Name: ほねラボラトリー
Address: 恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 03-5488-5538
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.58

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21～40 件を表示／全 87 件

珠口コミ1069件フォロワー3186人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2009/04訪問1回目

四季折々で楽しめる、絶品魚料理♪「魚のほね」

2009.4.24　6度目の訪問

馬が食べられなかったとです。

いや、正確に言えば

馬を食べることを避けていた

のであります。なぜならワタクシ

馬を愛する人だから（笑）
...

0

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019

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ridgewoodpearl.blog45.fc2.com/blog-entry-920.html

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ishi1584 口コミ63件フォロワー16人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2024/05訪問1回目

酒好きにはたまらない隠れ家

1日1組しか入れない隠れ家的高級店。料理一品につき合うお酒が提供される。個人的にはたまらなく好きな店。店主のキャラも適度に尖っていて楽しい。個人的にはカラスミが究極に美味くて忘れられません。何とかまた...

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buff-buff 口コミ3501件フォロワー2724人

3.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.3
CP-
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

バブリー！　～　魚のほね

このお店もなくなっちゃったんですね。
備忘録的に書いておきます。

看板出てないし、入り口はどう見ても従業員通用口だし、最初に行ったときは全く分からず苦労しました。
暗い階段の灯篭はちょっとオ...

1

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oishinbo0303 口コミ129件フォロワー9人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク4.0

2015/01訪問1回目

ひっそり隠れ家。

絶対わからないから、待ち合わせていこう。
と、誘われ、恵比寿で待ち合わせ。

お店の方向へ向かう。

が、、、ここ？！！！ここからはいるの？！！！
と、驚く入り口。
ここ、、、裏口？
...

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☆ルナ口コミ152件フォロワー43人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/03訪問1回目

魚のほね＠恵比寿

仕事に忙殺されてる友人が
【久々美味い和食喰いたいー；】と泣きが入ってた為、【湯島一二一】に電話した所案の定撃沈〓
↑因みに何回目のﾄﾗｲか、もう考えない様にして居る
【ﾗ・ﾎﾞﾝﾊﾞﾝｽ】は店...

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ヤギとわたし口コミ152件フォロワー11人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

著名人が訪れる凄いお店。

コース料理がまるで曲のように引き込まれて、揺さぶられて、感動する芸術、エンターテイメントのようです。
今回は特に印象深い２つを取り上げます。

まず鮎。身が柔らか...

1

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エパチー口コミ468件フォロワー791人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.2

2014/07訪問1回目

恵比寿の人気店さかなの骨

さかなの骨。やっと予約が取れて行ってきました。土曜日は比較的予約取れやすそうです。

店主はちょっぴり風変わりな感じでしたが、お料理に強いこだわりがあるみたい。

そしてワインのセンスは抜群に...

1

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朝水彼方口コミ374件フォロワー130人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/05訪問1回目

恵比寿の隠れ家

先日、お伺いさせていただき大満足でした。その日の仕入れに併せて、淡路の鱧、九州の馬刺し、などお任せのコースは大満足です。締めで出てくる土鍋ご飯は蟹でした。ハマグリのお吸い物と併せて最後は番茶でお茶付け...

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山ねこ.口コミ210件フォロワー24人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.4

2015/02訪問1回目

ユーモラスな店名。そして、この高級感！

一人では来られない、完全予約制のお店です。仕事の関係でクライアントとお食事することになったのですが、まず、敷居が高い！かなり身構えながら店内へ。とにかくお洒落で落ち着いています。棚に縄べられた大量のワ...

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エミ:*:・(￣∀￣)・:*:口コミ411件フォロワー96人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク4.3

2009/11訪問1回目

魚が食べたくなると行ってしまう恵比寿の隠れ家。

友人と3回目の訪問です。
8,000円のコースを頂きました！

お料理の他に、毎回愉しみにしているのが、ご主人のワインのセレクト。今回は、バードインハンドの”JOY”というスパークリングワインを...

