口コミ一覧 4ページ目 : ほねラボラトリー（【旧店名】魚のほね） - 恵比寿/海鮮 [食べログ]

クリア

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公式

ほねラボラトリー

（【旧店名】魚のほね）

3.58
口コミ 84 人
保存 12726 人

最寄り駅：

ジャンル：

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

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61～80 件を表示／全 87 件

Valentino Rossi 口コミ34件フォロワー8人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2010/05訪問1回目

東京都心部で魚好きが集う店

場所はかなり解りづらいです。
でも一度は訪れてみる価値大なお店ですよ。

季節毎の旬の魚が店主のひと手間かけた技でさらに美味しく頂けます。

旬毎に訪問したい店ですな。

ここは本当に店...

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1

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111

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睦月ちひろ口コミ45件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2010/04訪問1回目

魚がいっぱい食べたい時に。

魚！を食べたくなったらこちらの店がまず思い浮かぶ。

何回行ってもわかりにくい場所にあるけど、それでも行く価値はあるかな。

店主1人しかいないから、接客どうこうと言ってしまえば...

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☆ルナ口コミ152件フォロワー43人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2010/03訪問1回目

魚のほね＠恵比寿

仕事に忙殺されてる友人が
【久々美味い和食喰いたいー；】と泣きが入ってた為、【湯島一二一】に電話した所案の定撃沈〓
↑因みに何回目のﾄﾗｲか、もう考えない様にして居る
【ﾗ・ﾎﾞﾝﾊﾞﾝｽ】は店...

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さきっく口コミ27件

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク4.0

2009/12訪問1回目

うまい！でもわかりづらい・・・

久しぶりに会う仲間でいきました。
メンバーの中でグルメの人が選んでくれました。

行ってみると・・・
場所がわからん
ビルの名前もあったので、建物まではつきとめた。
しかし、ただのアパート...

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Mindmapping Doctor 口コミ135件フォロワー16人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク4.3

2009/12訪問1回目

美味しいが、もうちょっと量が欲しい「魚のほね」（恵比寿）

恵比寿の「魚のほね」に行って来ました。

魚が食べたいという戦友のために、ネット探して見つけました。

JR恵比寿駅東口から歩いて5~１０分ぐらいのところにあります。
しかし、店はとてもわか...

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記事URL：http://investigationalniche.blogspot.com/2009/12/blog-post.html

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エミ:*:・(￣∀￣)・:*:口コミ411件フォロワー96人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク4.3

2009/11訪問1回目

魚が食べたくなると行ってしまう恵比寿の隠れ家。

友人と3回目の訪問です。
8,000円のコースを頂きました！

お料理の他に、毎回愉しみにしているのが、ご主人のワインのセレクト。今回は、バードインハンドの”JOY”というスパークリングワインを...

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2

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りきりき口コミ116件フォロワー32人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2009/10訪問1回目

電話が繋がりにくい

電話が繋がりにくいので、予約は取りにくい。

しかし、魚は予想以上に美味しい。
岩手産の牡蠣。刺身、焼き魚、鯖寿司。すべて満足。
最後のごはんものも、鯖に変更してもらいました。

さらに良...

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nr*口コミ22件フォロワー6人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2009/05訪問1回目

おいしい魚が食べたいときの　とっておき。

同期2人と月イチのグルメ会でいきました。

恵比寿駅東口から、距離としては歩いてすぐです。
が、本当に入り口がわかりにくいところにありました。
同期のカンがなければたどり着かなかったことでしょ...

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珠口コミ1069件フォロワー3187人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2009/04訪問1回目

四季折々で楽しめる、絶品魚料理♪「魚のほね」

2009.4.24　6度目の訪問

馬が食べられなかったとです。

いや、正確に言えば

馬を食べることを避けていた

のであります。なぜならワタクシ

馬を愛する人だから（笑）
...

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ボンバーまん口コミ28件フォロワー3人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2009/03訪問1回目

恵比寿と聞くと、「この店」を思い出す

2010年3月某日。

前から「ご飯行こうよ」と言っていた子と「この日なら」ということで、
どこが良いかな、と考えた結果、この店をチョイス。

この日から1年弱くらい前だろうか。
大磯出身...

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裏口コミ586件フォロワー86人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2009/03訪問1回目

人気店なのはわかるけども、１回行けばいいかなぁ・・・

恵比寿にあまたある「隠れ家的」な店の一つ。

場所の分かりにくさも別に大したことないし、
看板がないとかじゃないので、そこも気にはならない。

3階部分まで狭くて急で圧迫感のある階段を昇るの...

