秋田料理 五城目
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「わっぱ飯」を含む口コミ
1～7 件を表示 ／ 全 7 件
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鮭のわっぱ飯 700円
「わっぱ」とは、杉の薄い板を曲げて作った弁当箱のこと。この器に薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯を盛り、その上に旬の魚介を載せて蒸したものがわっぱ飯。三つ葉と青のりを載せて鮮やかに仕上げている。飯の量は２人分はありそうだが、塩加減も絶妙で食べていても全く飽きが来ない。味噌汁に入っている山菜もよいアクセントでお値段以上の内容。漬物も発酵してできたうまみがよく出ていて良い。
総括としては、居酒屋レベルの料金設定ですが、塩加減や発酵物のレベルが高く、ドジョウのから揚げや鮭のわっぱ飯は...
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...生臭さもなく、非常に日本酒に合う一品でした。
□稲庭うどん
コシのある稲庭うどん。濃いめのつゆがとても美味しい。満足できる一品。
□鮭わっぱ飯
いい感じに蒸されたご飯に、シャケの香りが食欲をそそります。1人で半分くらい食べてしまいました。見た目は青いけど、青くささは皆無。うまい...
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...この地で創業５５年目だそうです。
「鮭わっぱ飯はじめました」、「秋田の山菜入荷しました」という看板に惹かれて入店。
秋田の郷土料理には何の知識も体験もありません。
まずは、山菜おひたしを頂きます。６，７種類の山菜、名前を教えてもらいましたが、聞いたことないものが多く覚えられません。
それぞれ、香りや苦味の違いを楽しみました。
続いて、鮭わっぱ飯。木のわっぱに入っています。蓋を取った瞬間、いい香りがします。
自分の中で、わっぱ飯と言えばイコール田舎家 池袋店なのですが、調理法としてかなり似ているなと思いました...
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（それこそ、冬の旬でもないが、いつでも瓶詰めで売っているし、秋田の名物の一つだ）。
今後の課題は、しょっつる鍋、稲庭うどんと鮭のわっぱ飯を食べてみること。
●最後にお酒について。
酒は、秋田の地酒で統一されている。
冷酒は「刈穂」「北秋田」「飛良泉」などの秋田の地酒が並ぶ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
秋田料理 五城目（アキタリョウリゴジョウメ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3951-1278 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
目白駅から徒歩5分 目白駅から416m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター１０席（通常８席）、テーブル１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1960年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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目白駅から徒歩5分
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孤独じゃない夜…
今宵の黒手会会場である『秋田料理 五城目』さんに伺います。
秋田は、子どもの頃に行った記憶があるが
秋田料理となると、全く記憶がない
そもそも郷土料理に興味を持ち始めたのは、それこそ最近なのかもしれない…
なんて、考えながら久しぶりの都内に緊張しながら目白駅に降立ち店に向かう
ちょっと早く着き過ぎてしまったが…
いざ入店！
19時過ぎ 先客数組
...
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竜田揚げっぽい衣も好み。
揚げたてはもちろんのこと、冷めてもおいしい◎
・鮭のわっぱ飯
締めは名物わっぱ飯。こちらでわっぱ飯を食べるのは初めてです。わっぱの木の香りが良いですね～。美味しい鮭の切り身がたっぷり乗っており、ほぐしながらよく混ぜていただきます...