Name: ほねラボラトリー
Address: 恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 03-5488-5538
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.58

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21～40 件を表示／全 86 件

エパチー口コミ467件フォロワー792人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2014/07訪問1回目

恵比寿の人気店さかなの骨

さかなの骨。やっと予約が取れて行ってきました。土曜日は比較的予約取れやすそうです。

店主はちょっぴり風変わりな感じでしたが、お料理に強いこだわりがあるみたい。

そしてワインのセンスは抜群に...

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buff-buff 口コミ3465件フォロワー2699人

3.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

バブリー！　～　魚のほね

このお店もなくなっちゃったんですね。
備忘録的に書いておきます。

看板出てないし、入り口はどう見ても従業員通用口だし、最初に行ったときは全く分からず苦労しました。
暗い階段の灯篭はちょっとオ...

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shamoji9 口コミ202件フォロワー140人

4.3

－1人

料理・味4.3
サービス3.7
雰囲気3.7
CP2.6
酒・ドリンク3.7

2013/06訪問1回目

これぞまさに恵比寿の隠れ家

しゃもじは震えていた。それも微かにではなく明らかにブルブルと…何を隠そう今日はあの恵比寿でウワサの『魚のほね』さんへ初訪問の日。恵比寿を庭としている人間がこの店を知らぬとはモグリとかモグラに決定だ。し...

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Special One 口コミ711件フォロワー857人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク4.5

2012/10訪問1回目

いろいろな感動があります（が、飲み過ぎには厳に注意です）

友人のためのちょっとしたお祝いがあり、「美味しい魚が食べたい」という友人の要望に応えるため、当店へ。

まず、もともと何らかの予備知識がないと絶対にお店が見つかりません。
ビルの裏の看板も何も出...

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P. Eater 口コミ1262件フォロワー1089人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク4.0

2012/03訪問1回目

ほねのある

一言コメント：ご主人との対話

概括：ほっしゃんそっくりの金髪のご主人が一人で切り盛りする店。良質な旬の魚介類をオーソドックスに又は西洋料理的アレンジを加えて提供する、店主の強い主張が前面に出...

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you1 口コミ42件フォロワー9人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2011/10訪問1回目

探してください魚のほね

入り口は本当にわかりづらい！
最終的には電話しました。
たまには迷うのも楽しいものです。
ぜひ迷いながら探してもらいたい。

店主の方は予約電話時に感じたとおりの雰囲気。
「医龍」の阿部サ...

0

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じゅあん口コミ1032件フォロワー743人

3.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク4.2

2011/08訪問1回目

究極の隠れ家。

当店の特徴は「超隠れ家」「美味しいお魚」「ブルゴーニュワイン」の３点だと思います。各々にどのくらい重きを置くかによって感じ方は変わってくるでしょうね。

まずは「超隠れ家」
隠れ家の多い当エリア...

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。ラム。口コミ1071件フォロワー988人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2011/07訪問1回目

魚のほね　　【恵比寿】

珠さんが

「ホストは俺に任せろ！」

といつもの俺様節でセッティングしてくださったのは

恵比寿の裏道にある

魚のほね

以前から行きたいと思っていたのですが

席を予約し...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/lamb-taimo/entry-10961227390.html

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味甘（みかん）口コミ1003件フォロワー2412人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク5.0

2011/07訪問1回目

ブルゴーニュの赤と和食のマリアージュ

常連の「俺様ホスト」珠さんにご招待いただき、訪問。

お店：

節電のため入口の看板横のライトが消されており、自力だったらたどり着けてなかったでしょう。

長い階段をあがるとその先には...

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open-sesame1010 口コミ41件フォロワー3人

2.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気2.6
CP2.2
酒・ドリンク2.2

2011/02訪問1回目

"隠れ家"という要素を求める人向け

友人カップル＆夫婦3人組、計6名でお伺いしました。
他の方の口コミ同様、入口が非常に分かりにくいのですが、それだけに隠れ家の雰囲気十分。
店内は落ち着いた佇まいです。

お料理もお酒もお店の方...

