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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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101~120 件を表示 / 全 360 件
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2022.9.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
芋茎の吉野煮♡
定番のスターター。シャクシャクとした芋茎の心地よい食感に、葛でとろみをつけた昆布の出汁の旨味がいつもながらに素晴らしい。...
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記事URL:http://lovehappydays.blog54.fc2.com/blog-entry-2699.html
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1月に来て以来の訪問。
あの時、5月に予定を入れていたらコロナ騒ぎで来れなかったと思うと実に幸運なことであった。
ソーシャルディスタンスの関係で少し席を減らしてスタート。
ビールでの...
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2022.12.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
松葉蟹のシーズンを狙ってやってきたのは、人形町にある「日本橋人形町 川田」。オープン当初から通わせていただいてるお店で、日本料理の名店「井雪...
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人形町の雑居ビル地下に入居する日本料理店「川田(かわだ)」。席数が少ないことも手伝って、開業して割とすぐに予約が難しくなってしまい、今では食べログ4.16(2021年8月)でブロンズメダル獲得、百名店...
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人形町駅から徒歩2分ほど。
ビルの地下にあります。
とてもにこやかで、謙虚な姿勢の大将、川田さん。
「京味」の弟子「井雪」で13年修行し、独立。
つまり、西大将の孫弟子というこ...
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大好きな春の川田さん。
白芋茎からのスタートは通常の流れですが、春の川田さんは季節で一番好きかも♪
・白芋茎
・このわた飯蒸し
・バチコ
・ホタルイカ沖漬け
・うすい豆
・白筍素焼...
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20223.3.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
芋茎の吉野煮♡
定番のスターター。シャクシャクとした食感の芋茎に絡む出汁の旨味と生姜の辛味。いつもながらにホッとする味わい。
海...
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お伺いしたのは秋が深まり始めた11月。今更出すのもなぁ…と思いましたが、食べログは自分の備忘録でもあるので…。
日本橋の「川田」さんへ行って来ました。「井雪」の二番手さんが独立されたお店です。
...
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井雪で13年修行された方のお店が人形町にオープンしたというので早速行って来ました!おでん屋を居抜きで改装した店内は肩ひじ張らずにくつろげるアットホームな雰囲気です。先ずはサッポロ黒ラベル~
☆...
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☆全般はずれなく丁寧なおいしさ、最後のご飯も全部おかわりしたい
☆素材の旨味を重ねすぎず、出汁もご飯も美味に思った
☆器も盛りも、目で楽しめる
☆カウンターながら、明るく、接客もご家族で気取らず...
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4月の「人形町 川田」さんへ訪問しました。
春満開の今月は、春の山の幸と海の幸を満喫しました。
満席を川田大将とスタッフさんの2人で対応しており、その多忙の中でも会話をさせていただき、あっという間...
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2024.1.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
白味噌のお雑煮♡
「一富士、二鷹、三茄子」を表現したお椀に入れられたお雑煮。あまり白味噌仕立ては食べる機会がありませんが、甘めの口当たり...
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2023.10.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
芋茎の吉野煮♡
定番のスターター。生姜がビシッと効いた出汁の旨味と芋茎のシャクシャクとした食感が胃を温めつつ、「またここに来れた」とい...
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【人形町】4種類の〆に驚き!旬の食材をシンプルに味わう名店「川田」 : 恵比寿/銀座大好き 新米フードアナリスト・ハツのブログ
011/200
もうだいぶ時間が経っちゃいましたが、
人形町「川田」に連れて行っていただきました。
人形町の駅から徒歩5分ほど、小さな通り沿いの地下に入口を見つけます。
店内は高級...
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三月の「人形町 川田」さんへ定期訪問しました。
今月は春の訪れを感じさせる食材を提供していただきました。
スタートは、定番の芋茎の土佐煮から。
安心の味です。
春の息吹を感じる蕗の入り...
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5月の「人形町 川田」さんへ定期訪問しました。
昼間は夏を感じさせる気温になってきた今日この頃。
春から初夏の食材を提供していただきました。
今日もあっという間の3時間でした。
今時期が旬...
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2024.4.
美しき一輪花/日本橋人形町 川田
芋茎の吉野煮♡
定番のスターター。芋茎のシャクシャクとした食感に葛でとろみをつけた出汁が美味しい。
蛍烏賊の飯蒸し♡
ほんのりと...
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11月後半、川田さんにお邪魔してきました。
驚いたのは、スタッフさんの数がすごい増えていたこと!!!
女性スタッフも2名、男性スタッフも1名!!
カウンターでいつものごとく、川田さんとご挨...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
川田(カワダ)
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受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6667-0329 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
人形町駅から105m |
営業時間 | |
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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オープン日 |
2019年2月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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人形町川田さんに定期訪問。
行くとやっぱり「あー、好きだなぁ」って思っちゃいます。
・白芋茎
・このわた
・ばちこ
・ホタルイカ沖漬け
・白魚天ぷら
・タケノコ、コシアブラ、...