新宿西口のジュレに関するお店

...猪と鴨と…何か他にも入っていたはずお肉とパイ生地の間はコンポートワインのジュレだったような。赤いのがビーツ、白いのはレモンかな。(滑らかな説明だとすぐ忘れる)⁡...パテは鴨肉鴨の程よい甘みを、塩気がうまく引き出してます❤️ 茶色のジュレの部分が味の決め手となっていて...

...醤油一択 ハンバーグを切るとじゅばっと肉汁があふれてくる スープをジュレ状にして入れてあるかなんかだと思うが 溶岩プレートに乗せられて提供されるのでジュージューしすぎて脂はねまくり...

...なんと小難しい料理なんだろう… なんとか旨さに耐え凌いだものの敵本体は未だ遠くにいて見えず。 リエットの急襲とクマさんとジュレのコンビにより...

...■笹の葉に隠れた ウニ焼きと カニとカニ味噌と だしのジュレが中に入る　■江戸時代仕様の車海老、めちゃくちゃ美味しくて...  ウニと蟹は焼いたウニの下に、カニと出汁のジュレがじゅわ～。 赤貝はヒモも一緒に握ってくれる贅沢さ...おがわのたたき （江戸時代のかつおのたたき） うにと蟹のジュレ いくらのお寿司 卵焼き 『握り後半』 赤身の漬け 真鯵...

...【前菜】前菜三点盛り 生湯葉のお出汁のジュレ、野菜入りだし巻き卵、鴨ロースの三点。 「生湯葉の和出汁のジュレ」は、やわらかい食感なのはいいけど、お出汁の醤油がしょっぱい...天ぷら部分　■戻り鰹のサラダ仕立てポン酢ジュレ...

...■蓮根饅頭の餡掛け うにのムース　■[料理] 前菜:湯葉琥珀ジュレ掛け & 青パパイヤ キンピラ･エシャレット 生ハム巻き･デザート鬼灯 ①　■[料理] 前菜:湯葉琥珀ジュレ掛け & 青パパイヤ キンピラ･エシャレット...お料理フォト順に…(こちらもザッとですがw) 湯葉 琥珀ジュレ掛け & 前菜３種盛り ①･②･③ /湯葉 琥珀ジュレ掛け / トマト & 冬瓜 冷製コンソメスープ /...

...太刀魚とチーズの湯葉包み揚げ ２０キロの牡蠣からとったエキスのジュレがたっぷし。 よ〜くからめてお召し上がりください、と。 さっくさくの湯葉包みにぷるるんなジュレをからめて・・・。 太刀魚は、ふんわり柔らか。牡蠣の旨みは...味わい深く楽しめて最高に楽しいです。 ○ポン酢のジュレ ○花穂紫蘇 その太刀魚は雑味の無い淡味が走り...

...・紫芋の寄せ豆腐 芋あん仕立て ・寒ブリのカルパッチョ 柚子ジュレ ・鴨のスモークと シャンピニヨンコンフィ バルサミコ酢ビーズ...香味野菜と共に 筍、鴨の白みそ仕立てと桜エビの和風ジュレ シーフードカクテル マンゴーとバジル 海鮮ちらし寿司...今回は寒ブリのカルパッチョ香味野菜とほポン酢のジュレ...

...抹茶塩でいただきます。 【寿 司】和牛肉寿司の二種盛り ジュレと山葵の食べ比べが出来ました。 【焼き物】和牛串の炙り焼き...海老はプリっとしていました^ ^ ★和牛肉寿司の2種盛り 肉寿司もポン酢ジュレとわさびで！ わさびの方の肉寿司の方が重たくなく さっぱりしていて美味しかった！...

...今回「極コース」を頂きました。 前菜は、「夏野菜と黒毛和牛のしゃぶしゃぶ すっぽんスープ」です。柔らかい牛肉ですっぽんのジュレを包んでいます...

...「聖護院蕪の浅漬け」 特にあん肝は濃厚な味わいとポン酢のジュレとの食べ合わせが好きだった。 お造りの1皿。...うっとり。 "蛸の柔らか煮 煮汁のジュレ" 絶妙な歯ごたえと蛸の旨味を引き出す柔らか煮...  店名の焼印入った最中には野菜とクリームチーズと出汁のジュレ 魚が続いている途中での箸休めというか味変になっていい感じ  ...

...鯛ダシのソーメン フルーツのデザート なかなかよかったです。 前菜に、冷凍のクジラ肉の薄切りに、醤油のジュレをつけて食べるものが含まれており...

...つまみ 竹炭塩で雲丹の甘みがふんわりと ・鱧 梅肉 お出汁のジュレ つまみ もう夏ですね。梅肉とお出汁のジュレでさっぱりと ・煮蛤 にぎり 赤しゃりと煮蛤がマッチ...昆布〆て旨味が倍増。今日の最後の１貫。 ・デザート(メロン） ジュレとメロンで口の中が爽やか...

...一口のお楽しみ ■冷前菜 ずわい蟹身とカリフラワーのムース、甲殻類のジュレ寄せ 甘海老のタルタル、レムラードソース 柚子 ■温前菜...一口のお楽しみ ■冷前菜 ずわい蟹身とカリフラワーのムース、甲殻類のジュレ寄せ 甘海老のタルタル...

...野沢菜の和え物 アップ♪ｗ　■[料理] 前菜 蟹とオクラの煮凝り アップ♪ｗ　■[料理] 前菜 プチトマト & ジュレ アップ♪ｗ　■[...

...■「向付/大間産中とろ鮪握り」です。　■「焼物/黒毛和牛石焼」です。　■「強肴/ずわい蟹と水菜の土佐酢ジュレ掛け」です。　■「御飯/フォ...

...そしてなんといってもデザートが かなり良くなりました お気に入りのプリンもカスタードの他、いちごのプリン、いちごジュレ、小さすぎるケーキ...

...次回は他の台湾時間も楽しみたいですね 夏らしい？ ジュレのレモンラーメンがあると知り、そのまま突撃ですよ！！ レモンを齧ると流石に酸っぱいのですが、レモンを齧らないと ジュレの美味しさがよくわかります 麺も、冷水で締めてあるのかな...相方はホルモン麻婆塩水意麺のセット、私は蒸し鶏と檸檬ジュレ涼麺単品で...

...お肉も 柔らかくてジューシー すごく美味しかった。 ■アプリコットのクーリーとミント風味の苺のマリネ アイスクリームと冷たいジュレが入った甘酸っぱいデザート 金箔が沢山入っていて...

...しばらくすると、到着。 天丼の手前に出汁のジュレが添えてある。 早速ご飯とジュレから頂く。 ん！？ ジュレが冷たいのは想像できていたが...