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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 204 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...＊口直し ホッキ貝の出汁 塩醤油不使用、鰹出汁 ○赤身漬け 大間延縄187 10日熟成 ○中トロ ○大トロはがし...○鯖の棒鮨 シャリの中に煮しいたけとガリを混ぜている ○まぐろ 勝浦 中トロ11日熟成 前回より格段にレベルアップした鮪 ○鱒 軽く付けにして中に刻んだエシャロット...
...ご馳走様でした！ 美味いやきとり六本木 【必食】熟成焼鳥、ササミ、せせり 熟成焼鳥？？新ジャンルを確立し、挑戦する若き新星が六本木に爆誕...■パイタンらーめん その日の一番良い熟成鳥を捌いてすぐに提供されるから...
... ＝＝＝＝ 一度食べてみたかったトマホーク 熟成が苦手な人に持ってこい 熟成していないお肉の塊 ジューシーなトマホーク。 美味しかったし...牛肉の香りが良い。 程よく熟成しつつフレッシュ感もある...
...②フグ フグの白子。とろける美味しさ。幸せ〜 ③牛 そして、なんと！松坂牛シャトーブリアン。本当に柔らかくて美味。そこに30年熟成バルサミコとハチミツ(アカシア)の清水大将秘伝のタレがのっていて...
...まずは、私達は 「甕出し紹興酒 古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 で乾杯です、その後、 「甕出し紹興酒 紅桜夢 陳年６年熟成花彫紹興酒」 と 「古越龍山 陳年８年熟成紹興酒 茶壺」 を...
...■【福井県】加藤吉平商店〈日本酒度/酸度非公開〉梵 GOLD 純米大吟醸 マイナス10℃で調整熟成された純米大吟醸の生酒を出荷の段階で ビン燗火入れをして芳醇な旨さを封じ込めた黄金色をした銘酒です...
...■【ロイヤルコース】 ■スタンダードコース ■トラジスペシャルコース ■名物特厚のタン！ ■カクテキ ■熟成ハラミ弁当 ■ピビンパ ■ニ...
...厳選和牛100％チーズハンバーグ180gマッシュポテト添え 熟成牛タンのから揚げ タルタルソース添え ナムル、お野菜...◆ テイクアウト／GyUber EATSメニュー ◆ 1. 熟成但馬牛タンたっぷりカレー 1,800円 2. 和牛100%肉汁チーズハンバーグ＆牛タンカレー 2,800円 3. 熟成但馬玄カツ＆牛タンカレー 3,800円 4...
...これに合わせたアルザスの白ワインが熟成感がありとろっとした感触で鰻とあっている気がした。...黒ニンニクのアーリオオーリオです。通常のニンニクよりふくよかで熟成した香りがある。 ・リゾット 甘海老 レモン...モズクも付け合わせとしては疑問。 ・薄いブレッド、24ヶ月熟成のブラッタチーズ...
...おかしな世の中になってきたものだ。熟成寿司なんて言葉！魚を寝かせて旨みを引き出すなんて。当たり前ではないか。いまさらどうして有難がるのか。むしろ異常に感じる。熟成肉も欧米では昔から当たり前の常識だった。...握りも早いです！ シャリは赤白使い分け、熟成タネも豊富で...
...カレーとラーメン以外は呑みに集中致しました。 自家製レモンサワー・・1500円×６ 減農薬の瀬戸内レモンを長時間かけて熟成させシーズニングとハチミツを足して独自に味付けして出しております...
...■（1合）黒龍 石田屋（季節限定） 黒龍の季節限定のお酒です。 低温の中で熟成させた、見た目も味も大変綺麗な日本酒です。 ■(1合) 純...
...温製をシャルドネビネガーと30年熟成ビンテージバルサミコのアクセントを付けて仕上げた前菜...これにはトリフは入れないようにとのこと。 ・24か月熟成のパルミジャーノを使ったというリゾット。これもミニサイズ。で...と降り注ぎます。 シャンパーニュもソムリエさんのおすすめを。熟成感があって...
...■筍のペペロンチーノ炒め ■とりパン ■熟成ハモンセラーノ ■アボカドのポテトサラダ ■ラタトゥイユ...■あつあつ日替わりグラタン ■クリスピーピザ ■柔らかローストポーク ■熟成ハモンセラーノ...
...950円 ボトル 8,500円 ■不二才 黒麹 鹿児島 950円 ボトル ,500円 ■極上蔵の師魂 芋麹 有機栽培芋3 年熟成 鹿児島 1,100円 ボトル 11,000円...
...■2週間熟成の平目の昆布締め ■お味噌汁 「和風ブイヤベース」...普段の高級寿司屋 六本木で熟成鮨 六本木 江戸前鮓 すし通 六本木通りから1本入った通りにあります、熟成寿司の名店...
...✔️千葉県産のイワシは、4日間熟成。生姜をちょっとのせてさっぱりいただきました。臭みがなくて美味しい。 ✔️サラワの概念を壊す美味しさ！1週間熟成したサワラ。口に入れた瞬間とろけました...鹿児島鯛刺身2週間熟成...
...ご飯が食べたくなる(笑) ◇タンしゃぶ、熟成タン盛り合わせ スノーエイジング熟成法という珍しい製法で熟成させたタン...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
10453人
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貯まる・使える
...■カンパチのカルパッチョ ■蝦夷鹿のドライ熟成をマリネしたもの 案納芋のソース ■カボチャのフラン...厚切りでとてもフレッシュ。 二皿目は、 蝦夷鹿をドライ熟成させてマリネしたもの。 コクがでていて美味でした。 三皿目は...クルミとイチジクのコンポートはなかったけど。 熟成肉のような感じで...
...肉巻きのウニ焼きおにぎりには、舎利にもウニを混ぜ込み熟成サーロインにはバター醤油で味付けし...■お出汁で炊いた満願寺とご飯、120ヶ月の経産牛の熟成肉、N25キャビア ■京都、平井牛36ヶ月、揚げてないヒレカツ...・お出汁で炊いた満願寺とご飯、120ヶ月の経産牛の熟成肉...
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