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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45043人
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...今回は、アーティチョークを食材のテーマにしているとのこと。 アーティチョークを使った料理を数品お出ししますとのことでした。 日本でアーティチョークを使った料理を食べるのも初めてのような気がするし...
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
33096人
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...アボカド、トマトのサラダ仕立てビーツのクーリー/真鯛のポワレ アーティーチョークとズッキーニのバリグール ハーブの香り/牛フィレ肉のロティ―...・アミューズブーシュ ・帆立貝とアーティーチョークのナージュ仕立て ・スズキのポワレ ・牛フィレ肉のロティ―...お料理の始まりです。 アミューズ・帆立貝とアーティーチョークのナ―ジュ仕立てアオサと白ワインのジュレ・鱸のポワレ冬瓜のラグー...
...バニラ風味のアーティチョーク ビュルゴー家の窒息法で食肉加工されたシャラン鴨の胸肉をレアーに...バニラ風味を謳いながら酸味の強いアーティチョークがイマイチでした。...肉のエキスとマデラ酒のソース バニラ風味のアーティチョーク...
...■ティラミス イチゴのタルト ■赤オレンジ グラニータ ■和牛ロース肉 タリアータ ■ホタルイカ 菜の花のパスタ ■アーティチョークのスープ ホタテソテー・アーティチョークフリット添え...
...≪再訪6月≫ ランチで再訪です ダルマットランチ 1380円(税なし) 前菜 4品 : いなだカルパッチョ、ゼッポラ、アーティチョークと生ハム...
...【迷い鰹】 カルパッチョ仕立てにて。人生に迷っているものとして、迷い鰹と言う名前に心が震えました。 【ヤリイカ】 アーティチョークと合わせて...
...ミックスグリーンサラダ、スモールオニオン、アーティチョークサラダ、アンディーブサラダ、ナスのサラダ チキンテリーヌ...前菜は何かのリエットと、プレート。 プレートの右下のうす緑のはアーティチョークのお料理で、 ちょっと変わってておいしかった♡...ブールブランソース ・信玄鶏胸肉のロースト 大麦 アーティチョークそら豆のリゾット チキンソース...
豊かな自然を擁するスペイン・バスク地方の空気を感じる、食の喜びに溢れたバスクガストロノミー
32999人
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...オマール海老のソテー 青ネギ 和歌山那智勝浦産中トロマグロ 赤パプリカ エスペルリーナ 牛テールのフリット デュクセル アーティチョーク フロマージュ(コンテ シェーブル エポワス) ココナッツのムース ヨーグルトのアイス 重た過ぎず...
...■・牡羊とちりめんキャベツのスタッファート、 アーティチョークのピュレ ■クラブハウスサンドイッチ ■ビスタチオセミフレッド...・子羊とちりめんキャベツのスタッファート、 アーティチョークのピュレ ・ビスタチオセミフレッド フレッシュストロベリー アーモンドフロランタン...
...ローマ料理カルチョーフィ・アッラ・ロマーナをアレンジしてタルトにしたもの カルチョーフィーとはアンティチョークのことなんですって ミントの香りがアクセントです MARKUS MOLITOR 2020 ドイツのリースニング...
...950円 ・サーモンとほうれん草のタリアテッレ 950円 ・アーティーチョークとスカモルツァのリゾット 950円 ◆サラダランチ (サラダ...*ズッキーニの詰め物 *茄子のマリネ *アーティーチョークとジャガイモの蒸し煮サルデーニャ風*馬肉のカルパッチョ...パルマ産生ハムメロン Torta di carciofi アーティーチョークのキッシュ Culatello di Zibello...
...とある池 スッポンと葱の冷たいジュ、アーティチョーク、ジュンサイ、枝豆、雲丹、金蓮花。 おばあちゃんの味 小さな茶碗蒸し、鴨とフジツボのコンソメ、おろし立て山葵。 というタイトルがついた2品。 1皿目の凄さは主役がアーティチョークという事。 今迄...【とある池〜 スッポンと葱の冷たいジュ、アーティーチョーク...
...驚く芳醇な芳り・味の衝撃は #アルバ直輸入#白トリュフ ♡・:*+. #ポルチーニリゾッドとコンビでタリオリーニ を #アーティチョーク のと#カラマリ のフライの前菜も本場ユニークでした...
...浅蜊のチャウダー 蟹のクリームコロッケ いろいろ野菜のニース風サラダ アーティチョークのフリット 甲イカ 香味バターソース 子羊のサルシッチャ(ソーセージ)...・巨大なアオリイカ ・兵庫の牡蠣 ・セップ茸 ・泳ぐ帆立貝 ・アーティチョーク ・ホワイトアスパラガス ・高知のトマト ・毛蟹 ・ホワイトコーン 前菜4種類...
...■プリフィックスコース11000円。アンティーチョークの温サラダ、ホタテのグリル添え。ビネガーで温めたお野菜は...それでも主役は、アンティーチョーク中心の野菜たち。ほんのりとした酸味があり...⑧カプチーノ バリグールは個人的にアーティーチョークが大好きなのでかなり満足♡...
...こちらもモチモチ感があり、皮が美味しい。好きです。平田牧場のレバーペーストとパプリカ&アーティチョークのトマト煮をのせて食べたら、これも...
...アクセントを与えてくれた一品でした。 ■更に追加で赤をもう一杯! これは、追加オーダーしたチーズに合わせてもらいました。 ■アーティチョーク...
...ゴルゴンゾーラソース黒トリュフ添え」 カルチョーフィはアーティチョークのこと...カルチョーフィのスフォルマートは、アンティチョークのムースを台形状に仕上げ その周りにゴルゴンゾーラソースを...持ち味の複雑な味わいがよく発揮されている。ソースが繊細でアーティチョーク風味が面白い...
...フォアグラにはこちらが合うとのことで。 フレッシュフォアグラのソテー アーティーチョークのデュクセルと兎のコンフィー添え しっかりと火が通っていましたが溶けるような口当たりのフォアグラ。 アーティーチョークの食感と脂が少ないウサギの肉質はどこか似ていて一緒に食べるとまたおいしいのですね~全...これ単体でも絶品なのではっていうしっかりした味。 ★6ナガスクジラのカルパッチョ アーティチョーク...
...放牧豚を優しく火入れにしてラビゴットソースを合わせて。焼きとうもろこしのピュレ、ヤングコーン、生で食せる白とうもろこし、アーティチョークに見立てたマコモダケのソテー...
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