Name: 吉野鮨本店
Address: 日本橋3-8-11 政吉ビル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1030027, JP
Telephone: 03-3274-3001
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.69

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「小肌」を含む口コミ

1～16 件を表示／全 16 件

sue-t 口コミ299件フォロワー416人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

江戸前寿司を、堪能しました！

...

そして、お寿司は取り敢えず、お任せ10貫。
煮切り醤油が薄くコーティングされた、まさに江戸前仕立て！
帆立、クエ、鯵、中トロ、、、小肌、卵。
追加で、小肌（お代わり！）、赤貝、大トロ。
〆は、トロたく巻。
お酒も、冷や2合と熱燗少々。

そう、軍艦巻きは今日のメニューに一つも無かったです...

8

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ﾏｲｹﾙかずおTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1636件フォロワー1494人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.2

2023/10訪問1回目

トロ発祥！そして江戸三鮨・與兵衞壽司の流れを汲む老舗‼︎吉野鮨本店さんです(^O^)ノ

...サザエの壺焼きとホタテの磯部巻きを注文！

握りはおまかせで…

・鯛
・かつお
・赤貝
・マグロ漬け
・中トロ
・小肌
・スミイカ
・車海老
・穴子
・玉子

玉子が『鞍掛け』と呼ばれる握り方で...

6

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みやある口コミ515件フォロワー2070人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問3回目

...きっと。

トロ赤身白身海老イカ穴子玉ともう少し
玉子焼きは鞍掛じゃない、何と言うのかな？
追加で小肌煮はまも
あー、美味しかったです、大満足
ご馳走様でした...

0

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saringer86 口コミ568件フォロワー133人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

素晴らしき名店に出会えました。自分史上No.1中トロです。

...自分の食べたいものを食べたい分だけ食べられるのがうれしい！大好きなイワシがあるのも個人的には嬉しい。

大トロ
中トロ★
いわし
小肌
あじ★
赤貝★
いか★
うに★
アナゴ★
とろたく巻
えび
たまご
中トロリピートで〆！

★が特に美味しかったものです...

0

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012

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サラリーマンMASA 口コミ841件フォロワー73人

2.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

...握りですがシャリがめちゃくちゃ少ないです。
ネタですが悪くは無い。特段美味しいとも思えない。
江戸前寿司と言えば赤酢のシャリ、そして小肌。どっちも無い。江戸時代の立食い寿司の頃は今よりも握りが３倍くらい大きかったそうです。こちらは普通の寿司屋よりかなり小さいです...

0

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杉並親方口コミ206件フォロワー464人

3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

【初訪問】町場の最高な鮨屋さんと思って行ったら赤ちょうちんだった？！

...追加（5貫）
・クエ
・青柳
・鰯
・小肌
・煮蛤
※さらに追加
・マグロ赤身漬け　おかわり
・雲丹
・いくら
・トロたく巻き
・干瓢巻き

握りに関していえば...

2

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ForestSpringWater 口コミ3349件フォロワー2787人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

寿司バブルに乗らない真っ当な経営方針に敬意～お決まり→お好み追加の計18貫で8千円チョイ♪

....穴子ツメ
10.玉子

(お好み追加)
11.ホッキ貝
12.帆立
13.煮蛤ツメ
14.ゲソツメ
15.新子
16.小肌
17.大トロ
18.干瓢巻
会計8,400円

＜訪問記録＞
■日時・待ちの状況
・2021年9月10日18:45。初訪
・...

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バムセ＆マイケル口コミ2396件フォロワー3872人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.5
サービス3.8
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2015/06訪問1回目

創業明治12年「江戸前寿司の総本山」で江戸っ子の「粋」を感じて…

...鯛/いくら/平目/たまご」
　　　　　　　　　「巻物：烏賊/鉄火/かっぱ」
　＊追加にぎり寿司「小肌/赤貝/雲丹」
★当日に注文した飲物
　＊瓶ビール「麒麟クラシックラガー」
　＊桜正宗特別純...と思うも、余りの旨さにパクパクと平らげ、追加で「小肌/赤貝/雲丹」を食し大満足。
江戸前寿司の総本山に触れ...

36

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超力招来口コミ1178件フォロワー964人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

3.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味3.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

ここでは只管握り一本！

...
新橋の某店がここの鮨やガリの影響を強く受けていることも聞いていたので尚更であった。
小肌は今流行りの浅く柔らかい物ではなく、かなりキツく締め上げて、きっちりと脱水され身肉が締まって噛めば噛み締める程、小肌の旨味、脂を感じることができる。隠し味としてほんのりと柚子を利かせて握る。強い酸味の中に爽やかな柚子の香りがクドさを和らげているようだ。酢がキツいのが苦手な人は朧を噛ませて握ってもらうと良い。朧の甘さが酢を和らげる。いつも３〜４貫は頂く。新橋某店は修行先の小肌の締め方から吉野鮨の締め方に変わって随分経つと思う。他に鯖も同様酸味が強い締め方だが...