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ほせ・かるぱっちょ口コミ763件フォロワー790人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2010/11訪問1回目

超絶隠れ家でウマイ魚料理を堪能

恵比寿駅東口、「ありえない程に入口が分かりにくい」魚料理のお店。
食べログで見つけて「酒を飲めないオッサン二人」で訪問してきました。
ご主人は「うちの料理はお酒を飲めないとキツイかも」と仰っていま...

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風子（プーコ）口コミ233件フォロワー181人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク3.4

2010/11訪問1回目

なんという隠れ家

実は、以前から予約の電話を入れては泣く泣く断念してきたお店でした。

この日も希望日を伝えると、やはり難しいと。すごい人気です。

--ちなみに、今日は？

なんと、駄目元で聞いた...

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呑助口コミ4577件フォロワー1477人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/10訪問1回目

魚好きの隠れ家

2009.7.某日
今月２度目。
鮎が食べ頃の大きさとの誘い文句にふらり。
相変わらず素材の旬と仕入れには熱い想いの桜庭さんと食材談義ははずむ。

・湯葉ウニ（バルサミコとカラメルの甘酸味が...

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Valentino Rossi 口コミ34件フォロワー8人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2010/05訪問1回目

東京都心部で魚好きが集う店

場所はかなり解りづらいです。
でも一度は訪れてみる価値大なお店ですよ。

季節毎の旬の魚が店主のひと手間かけた技でさらに美味しく頂けます。

旬毎に訪問したい店ですな。

ここは本当に店...

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エミ:*:・(￣∀￣)・:*:口コミ411件フォロワー96人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク4.3

2009/11訪問1回目

魚が食べたくなると行ってしまう恵比寿の隠れ家。

友人と3回目の訪問です。
8,000円のコースを頂きました！

お料理の他に、毎回愉しみにしているのが、ご主人のワインのセレクト。今回は、バードインハンドの”JOY”というスパークリングワインを...

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珠口コミ1069件フォロワー3187人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2009/04訪問1回目

四季折々で楽しめる、絶品魚料理♪「魚のほね」

2009.4.24　6度目の訪問

馬が食べられなかったとです。

いや、正確に言えば

馬を食べることを避けていた

のであります。なぜならワタクシ

馬を愛する人だから（笑）
...

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kon-kon 口コミ2257件フォロワー942人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/02訪問1回目

隠れ家で絶品魚三昧

会食で魚のほねへ。ほぼ1年ぶり。毎度のことながら、お店の場所に一瞬迷いますね。実にわかりにくい（笑）。

大将のおまかせが続々と出てきますが、相変わらず一品一品がどれも絶品であります。

時知...

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Crab Lover 口コミ126件フォロワー17人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2008/12訪問1回目

すんばらしい牡蠣に出会ったｗ

ちょっと年上のお友達とのご飯。

最近仕事疲れしている私は
「癒し系和食」とリクエスト。

相方がネットでみつけてきたこのお店。
期待を胸にいざ・・・

と、早速はい、迷い子に。。。＾...

0

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げんげん！口コミ512件フォロワー447人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2008/02訪問1回目

恵比寿・魚介「魚のほね」

【2008年2月訪問】
元です。
すっかりアップしわすれて2年近く立っているが、記憶に残る美味しい魚介中心の和食のお店「魚のほね」。なぜアップし忘れてたのか、それはお店にカメラを忘れたことと関係あるの...

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date2 口コミ11件フォロワー5人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2007/11訪問1回目

魚のほね

やっぱり私たちは迷子になった。
「一発でこの店に辿り着ける人がいたら驚異」
というふれこみがインターネット上で散々されていたにもかかわらず。

まさかこんな場所に、パーフェクトにデートに使える...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ほねラボラトリー（【旧店名】魚のほね）
ジャンル	海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	03-5488-5538
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅から579m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 20:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:30-20:00(最終入店)
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（貸し切りについては、お電話でご相談下さい。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました
お店のPR	魚のほねが深化しました「ワインに寄り添う日本料理」 ○当店はご予約制でご案内しております。当日のご予約も承ります。 ○事前にご相談頂けましたらオーターメイドで承ります。 ...
初投稿者	こさえ（3）