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いぐれしおす口コミ63件フォロワー11人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス3.7
雰囲気4.3
CP3.7
酒・ドリンク4.3

2009/02訪問1回目

最高級の食材と大切な時間の提供していただける名店！

目黒に有る頃からのファンです。
店主しげさんの目効きと料理の腕に惚れ惚れします。
まずは、恵比寿と言う立地ですが、看板らしい物も無く、基本一見様お断り的な店です。
と言うか、知らない方はまずたど...

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ippo 口コミ26件フォロワー5人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2009/02訪問1回目

恵比寿のすっごくわかりずらい場所

友人の紹介で魚のほねに行ってきました。
ネットで場所を調べても一発で着きませんでした。
それもそのはずそのビルの３Fだけは裏に入り口があるため
裏に回らなくてはならなかったのです。
なにはとも...

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kon-kon 口コミ2261件フォロワー950人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/02訪問1回目

隠れ家で絶品魚三昧

会食で魚のほねへ。ほぼ1年ぶり。毎度のことながら、お店の場所に一瞬迷いますね。実にわかりにくい（笑）。

大将のおまかせが続々と出てきますが、相変わらず一品一品がどれも絶品であります。

時知...

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カラスミサン口コミ76件フォロワー365人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク3.4

2008/12訪問1回目

魚のほね

♂♀3名で利用。
恵比寿駅から徒歩圏内、かなりシブい路地裏に入口がある隠れ家和食屋。
恵比寿は隠れ家と言われる店舗が多いが、美味くなかったり、若年層で賑ったり、見せかけばかりの店舗が非常に多い。そ...

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soy-g 口コミ132件フォロワー15人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2008/12訪問1回目

恵比寿　魚のほね

駅からしばらく歩いて、ある人通りの少ない道へ入ると･･ありました！一度行けば覚えられるかも。お店は小さめですが、お洒落なつくり。硬い畳の長椅子に直接座って、低めのテーブルのお食事を食べるので、ちょっと...

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Crab Lover 口コミ126件フォロワー17人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2008/12訪問1回目

すんばらしい牡蠣に出会ったｗ

ちょっと年上のお友達とのご飯。

最近仕事疲れしている私は
「癒し系和食」とリクエスト。

相方がネットでみつけてきたこのお店。
期待を胸にいざ・・・

と、早速はい、迷い子に。。。＾...

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4545 口コミ150件フォロワー25人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2008/08訪問1回目

ゆるゆると

こちらにお邪魔したのは少し前ですが、
一皿一皿ゆっくり頂いて、どれも幸せなためいき・・・でした。

正直に言うと・・・連れて来られた時は入り口の階段を見て、一瞬引いたのですが
階段をあがると別...

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(｡･_･｡)ノ口コミ53件フォロワー7人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/07訪問1回目

魚のほね

二年くらい前なのであまり覚えてませんが、
鮎を食べに行きました。

建物からは想像がつかない素敵な内装。
この日はたまたま他に客がいなく貸し切り状態でした。

ご主人がかなりの魚好きでイロ...

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朝水彼方口コミ374件フォロワー130人

5.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/05訪問1回目

恵比寿の隠れ家

先日、お伺いさせていただき大満足でした。その日の仕入れに併せて、淡路の鱧、九州の馬刺し、などお任せのコースは大満足です。締めで出てくる土鍋ご飯は蟹でした。ハマグリのお吸い物と併せて最後は番茶でお茶付け...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ほねラボラトリー（【旧店名】魚のほね）
ジャンル	海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	03-5488-5538
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅から579m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 20:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:30-20:00(最終入店)
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（貸し切りについては、お電話でご相談下さい。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました
お店のPR	魚のほねが深化しました「ワインに寄り添う日本料理」 ○当店はご予約制でご案内しております。当日のご予約も承ります。 ○事前にご相談頂けましたらオーターメイドで承ります。 ...
初投稿者	こさえ（3）

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18:30-20:00(最終入店)

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恵比寿駅から579m

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ほねラボラトリー

完全予約制

2023年5月14日現在　食べログ評価　3.56

超久々、恵比寿で会食です。
早めに到着してしまったので、東口周辺を散策してみることにしました。
一体何時以来でしょう？
完全に浦島太郎ww

白金方面へと延びる都道305号線をブラブラ。
ブラブラと言っても湘南のブラメンではありません（爆）
この通りでの目的は、ある飲食店の安否確認。
...

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