5

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victor hugo 口コミ232件フォロワー46人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2010/04訪問1回目

安心価格の優良鮨店

...
どれもおいしい！とくにマグロはネタが良い。
にぎりは
すずき
マグロ漬け
中トロ
帆立
かつお
あじ
穴子
小肌
玉子
などなど・・・13貫くらい
最後に鉄火巻きとうにの手巻きを食べた。
どれもおいしく、不満に感じるものは無い...

0

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hitomi53 口コミ134件フォロワー39人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.4

－1人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/01訪問1回目

2回目のちらしずし

...500円.2000円.2500円と3種。とりあえず2000円をオーダー。
内容はマグロ3種（トロ、マグロ、ヅケ）、イカ、車エビ、貝柱、穴子、タコ、小肌、玉子、イクラ。ご飯は酢がきつくないシャリに刻んだ干瓢と桜でんぶをまぶしています...

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かつかつかつくん口コミ1024件フォロワー192人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

これぞ正統派江戸前寿司。

...長居しちゃだめですがな。。。と思い、ビール一杯のんだら、日本酒へシフト。
早めに握ってもらいます。

まずは、定番の小肌。
じぶんの場合は、大好きな小肌の味で、実力を観察させていただきます。
小肌の捌き方や〆具合は、ヒカリモノ全般の味付けと共通してくる部分ありますし。。

ん。美味しいね。
〆すぎず、程よいくらいかな...

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偽舌タケちゃん口コミ1239件フォロワー422人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク1.7

2012/01訪問1回目

老舗なのだが、大衆ぽっさがなんともいい鮨屋

...
言わず知れたお江戸いや東京を代表する鮨店である。
注文したどの握りにも必ずどこか仕事がなされている。
小肌なら食べやすいように皮目に切り込み、鯛は昆布〆（〆ないのもある）。サッと煮切り醤油をネタに塗ってくれるのも嬉しい...

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zuko 口コミ40件フォロワー13人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2006/07訪問1回目

吉野鮨本店

...6/7/20

日本橋高島屋で村上重の漬物を購入し、吉野鮨へ。

小肌、甘酢にくぐらせた海老、浅利等々、美味し。
２人前お土産貰って１９０００円也。

舎利が今一好みではないが、老舗の底力を見ました...

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どっぱ口コミ140件フォロワー122人

4.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.7
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

4.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.3
サービス4.7
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

2006/02訪問1回目

吉野鮨本店

...）　もちろん、どちらをとるかは人それぞれですが、そんな値頃感は特筆ものと思います。

この店の、クラッシックな仕事が好きです。しっかりと締めた小肌や鯖も十分に江戸していますが、煮蛤や煮蚫や穴子などに塗られるタレ（煮詰）が半端でなく濃厚。これらはタレに頼らずとも充分に仕事をしていておいしいので...

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ウィーンの森の物語口コミ2016件フォロワー2864人

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

3.4

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP-
酒・ドリンク-

2004/09訪問1回目

日本橋高島屋の裏通りにある、創業は明治12年(1879)を誇る老舗である

...
粘り気を感じる物ではありません。

値段が値段だけに、そりゃ特別上質なネタは望めませんが、
柚の皮をかませてしっかりと〆た小肌や
ツカミヅケで握る浅利や蛤、海老のすり身を混ぜた薄焼きの玉等は、
他ではなかなか味わえないものだと思います。

ガリや酢飯、光物等は...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	吉野鮨本店（よしのずしほんてん）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	03-3274-3001
予約可否	予約可ホテル等の施設からの代行予約不可
住所	東京都中央区日本橋3-8-11 政吉ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日本橋駅から徒歩２分日本橋高島屋から徒歩１分日本橋駅から269m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:00 L.O. 13:45 16:30 - 21:30 L.O. 21:00 土 11:00 - 14:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [土]なくなり次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	お通し200円～

席・設備

席数	30席（カウンター12席）
個室	有（10～20人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	夜のみカード使用可
ホームページ	http://yoshinozushi.net/
オープン日	1879年
備考	夜のみカード可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウィーンの森の物語（2864）
最近の編集者	410cd064134（0） ... 店舗情報（'24/03/08 19:43）編集履歴を詳しく見る