2

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ナヲユキ口コミ1587件フォロワー324人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2014/08訪問1回目

隠れ家ですが、何か？

食べログにて、検索。予約。

お店の近くにタクシーで行く。
どうも入り口がわからず、電話をしてしまう。
うちら以外にも、聞く人は多いのではないかな？

階段を上り、入店すると、ちゃんと店が...

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ノンベイ口コミ600件フォロワー214人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.1
酒・ドリンク3.5

2018/10訪問1回目

大人の隠れ家

お祝いでお邪魔しました。私は知らない店なのですが、上司はよくご存知のようです。住所はメールで頂きましたが、よく分からないです。迷いました。かなり特別なところにあって、入り口も分かりずらですね。秘密基地...

0

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urawaboys1208 口コミ23件

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク5.0

2017/10訪問1回目

久々に感動できるお店

某雑誌で知り来訪。
料理は基本おまかせコースで、今回はお酒も完全おまかせに。

まずはシャンパン。
カナールドゥシェーヌ。
欧州ではモエよりも有名らしいシャンパン。日本ではあまり知られていな...

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東横線直通菊名行口コミ14件フォロワー2人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2014/12訪問1回目

魚とワインと

取引先の接待で使わせていただきました。
若かりし頃流行っていて月一くらいで利用していた恵比寿「にんにくや」の隣にあります。
ガーリックトーストの通算消費本数は軽く１００本は超えているのではないかと...

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ジュさぶろう口コミ57件フォロワー5人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

料理も酒も絶品！

自分の金で行くとなると、ちょっと勇気が必要な店ですが、
クオリティは完全保障です。

有名店っぽいのに、そこまでお客は入っておらず、
隠れ家的お店なんでしょうね。

今回は仕事の席で利用さ...

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渋谷ではたらくよっちゃん口コミ1524件フォロワー328人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク4.5

2013/07訪問1回目

日本酒がめちゃくちゃうまかった。料理ももちろんうまい。

場所
恵比寿ソナムの向かい。裏から入るから少しわかりづらいです。
店内雰囲気非常に上品な感じです。個室はなくテーブル二席程度。
貸し切りなら接待でもよいかも。
店主１人のみですので時間的にもゆ...

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風子（プーコ）口コミ233件フォロワー181人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク3.4

2010/11訪問1回目

なんという隠れ家

実は、以前から予約の電話を入れては泣く泣く断念してきたお店でした。

この日も希望日を伝えると、やはり難しいと。すごい人気です。

--ちなみに、今日は？

なんと、駄目元で聞いた...

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睦月ちひろ口コミ45件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2010/04訪問1回目

魚がいっぱい食べたい時に。

魚！を食べたくなったらこちらの店がまず思い浮かぶ。

何回行ってもわかりにくい場所にあるけど、それでも行く価値はあるかな。

店主1人しかいないから、接客どうこうと言ってしまえば...

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さきっく口コミ27件

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク4.0

2009/12訪問1回目

うまい！でもわかりづらい・・・

久しぶりに会う仲間でいきました。
メンバーの中でグルメの人が選んでくれました。

行ってみると・・・
場所がわからん
ビルの名前もあったので、建物まではつきとめた。
しかし、ただのアパート...

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date2 口コミ11件フォロワー5人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2007/11訪問1回目

魚のほね

やっぱり私たちは迷子になった。
「一発でこの店に辿り着ける人がいたら驚異」
というふれこみがインターネット上で散々されていたにもかかわらず。

まさかこんな場所に、パーフェクトにデートに使える...

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ほねラボラトリー（【旧店名】魚のほね）
ジャンル	海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	03-5488-5538
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅から579m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 20:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:30-20:00(最終入店)
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（貸し切りについては、お電話でご相談下さい。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました
お店のPR	魚のほねが深化しました「ワインに寄り添う日本料理」 ○当店はご予約制でご案内しております。当日のご予約も承ります。 ○事前にご相談頂けましたらオーターメイドで承ります。 ...
初投稿者	こさえ（3）