吉野鮨本店
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「赤身」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 142 件
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赤身、中トロ、エビ、穴子、カンパチ、玉子、いくら、いか、巻物でした...
◎・・・とろ、かっぱ
○・・・たまご、えび、赤身、鉄火巻、いか
△・・・かんぱち、いくら、しんこ巻...
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今回頼んだのは中トロ込みの八貫 2,750円でした。
三種の巻物、海老、玉子、穴子、いくら、赤身、中トロ、イカ、平目
酢飯は赤酢でちょっと酸っぱめです。
でも一つ一つが小ぶりでペロリと食べられてしまいます。穴子といくら、中トロ...
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やはり、ここは、トロを初めて握った発祥の寿司屋なので中トロをパクリンコッ！！
「(大トロのような脂ギッシュな感じではなく、赤身重視で旨味爆発だ。)」
お次は、巻物3種をたいらげた。
海苔の風味が効いている。
ここからは、気が赴くままに箸を伸ばした...
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そういえば元々、食べていた寿司ってこうだったよね、と思い出させてくれる老舗のお鮨屋さん at 日本橋
...カ
帆立
海老
ヒラメ
鯛
いくら軍艦
鰹
赤身鮪
中トロ扱いなのか不明ですが赤身鮪
時間差で提供
穴子
玉子
カウンターの向こう側では数人の職人さんがテ...
グレードとしては特上にあたると思うのですが中トロ扱いと思われる鮪がほぼただの赤身だったのは残念でした。
鉄火巻には赤身とネギトロのミックスにはなっていましたが…
後半に穴子と玉子が同時着弾して完食です...
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...めに混ぜ込んで作った
さっぱりとした寿司飯が美味しいです
げたに乗って初めに登場したお寿司
ホタテ
えび
鯛
鰹
いか
中トロ
赤身
かんぱち
いくら軍艦巻き
ホタテやいかの甘みを引き立てるし鰹やはまちなど味の強い魚の良さも引き立てています
かっぱ巻き
鉄火巻き
...
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テーブル席なのでお鮨は大きな皿に盛られて持って来られた。
その内容は、
かつお、ほたて、たい、赤身、玉子、
いくら、穴子、中トロ、イカ、海老、
ヒラメ、
巻きは、
胡瓜、鉄火、白身
になっていた...
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...握ったもの。
甘い玉子がシャリと合いますね。
・帆立
・かつお
生姜と葱のせ。
・烏賊
・中とろ
・鮪赤身
・鯛
昆布で〆てあるかな？旨いです。
・平目
・海老
・煮穴子
芳ばしい焼き目、身はふんわり。
・烏賊巻
・鉄火巻
・かっぱ巻
胡麻が芳ばしい。
量は適量。
価格とネタの質を考えれば、満足度の高い内容でした。
印象に残ったのは玉子焼、鯛、穴子、平目（←どれも好物）。
私は鮪にこだわりはない（以前は食べなかった）のでトロと赤身は１貫あれば十分満足。
後になって小肌を追加しなかったことは残念に思ったのでした。
滞在時間は約30分...
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「好きなものを、好きなように、好きな順番で食べていい」日本橋が誇る老舗の吉野鮨
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特にイカは、切り込みを細かく入れてあり、アニサキス対策かな、と友人と言っていました。
【にぎりずし10貫】
烏賊、中トロ、いくら、赤身、カンパチ、3色巻、海老、玉子、穴子。
【お茶】
濃い深い緑茶。
この金額で、最高のネタと最高の寿司飯が、日本橋で味わえる...
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メニューは握りで1800円～4種類。
ネタ数やネタの種類が変わり、今回は2300円のものを注文しましたが、８貫（トロは赤身に加え、中トロも追加されます）で巻物が３つ付きます。
シャリは思ったより小さめ、独特の醤油ダレが塗られているので...
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...口の中に入れるとほろっと崩れて口に広がるよう素敵な握りでした。
トロはもちろん絶品ですが、鮪の赤身も程よい脂ののりかたで、今まで食べた赤みの中で一番美味しいと感じるお鮨でした...
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...優しすぎるくらいですが、昼は
ちょうどいいかも。ネタとの一体感がある
柔らかくてホロホロしたシャリです。
よく浸かって若干しょっぱい赤身が好み。
蒸し海老はそんなに食べないけど、こちらの
煮切りを塗った蒸し海老はしっかりと美味しい。
穴子の炙り加減やテラテラしたツメの濃さ...
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板さんは四人はいた。
握りは、モンゴイカ、中トロ、赤身、カンパチ、いくら
海老、名物の玉子、穴子 巻物三種
赤だしが200円なので注文
中トロと穴子が特に美味しかったです...
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...明治12年創業でトロ握りの発祥の地だそうです。
ランチ握り（＠2,970）をオーダー。
中トロ、赤身、烏賊、海老、帆立、鰹、ヒラメ、イクラ軍艦、穴子、玉子焼き、巻物（かっぱ、鉄火...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...って思いながらも12時半に伺うと空いてた。やはり、まんぼうだからかな？とりあえずランチで1番お安いのを食べてみました。ご飯は固め。鮪の漬は赤身さっぱりしていて上品です。玉子焼きが薄焼きでかっこいいです。ガリが独特で酸っぱしょっぱい。目が覚めるというより口が覚めるようなガリです。美味しい...
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店舗基本情報
| 店名 |
吉野鮨本店（よしのずしほんてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3274-3001 |
| 予約可否 |
予約可 ホテル等の施設からの代行予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日本橋駅から徒歩２分 日本橋駅から269m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し200円～ |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
夜のみカード使用可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1879年 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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懇意にしている某店の流儀でイカから行かせてもらいます。何イカだろう、悪くありません。
白身はヒラメかしら。特に締めたりはしていないよう。
赤身、これもヅケにはしていないよう。なかなかいけます。
海老はまっとうな仕事でこれも美味しい。
この辺で巻物をつまみますが、海苔がしけちゃって...