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「赤身」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 143 件
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日本橋にある老舗の名店「吉野鮨本店」へついにデビューしました☆
...円のコースを選択。
海老の大きいこと…臭みなんかもちろん一切ございません♪
赤身はもちろん、ホタテにカツオに中トロ…ひとくちの重みあるおいしさが伝わります...
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...
3000円のランチの中でも一番上等なにぎりをもらう。木の下駄の上に、ズラリと見事な鮨がならんでやってくる。
マグロの赤身にトロにイカ。鯛にカンパチ、カツオにホタテ、いくらに巻物。
変わったネタは何一つなく、けれど全てが見事な姿。どれもに煮切りが施されていて...
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寿司バブルに乗らない真っ当な経営方針に敬意~お決まり→お好み追加の計18貫で8千円チョイ♪
...老舗としての良さが
ある
(お決まり)
1.鯛
2.平目
3.車海老
4.白イカ
5.青柳
6.鰹
7.鮪赤身
8.中トロ
9.穴子ツメ
10.玉子
(お好み追加)
11.ホッキ貝
12.帆立
13.煮蛤ツメ
14.ゲソツメ
...
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...種類といった感じ。中程度の握り。酢飯の温度は低め。酢加減はややあっさり目。シャリのほどけはいまいち。ネタは赤身やトロ、車海老、穴子など、値段の割には上出来といえる。たまごは薄くスライスされており、それで酢飯を巻くスタイル。味は普通。がりはかなり酸っぱい...
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...すずき、赤身、中トロ、たこ)
おまかせにぎり1...
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...
最初に、「刺身を三種盛り合わせで、それと日本酒を一合冷やで」と注文した。刺し身は、まぐろの赤身とカンパチと貝ひもが出て来た。どれも新鮮で、美味かった。一つずつ丁寧に食べ、ゆっくりと飲んだ...
以後トロと名付けられて提供されてきたそうだ。
大トロ、中トロともに脂が乗っていて、赤身が嫌いな私にとっても深みのある味だった。
また、刺し身の3種盛りをたのんだ...
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...
結論から言うと、これだけ冒頭から鰹、鰹と書いているにも拘らず、鰹にはありつけなかった。
握りの内容は、
①赤身
②中トロ
③墨烏賊
④さいまき
⑤平政
⑥鯛
⑦イクラ
⑧鯵
⑨帆立
⑩穴子
⑪細巻...
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...円 熱燗
イカ 赤身 漬け カンパチ いくら軍艦
巻きエビ 玉子⭕️ 穴子 海苔巻き
追加で小肌⭕️ 赤貝
374...
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~「好きなものを、好きなように、好きな順番で食べていいんです」日本橋が誇る老舗のお寿司屋さん~
...感動的な豪華なネタが並びます。鮮度の良い、ぷりぷりのかんぱちは、サイズも厚さも十分。“穴子”もふっくらと柔らかな食感。まぐろの赤身もいい具合の脂の入りだし、張りのある煮タコや炙りホタテも、とても美味しい。いくらも少量ながらキチンとのっています...
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...なるほど25の隠語なんですね。ちゃんと注文できたようです。
5分ほどで運ばれてきました。
ちらし鮨 2500円
赤身、トロ、中トロ、穴子、ホタテ、鯛、海老、小肌、いくら、烏賊、蛸
蓮根甘酢、椎茸甘露煮、玉子焼き、蒲鉾、甘くないガリ、山葵
赤出汁 20...
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...時過ぎ、カウンター席はほぼ満席。
開店15分程度で、ほぼ店内は埋まっています。
いただいたのは、3,000円(税別)の握り。
赤身、中トロ、ハマチ、海老、イカ、いくら、イワシなど、
巻物3種類に、穴子と玉子が付きます。
シャリは酸味弱めで固め...
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...マグロのような色のついた魚は見下され、せいぜいカツオのみが受け入れられてた。
庶民がマグロの赤身を食べ始めた頃でも、脂っこい部位は好かれず、脂身は傷みやすいので使いにくいものだったらしい...やはり色々食べたいのでトロの一貫入ったセットにした(税込 3240円)。
トロの他、赤身、イカ、ホタテ貝、イクラの軍艦巻き、手巻き寿司3種、穴子などが食べられる。寿司飯は創業以来変わらず...
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...
後は「煮穴子」「まぐろ赤身」これだけあれば
いい!!
玉子には、2種類ある!!
吉野鮨に来たら、この玉子を楽しむのがいい!!
これで、500...
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日本橋@「トロの握り」発祥の老舗寿司店吉野鮨本店でとろを楽しむという!
...
お寿司に合わせていただきます。
そしてここから握りへと。
・スミイカ
柔らかくて甘くていきなり美味しいですね。
・赤身
この時点でマグロのすばらしを堪能。
・鯵
・鰯
・雲丹
・いくら
・穴子
・とろ
本家本元とろ発祥のとろは...
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...
小ぶりの握りのには煮切りが塗られていて醤油要らずです。
頂いたのは以下の通り。
◇いくら
◇鯛
◇鮪赤身漬け
◇鮪中トロ
◇烏賊
◇帆立
◇鰹
◇鰈
◇車海老
◇巻物(カッパ、鉄火、烏賊雲丹)
◇穴子
◇玉子
砂糖と酢でしっかり味付けされた酢飯はどのネタもしっかり受け止めます。小ぶりなサイズでどの握りもスッと口の中に入ってほどけていく感じがたまりません。
ここのマグロ赤身と玉子の握りは大好きです。薄く焼いた玉子でシャリを包み込んだような握りは今時のカステラのような玉子とは一線を画しており、まさに握りの味...
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店名 |
吉野鮨本店(よしのずしほんてん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
03-3274-3001 |
予約可否 |
予約可 ホテル等の施設からの代行予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
日本橋駅から徒歩2分 日本橋駅から269m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し200円~ |
席数 |
30席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
有 (10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
夜のみカード使用可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1879年 |
備考 |
夜のみカード可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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16:30 - 21:30(L.O. 21:00)
[火]
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[金]
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16:30 - 21:30(L.O. 21:00)
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11:00 - 14:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
[土]なくなり次第終了
アクセス方法を教えてください
日本橋駅から徒歩2分
日本橋高島屋から徒歩1分
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【頼んだもの】
握り8巻: ¥2,750
*ランチは現金のみ
【総括】
昔ながらの雰囲気漂う活気あるお店。いわゆる高級鮨とは異なる昔ながらの握りにしては、ちょい割高感ありつつ、寿司に対する評価甘々な自分としては満足。
今回のが2千円ポッキリだったら通いたいと思いつつ、どんどんお金を使って経済を回さないといけない今日この頃、こんなデフレマインドではいけないと自らを諌めました笑
【...
...円プラス追加
熱燗
イカ 中トロ⭕️ 赤身 ハマチ カツオ⭕️ いくら軍艦
何貝? 海老⭕️ 玉子⭕️ 穴子⭕️
巻物3種
追加で 赤貝 コハダ⭕️
見て綺麗で...