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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タチウオの塩焼き ■大将の握り姿 ■鮪 赤身の漬け ■平目 昆布締め ■美しすぎる小肌 ■金目鯛の幽庵焼き ■バカラのグラス...間合いのひと時がとても待ち通しくなりました。 ⑥金目鯛昆布締め 握り 昆布締めを施し1日寝かせてから 仕上げに梅酢を刷毛塗りで 優しく纏わせてキュンと酸味を漂わせて 金目の甘味に輪郭を添えてます...
...⚫︎シロイカ ローズソルトと胡麻 ⚫︎カスゴダイ 昆布締め 上に薄い昆布 ⚫︎雲丹の手巻き...本鮪(赤酢) 中トロ ・千葉 立岡産(白シャリ) マコガレイの昆布締め、ローズソルト すだちを2、3滴 しっとりねっとり。 ・富山産...◆塩釜産 本鮪 中トロ（赤酢） ◆千葉 立岡産 マコガレイの昆布締め（白シャリ） ◆富山産 白海老 ◆千葉 銚子産 金目鯛...
...真鯛の刺身は熟成された真鯛のうま味の感じられるもので、決して悪くはないけど… 真鯛を出すのなら、せっかくなら、昆布締めしたり、焼き霜した...
...帆立の磯辺焼き ・蒸物 蟹餡の茶碗蒸し ・握り9貫+干瓢巻き 前半 中トロ 平目の昆布締め アオリイカ 鯵 後半 鮪漬け 鰤 海老 玉 干瓢巻き ・イクラ小丼 柚子 ・留椀...太刀魚の塩焼き ふくっくらとした身で、適度な脂でした。 握り4貫 中トロ、平目の昆布締め...
...満席で10分ほど待ちがありました！ こちらのお通しは贅沢にも明太子！ 昆布締め、ゆず漬け、激辛の3種類が盛られています！ 個人的ヒットはゆず漬け！...これを見せるとサバスクコースが楽しめます！ お料理は、 明太子盛り（ゆず漬、昆布締め...
...赤貝もコリコリの食感が良い！ 握りに再び戻り、昆布締めした「海老」 甘みもあり、舌に絡みつく濃厚な旨みも堪らない。...食べれます。 はた （白身） あんまり印象ないです。 赤エビの昆布締め 醤油が軽く塗ってあり、そのままいただけます。...彼の考えの基、施されています。 平目は、昆布締めかと思うほど...
...さっぱりというよりは旨味が凝縮されています。 ・白甘鯛の昆布締め にぎり 程よいピンクが美しい。昆布締めの塩梅も抜群！ ・かつおのたたき漬け揚げ、周りを揚げて...■のどぐろ海苔を巻いて ■しめ鯖 ■真鯛の昆布締め柚子胡椒...
...GâteauPetite Salade de Quinoa avec Sorbet au Basilic」 甘海老、アワビ、昆布締めしたヒラメを...
...とても京都らしいお椀。 ちゃんと、霧吹きがしてあるのには驚いた。 生麩 向付 生湯葉と鯛のお造り 鯛はちゃんと昆布締めで作られています。...
...オーダーしたのは ニース風サラダ。 具沢山で美味しいです。 鶏のカルパッチョ炙り 昆布締め？した鶏を炙ってくれます。これ美味しい。 さつ...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
一滴八銭屋 新宿本店
【新宿駅・徒歩5分】久しぶりの仲間との乾杯に。黒おでんと日本酒と、17種類の小鉢うどん。
71471人
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...■妙高山 本醸造「新潟県上越市：妙高酒造」 ■サバの昆布締め ■名物黒おでん盛合せ ■帆立貝柱の松前焼き...黒おでん 五福盛 1180円 伊予のじゃこ天 580円 サバの昆布締め 480円...・名物 黒おでん盛合せ ・鶏手羽元の山賊焼き ＊サバの昆布締め ＊小海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰの塩炒め ＊帆立貝柱の松前焼き...
ホテルオークラレストラン新宿 ワイン＆ダイニング デューク
新宿駅7分｜本格フランス料理×厳選ワインを堪能｜大人数宴会は着席50名様迄
6178人
- 月曜日
...4 本日は新宿野村ビル50階にある、ホテルオークラレストラン新宿「デューク」にて。 ⚫ コース「グラン デューク」 ■前菜 ◕昆布締めした真鯛のクリュ...
...真鯛の味をしっかりと引き出した絶品スープです。 特製のトッピングは、真鯛の昆布締め・鶏チャーシューが5種・雲呑（肉・海老）・味玉・穂先メンマ・刻み葱です。 真鯛の昆布締めも美味しいのですが、鶏チャーシューも低温調理などバリエーションがあり...麺もスープに良く絡み、とても食べ易いです。 ゴージャスな特製のトッピングは、真鯛の昆布締め・チャーシューが5種・雲呑（貝・海老）・味玉・穂先メンマ・刻み葱です...
...ネタが凄く新鮮で美味しかったです！ 中でも美味しかったのが、 カマスの昆布締め、エビ、大トロの炙り！ カマスはしっかりと昆布の味が染みてて美味い！...直営店ではありませんが 木の芽、白子、ヒラメ、エンガワ、ノドグロ、タイ、昆布締め...
...「にぎり汐風」はお碗（豆腐とワカメの味噌汁）がついてクエの昆布締めから始まる。最初の1貫はどの様な鮨と出会えるのかと言うワクワク感が湧き上がり、最高の一瞬。 口に放り込み鮨がどうなるのか？噛んだらどうなるのか？味と香りは？ クエの昆布締めと酢飯の味は良い...■太巻（中々のボリューム） ■握り鮨 ■握り鮨包装前 ■鮃昆布締め...
...■[料理] 小松菜のお浸し ■[料理] お造り (鮃 昆布締め･鮪) ■[料理] お食事膳 全景♪ｗ ■[料理] お新香 ■[料理] ご飯 ①...348 (内税￥268) お料理フォト順に… 松菜のお浸し / お造り (鮃 昆布締め･鮪) / お食事膳 全景 / 海老天 ①･②･③ / 根天 & 舞茸天...
...まあアラカルトだったらわざわざ頼まないだろうなあ。 が、最初に出てくる小鉢の平目の昆布締めは抜群の出来で期待が高まります...お通しは穴子の肝を醤油と山椒で煮たもの。続いて酢の物と昆布締めの刺身...
...いわし、かつおに始まり、本鮪中トロ、目抜け、太刀魚、真鯛昆布締め等。 真鯛昆布締めは、こちらの店舗のみの提供とのことで、刻んだ昆布が乗っていて...■生さば ■いわし ■かつお ■本鮪中トロ ■目抜け ■太刀魚 ■真鯛昆布締め...
...お好みで、新子、〆サバ、ウニあと2貫位食べました お任せは平目昆布締め、赤身、トロ、鰺、穴子、海老、ウニ乗せホタテ、煮アワビ、カツオ、玉子焼き...私の経験ではあまりない本格派？なお店です。 食べた中では、アナゴ、コハダ、ヒラメの昆布締め...
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