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口コミ・お店の情報に「太刀魚」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 96 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鱧 ⚫︎千葉県産 あおり烏賊 ⚫︎千葉県産 太刀魚 焼き霜造り . 鱧のしっとりした身は、淡白な旨み...［造里］本日の吟撰鮮魚 ▪︎千葉県産の太刀魚 焼き霜造り 皮表面に炭を押し当てる事で香ばしく、 食べた瞬間に炭の良い香りと太刀魚のコリコリとした食感...
...むらさきうに 鮎とアスパラ巻いた揚げ物 蓼たでの葉（蓼酢） 太刀魚 穴子 赤出し かんぴょうまき かりんとう饅頭...われるトキシラズ❗脂がのってて普通の鮭とはレベルがやはり違う❗ タチウオ タチウオ食べるの人生で初めてかもフワッフワで美味しすぎた...
...素晴らしく美味しいあわびの前菜でした。 そして風味がとじこめられた鯛、これが最高でした。 スープも美味しい それから太刀魚をいただき、冷...
...柚子胡椒 ♦️平目のお刺身 ・塩、山葵 ♦️松葉蟹握り ♦️太刀魚塩焼き ・鮪の酒盗漬け ♦️赤貝 ♦️ほっき貝...錦糸卵、ガリ、鯵に錦胡麻は視覚的にも鮮やか。 鮨屋でまさかの太刀魚の天ぷらの後は三枚付けの新子から握りがスタート。 白酢...紫雲丹、キャビア ・ノドグロ ・錦糸卵、ガリ、鯵 ・太刀魚の天ぷら ・新子 ・白烏賊 ・金目鯛 ・鱚 ・中トロ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45077人
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貯まる・使える
...意表を突く食感の変化と組み合わせが多くて楽しいです。 続いて太刀魚のアルフォルノ。 オーブン焼きで脂が適度に落ち、さっぱりとした味わいの太刀魚と、 パリパリの焼きチーズとの相性がとても良いです。 ソースはトマトとムール貝のエキス。太刀魚とチーズの間には赤茄...
...19品目 べったら漬け 20品目 アジの握り 21品目 太刀魚の塩焼き 22品目 マグロ丼 23品目 漬けマグロの握り...○鰯の磯部巻き ○太刀魚（ドラゴン）焼き ○赤身漬け握り ○中トロ握り ○大トロ握り...マグロに、負けない イカ、プリプリ、塩のうまさ 焼き物、タチウオ...
...■すっぽん鍋 3〜4人前 ■筍、クリームチーズはさみ揚げ ■太刀魚塩焼き ■黒毛和牛ロースト ■大人のポテトサラダ 18禁 ■クリームコ...
...メインにのどぐろ又は太刀魚を聞かれて、地元九州の私は食べ慣れた太刀魚より、のどぐろを。旨い、魚の脂が滴り落ちる。 ご飯もおいしく...最高。美味しかったです。 そして、魚の焼き物は、太刀魚とそら豆...
...フォアグラと馬肉のはじめて組み合わせに舌鼓。 魚メニューは太刀魚を使った料理。 太刀魚の、さくさくぱりぱり、ふわふわの触感。...高学歴なシェフの計算高さを感じました。 ◆太刀魚のポワレ バジルのバターソース サザエのハーブソテー 魚料理は脂ノリが良い太刀魚...
...あまだい、蛤、車海老、筍。桜の香りがとてもよかった。 太刀魚新じゃが包み焼： スナップ豌豆と穴子の味噌炒めと新じゃがを太刀魚で巻いて焼いたもの。 かじきのジュレ： しのぎとして...■からすみとお漬物 ■床伏若草揚げ ■かじきのジュレ ■太刀魚しんじゃが包み焼...
...■生ウニと生湯葉のべっこうあんかけ ■白いかのお刺身 ■ホッキ貝のお刺身 ■カツオのお刺身 ■太刀魚の焼き霜 ■山形県産 本マグロのお刺身 ■バフンウニのお刺身 ■お造り盛り合わせ ■下仁田ネギの炭火焼き ■太刀魚の炭火焼き...
...酒盗のトッピングが濃いめの旨味とピッタリ、 ★太刀魚酒蒸し、 皮つき、身もフワフワ、 すごい脂のって...*ホタルイカと行者人参の茶わん蒸し *明石の煮蛸 *太刀魚の酒蒸し *本日のお野菜巻き →筍 *ひらめ昆布締め...・ホタルイカと行者にんにくの茶碗蒸し ・タコの柔らか煮 ・太刀魚の酒蒸し ・本日のお野菜巻き/筍 ◇好きな握り5品チョイス...
...この後まだまだ夜は長い… 蔵みそ焼懐石御膳 @5,500 先付は蛸のさっぱりとした和え物 焼物は太刀魚の藁焼き しばらくして配膳された御膳の香物...
...本日の鮮魚は太刀魚。 表面に小麦を付けてパリッと焼きますがミディアムレア。withコゴミの天ぷら。 ナンプラーで香り付けされた汁でいただきます。 香りだけ嗅ぐと東南アジア感が強くなりますが食べると中華。 プリプリの太刀魚がうまうまです。 当店スペシャリテのクリスピーチキンは酢漬けの大根、豆板醤...スープは完全にラーメン屋の濃厚白湯でしたw。 太刀魚身がぎっしりして美味しかったですが...
...ふわふわの太刀魚 ミント ズッキーニ ミニトマト ■イタリア産カルナローリ米...ロゼワイン？ ■佐藤さんのピノグリ ラテピック 2019 ■太刀魚は数種類のハーブを巻き上げローストされています。 ■可愛らしい盛り付け。 ■太刀魚の下にはアップルビネガーで味付けしたズッキーニのピュレ...
...■〆サバ-ゴマ掛け- ■ズワイガニのウニのソース掛け ■タチウオの蒸し焼き-マグロの酒盗漬け- ■クルマエビ ■マスノスケ...一緒にいただくと甘さが増す ◆千葉竹岡 タチウオ 脂が出てからマグロの酒盗に一晩漬け込み さらに蒸したタチウオ いいお味でフワフワ ◆真フグの白子 塩とごま油...
...今回は旬の梅を使った梅酒。先付は蓮の葉を蓋代わりにした太刀魚。蓮の葉に乗った水滴が6月らしい。太刀魚に合わせる水茄子、京水菜... クラッシュアイスで冷やされた梅酒！最高！！ ▶太刀魚 水茄子 京水菜 茗荷 新生姜 新生姜のジュレ 蓋代わりの蓮の葉に水滴がぽつんとのってて...
...そしてここで焼物 めちゃめちゃ大ぶりの太刀魚。 こんな肉厚な太刀魚は初めて！！ 身もﾌﾜﾌﾜでちょうどいい脂のﾉﾘ！ 今までで一番の太刀魚でした♪ ここで春らしい筍のお寿司が...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34199人
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貯まる・使える
...きのこや秋の野菜をふんだんに使ったコースになりました。 特に太刀魚のお皿が圧巻でした。太刀魚は釣ってすぐに神経絞めしたもので...カニも良いアクセントですが天然茸が美味しかった。 ■秋の訪れ（太刀魚 秋茄子 銀杏） 太刀魚がフワフワと柔らかくてフォークが進みました...
...しゃぶしゃぶ〜★ 結果からいうとやっぱり肉を少量残したｗ で、 Ｙ君に進呈。 なんでだろいつも。 喋りすぎなのかｎ ●一品 太刀魚バター焼き 五三竹西京焼き 九十レモン煮 五三竹 どこまで食べられるのかｎ ってカンジで...
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