎりを注文。
チラシは、マグロ３種、イカ、タコ、白身魚、こはだ、エビ、炙りホタテ、穴子、イクラ、玉子等が入って具沢山で新鮮でウマウマでした❤
穴子とタコに付けられているツメはコクがありいい感じ✨
ガリは、甘味＜塩味私好みでした。
ネタの下には、椎茸、かんぴょう、デンブが敷かれてありましたが、甘すぎず感動✨
紅しょうがもあり、いいアクセント❤
今年は、色々なチラシを食べて来ましたが、いまのところNo.1ですね✨
オカンのにぎりも素晴らしく...
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今回はランチでちらしをいただいた。
鮨屋の値上がりが著しい世の中で、この５年間ランチの握り・ちらしは値上げしていないらしい。
すばらしい。
ちらし寿し（1500円＋税）
鮪の赤身やイカなどもあるが
小肌や穴子、椎茸や蛸の煮たんなど江戸前の仕事を感じる具材がたっぷり入っているのが嬉しい。
酢飯のかげんもちょうどよく、彩りも美しい。
こちらで軽くお昼をいただくなら、
前回の握りよりちらしの方が圧倒的に気に入った。
===201...
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その後、外待ちも出来ているようでした。
ランチはにぎり、とろにぎり、ちらし、鉄火重など。
にぎりは1500円、2000円、2500円、3000円の4種...
味とCPは間違いありませんが、ランチ時はややせわしないです。
また、ボリュームはチラシの方がありそうな感じでした...
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かみさんはちらし(2,000円）が良いというので、私は握りです。
何か摘もうかとも思ったが、まだ行列は続いているので止めておきました。
ガラスケースのネタを観察。
鯵が美味そうだ。
玉子焼きは相変わらず独特の薄さ。
奥の方に鮪。
大トロは良さそうな感じだ。
とか思っていると、寿司が出てきました。
目の前の若い衆が握っていたのですね。
握りの方は、烏賊、大トロ、赤身、鯛、海老、穴子、玉子、カッパ巻、鉄火巻など。
ちらしの方は随分と入ってます。
椎茸、帆立、海老、鮪、鯵、穴子、烏賊、蛸、玉子など。
うーむ、ちらしの方は美味そうだ...
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平日のランチはお任せの握り寿司が1500～5000円のラインナップ。ネタの違いもありますが量も増えるようです。
このほかトロ中心の握りとチラシ寿司や鉄火丼もあります。この日は2500円の握りに日本酒を注文しました。
日本酒は桜正宗酒のみ...
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...煮蛤、浅蜊掴みづけを注文して1人5,000でお釣りがくる。つけ場は完全に分業体制。真ん中の職人が切り付け、奥の職人が握っていく。手前の職人はちらしと巻物を担当。追加分も手前の職人。親方は昼には出ていないようだ。
夜の感覚で昼に行くとかなりガッカリする...
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...当然ながらすべてが美味しい。
今の昔の印象通り。やっぱり（大）にすべきだったかな。1時過ぎになると少し物足りない。
見ているとちらしの注文が多いみたいだ。以前は”ちらし”は御婦人方の食べ物と思っていたが、最近はだれもが注文をされるのですね。特にここの”ちらし”は素晴らしいように見受けられるので、それを知って注文されるのかと思った。”限定”にしないとお店も大変でしょうに。
時間の余裕がなかったので...
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...最初にトロを出したお店とのこと。注文は特上ちらし、嫁さんが特上にぎり。
程なくして運ばれる特上ちらし、見た目がとても綺麗！酢飯の上には赤身、中トロ、トロ、烏賊、はまち、たこ、海老、コハダ、アナゴ、ホタテ、いくらが綺麗に盛られている。酢飯にはおぼろ、刻んだかんぴょうや椎茸も。嫁さんの頼んだにぎりも綺麗に並べられて運ばれる。
さすがに鮪はどれも美味しく、ホタテは炙られていたりと、丁寧な仕事が施されている。個人的には、こはだが酢でしめられ過ぎていると感じるが、これが伝統的な江戸前なのか？にぎりを頼んだこともあるけど、最近はこの綺麗なちらしをついつい注文してしまう...
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...お椀は赤だしのなめこでしたが、またそれも絶品です。ここは抑えておきたい一軒です。早い時間なら予約は必要ありませんが、週末等は予約必須です。（お昼のチラシ寿司も絶品ですよ）...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://wakkwakk.way-nifty.com/wakkwakk/2013/05/post-422f.html
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ダイエット指数：2 ランチ2310円＞品質。言われなければお茶の替えも出てこない。
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メニューを見てみると、ランチは握りとちらしの２種構成。
今日は握りと決めていたので２３１０円の１０貫を注文、この上に３４００円程度の握りもあったけど...
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...普通にお決まりの利用でも予約も出来るなんて知らなかった。
今回もちらしにしようかと思ったのだが、ちょっと迷って結局オーダーしたのは、2100円の方のにぎりすし。イカ...私は（ちらしって本当に久しぶりと思いながら）ちらし寿司（大）2310円をオーダーしたのだが...
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店舗基本情報
| 店名 |
吉野鮨本店（よしのずしほんてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3274-3001 |
| 予約可否 |
予約可 ホテル等の施設からの代行予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から徒歩２分 日本橋駅から269m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し200円～ |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
夜のみカード使用可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1879年 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 14:00（L.O. 13:45）
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[土]
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[日]
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[祝日]
定休日
■ 営業時間
[土]なくなり次第終了 -
アクセス方法を教えてください
日本橋駅から徒歩２分
日本橋高島屋から徒歩１分 -
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【頼んだもの】
握り8巻: ¥2,750
*ランチは現金のみ
【総括】
昔ながらの雰囲気漂う活気あるお店。いわゆる高級鮨とは異なる昔ながらの握りにしては、ちょい割高感ありつつ、寿司に対する評価甘々な自分としては満足。
今回のが2千円ポッキリだったら通いたいと思いつつ、どんどんお金を使って経済を回さないといけない今日この頃、こんなデフレマインドではいけないと自らを諌めました笑
【...
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...かなり不安そうな顔で待っていて気の毒だった。
でも出てきた寿司はおいしくて、まぁいいかと少し思えてきた。みていると3000円以下のお決まりやちらしなどはオーナーの大将以外が作り、3000円のは大将が作ってるようにみえた。嬉しい...